Winnie的秘密花園

今年的結婚紀念日跟往年一樣，因為跟情人節只差了3天，就安排在一起慶祝囉!
這次沒有浪漫的小旅行，只有單純的想要為了兩個人的紀念日而單獨的吃頓大餐…
餐廳的選擇權還是以我的決定為優先囉~所以早早就預定了這間心中一直想試的「麟」

這間餐廳在宜蘭非常的有名，除了是各大媒體的報導對象外，另一個有名氣的
原因就是老闆正是在地宜蘭老字號「渡小月」的傳人陳兆麟先生所創立的新型態
無菜單創意手作料理，因為曾經在2007年及2008年到新加坡參加廚藝比賽而得冠軍
所以也使得這間餐廳有著金字招牌的嚮亮名號，說是台灣的米其林三星餐廳也不為過阿!

不同於賣傳統台菜的「渡小月餐廳」，麟走的是「創意新台菜」的料理路線
店裏除了吃得到傳承下來的渡小月台菜特色之外，也能品嚐得到許多外頭不常見的
特色美食料理，老闆堅持採用台灣在地的美食材料，希望讓大家能品嚐得到新台灣味

客席的用餐區主要是集中在二~三樓，但從一樓大門口進來後，就處處可見
一些禪意濃厚的藝術作品陳列，這些作品都是由陶藝家陳兆博(也就是老闆的弟弟)
所創作的，就連店裏的所有餐具器皿也是出自於他的手，除了創作者的身份之外
他也是這間餐廳的藝術總監，一樓的商品陳列處也有一些器皿的販售(可以買回家)

我們的用餐客席是被安排在二樓，這裏大部份是人數較少的預定席，三樓則是
提供大包廂給團體用餐的地方，一走進客席就可以感覺得到空間裏到處都有著濃濃的
藝術氣息感，裡頭的佈置是以中式懷舊風及日式禪風的交互交錯融合而成，大家的木頭
家具及桌椅與燈光的漸層營造出一種舒適感，雖稱不上華麗，但很有獨樹一格的tone調

這裏的客席都是採用預約制的，如果沒有事前的訂位很有可能一位難求
本來我想說在宜蘭地方開設這種高價位的餐廳，應該不至於高朋滿座才是吧?
結果沒想到用餐時間，還真的是全部客滿呢…>"<(感覺慕名而來的人不少阿!!)

雖然打的是無菜單的創意料理，但是老闆也有自我的風格及堅持
像他就希望來這裏用的客人，都能體驗麟獨有的「三品食趣」感受
所謂的三品，就是指「一品嚐」、「二品賞」、「三品聽」等三部份
一品嚐，就是希望體會出食材料理中的每道菜色，用心的感受它的溫度
二品賞，就是仔細的玩味這裏裝著美食菜用的器皿，欣賞及發現它的趣味性
三品聽，就是仔細的聆聽每道菜的故事內容及特色理念，品味傳統與創新的結合

至於套餐的價格，分成四種價錢，分別為「春分套餐1200元」、「驚蟄套餐$1800元」
「雨水套餐2300元」、「立春套餐$2901元」，以時節的名稱來命名，其中最貴的
「立春套餐」是2010年參加比賽的菜單料理，若要享用還得3天前先電話預定呢!!

這些菜色大概都會依據每個季節的食材來做更換，所以每次來也不見得吃到相同的東西
每份個人的套餐都包括了有「前飲(人生)、前菜小品(因果)、湯品(煉)、鮮品(襌)、
時蔬鮮品(昇華)、肉品(時尚)、甜品(幸福)」等八道餐點，因為我們是第一次造訪
所以先試試水溫，點了最便宜的「春分套餐1200元」來try try囉!!雖然沒有Menu
但是服務人員會送上一小塊的磁磚杯墊，上面會有印上這次食用的套餐名稱及介紹
(即上上圖右邊那一小塊上磚)，這個特別的menu是可以當紀念帶回家當杯墊的哦!!^^

用餐之前，服務人員先上了兩塊「豆腐」~哈!!(就是毛巾啦!)
特別捏成豆腐狀，讓我一度還捨不得用呢~熱呼呼的毛巾擦在手上
 溫暖了我們的心，接著服務人員就開始一連串的上美食溫暖我們的胃啦!

「杏仁豆腐盅」裏有是用杏仁湯底搭上杏仁豆腐塊而成，還有些許的紅豆
吃起來有著古早味的濃香口味，彈牙的杏仁豆腐也很咕溜可口，一碗有多種層次
至於蛋糕、飲品(咖啡及茶)，我就覺得很普普啦!!(沒有特別的讓人覺得驚喜)