老京川頂級麻辣火鍋(吃到飽的三顧茅廬)地址：台北市中山區吉林路41號
電話：(02)2521-6862
營業時間：平日午餐11:30~15:00/ 晚餐17:00~01:00
例假日/全天11:30~01:00
消費方式：平日中午$398元/晚餐$498元/
例假日/全天$498元(另外收10%服務費)
例假日/全天$498元(另外收10%服務費)
台北這幾天開始進入了所謂的「梅雨季節」，原本熱到讓人沒有胃口的夏天
卻又因為大雨降溫的關係，有時也會讓人嘴纏的想來點熱呼呼暖胃的「麻辣火鍋」
那我就來放火燒一下大家，我們還蠻喜歡的一間麻辣火鍋店「老京川頂級麻辣火鍋」吧!
通常我們吃麻辣火鍋店再怎麼輪，都不外乎公館那幾間麻辣火鍋專賣店
這間老京川要不是朋友的大力推薦，我們還不知道有時天外有天、店外有店呢!!XD
其實老京川就是三顧茅爐的相關企業，應該說麻辣的湯汁也是跟三顧茅廬一樣的「湯正」啦!
不過如果有機會能吃到平日中午的價位，那還的是賺到了呢!!($398元而已)
當然強調的還有現點現切的肉片囉~(這現在已成為麻辣火鍋店必備的啦!)
還好現場都有預留座位給現場的客人，所以5點多我們就開始享用晚餐囉!
可樂、雪碧、果汁都是無限免費飲用的，右邊的酒類則是要付費的哦!
沒有哈根達斯或莫凡彼的頂級冰淇淋呢…後來才發現原來在樓上的取餐區啦!
除了1樓有三廳的包廂「老廳、京廳、川廳」之外，還有些小桌客席
假日的時候都常常客滿，若是人數比較多的聚會，記得一定要先訂位哦!
我個人是比較喜歡2樓的開放式空間座位，不管是靠窗的座位
還是有吊簾相隔間的座位，都讓人覺得還蠻舒服~空間性也比較佳!!
話說回來這間打著道地四川口味的老京川頂級麻辣鴛鴦鍋最講究的
就是招牌的麻辣湯頭啦~特選四川的大紅炮花椒、燈籠椒及四十多種中藥材
經過炒製、燉熬、細煨、悶熟等過程，得耗時三天時間才能製作出美味的湯頭!
所以來這一定要品嚐一下有麻辣湯底及龍骨養生湯底的「紅白鍋」才是王道唷!
還有這個號稱日本引進的太極鍋也是別有看頭滴~這個老闆親自從日本帶回的鐵氟龍太極鍋
號稱可以加熱快速而且不沾鍋底且保溫效果絕佳，所有的食材都可以均勻的受熱保持鮮美
特製的「湯正」白鍋，即「龍骨養身湯」採用的是大量的豬骨細火慢燉而成
讓大骨骨髓、鈣質精華熬出濃郁的口感，再搭配特調的養身中藥材，濃郁的湯頭讓喝過難忘阿!
至於這鍋麻而不辣、性溫不上火、鮮潤不燥熱的獨門麻辣高湯，裏頭也有招牌的鴨血鍋底
要吃多少都可以無限的加料哦~這讓愛吃麻辣鴨血的我可是開心到瘋逛的逛喀呢…XDD
我喜歡店家們很細心的替客戶們準備的這個站立型湯匙收納盤
常吃火鍋的人一定知道，每次撈好的湯匙總是不知該往哪兒放才好…
放在鍋裏又怕導熱過燙，放在自已手邊別人要用時又得傳來傳去的
這個站立型的收納盤就可以解決了上述的問題，要放要拿都很方便呢!!
對了~這裏的上菜方式不是屬於自助式的，是勾選好桌上的點菜單
服務人員會一一的幫大家送上，唯一要移動屁股去拿取的只有飲料跟醬料
我還蠻喜歡這樣的用餐方式，不用跟人家人擠人的排隊等候拿食物哦~
來看看我們點了哪一些美味的餐點吧…上圖為現切的「培根豬肉片」(好吃)
另外還有頂級的肉品，包括特選的安格斯牛肉、無骨牛小排、霜降牛、頂級肥牛
也都非常熱門的單點品項哦~看那油花分佈均勻的肥牛…口水都滴下來了吧?哈!!
不吃牛肉的我們，也有這號稱「黃金六兩」的頂級松阪豬肉可以品嚐
光是吃這肉質鮮嫩富彈性的松阪豬肉，就讓我們吃得好過癮阿!!(讚)
等待火鍋料熟透的同時，當然要先試的就是招牌的麻辣鴨血囉~
好吃的鴨血要沒有腥味又要入味，重點是口感要嫩又有彈性…
光是剝開鴨血瞧著裏頭的顏色，就知道新鮮又滑嫩美味啦!!
配上麻辣湯頭燙過的王子麵，一碗讓人食指大動的美味麻辣燙就誕生啦!
下面火鍋料的部份就不特別介紹啦~唱個名讓大家知道有哪些食材就好
這裏有魚餃、燕飯、香菇丸、九層塔丸及花枝丸…(我熱愛火鍋料…哈!)
搭配麻辣湯頭的油條、豆皮也不能少…大魚大肉也得來上一點綠色蔬菜「花椰菜」
旁邊還有涼拌的清爽百香果大頭菜(涼拌小菜)，吃不飽還能來上一碗烏龍麵哦!
手工的旗魚漿、蝦仁漿，也是現挖現煮超好吃的必點高人氣菜色之一!!
大塊的新鮮蝦仁、花枝塊，肉眼都可以清楚看得見哦~什麼叫享受…
平均每管蝦仁手工丸、花枝丸，我們都只做兩球而已…這樣吃起來才有感覺嘛!!
還有麻辣鍋裏必搭配的肥腸、牛肚，也都相當的入味有勁
尤其是麻辣的大腸頭，吃起來就像是軟Q的軟糖一樣…歐意系啦!
愛吃海鮮的朋友，當然也不能錯過甜美的海鮮囉…
雕魚片、花枝圈、還有鮮甜的海味「干貝」啦!!
雕魚片、花枝圈、還有鮮甜的海味「干貝」啦!!
活蝦很很新鮮哦~想回本的人逛吃海鮮類食材就對啦!哈哈…
蛤仔也很「青」，整盤丟到鍋裏煮馬上就將湯頭變得超海味的了!!XDD
說實在吃到飽的實力，我的等級應該算是差的…大概一碗泡麵+青菜
再來個幾片肉、兩粒丸子的…我就幾乎宣告Game Over了!!
所以最後還是會留點肚子裝甜點或美味的冰淇淋啦~(這可是很重要哩!)
一樓發的冰淇淋是卡比索俄羅斯XJIEE COJIb，我個人是不愛這牌子~
所以挖冰淇淋我都往二樓跑，因為只有二樓才有Movenpick莫凡彼冰淇淋
我超愛Movenpick的巧克力冰淇淋，每次吃都一定得吃上個一大碗才心滿意足哩!
對了~甜點類，這裏還要特別推薦一下麻糬給大家試試~
煮出來軟Q又綿密的麻糬，趁著熱熱的時候沾上花生粉+糖吃…
基本上就跟現搗出來的客家麻糬沒兩樣，超好吃的…我們幾個人就吃了好幾盤呢!
最後店家還會依人數送上最後的水果盤…哇!!也太豐盛了吧~
看到這水果盤時，我的肚子幾乎已經呈現快溢滿的狀態了…根本就吃不下阿!!
以我愛吃麻辣鍋的口味來說，我個人覺得老京川的麻辣湯頭真的很香~說實在吃到飽的實力，我的等級應該算是差的…大概一碗泡麵+青菜
再來個幾片肉、兩粒丸子的…我就幾乎宣告Game Over了!!
所以最後還是會留點肚子裝甜點或美味的冰淇淋啦~(這可是很重要哩!)
一樓發的冰淇淋是卡比索俄羅斯XJIEE COJIb，我個人是不愛這牌子~
所以挖冰淇淋我都往二樓跑，因為只有二樓才有Movenpick莫凡彼冰淇淋
我超愛Movenpick的巧克力冰淇淋，每次吃都一定得吃上個一大碗才心滿意足哩!
對了~甜點類，這裏還要特別推薦一下麻糬給大家試試~
不過請大家記得放到白鍋煮阿~~紅鍋煮出來再加花生粉會很怪哦!!
煮出來軟Q又綿密的麻糬，趁著熱熱的時候沾上花生粉+糖吃…
基本上就跟現搗出來的客家麻糬沒兩樣，超好吃的…我們幾個人就吃了好幾盤呢!
最後店家還會依人數送上最後的水果盤…哇!!也太豐盛了吧~
看到這水果盤時，我的肚子幾乎已經呈現快溢滿的狀態了…根本就吃不下阿!!
有些麻辣鍋吃完會讓人嘴燥舌乾的，但是老京川的完全不會，就算直接喝湯也行!!
我想吃過三顧茅盧的朋友就知道，湯頭的講究可是它們店家的堅持阿!!
有機會的話來老京川試試就知道囉…現在這間店可是我家周董的最愛阿…XDDD
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