【香港】檀島咖啡餅店 @ Winnie的秘密花園

檀島咖啡餅店
地址：香港島中環士丹利街33號
電話：(852)2526-8063
營業時間：每日早上07:00~晚上21:00
平均消費：每人HK$40元

檀島咖啡餅店Honolulu Coffee Shop又常稱為「檀島茶餐廳」
它雖然不是香港第一間的茶餐廳，但是早於1940年代就已開業，算一算到現在
也陪伴著許多香港人走過悠悠半個世紀，問起許多香港人「上哪吃早餐好？」
許多灣仔的香港人十之八九都會回答「檀島」呢~這樣熱門的程度，當然我們也不會錯過囉!

我們造訪的這間是於中環士丹利街的本店，另外在香港許多地方也有檀島的分店
它們家最著名的就是酥皮蛋撻，經過店家門口時，就能聞到時時出爐的蛋塔焦糖暖暖的香氣
其門前的對聯還以馳名的蛋撻作題「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」呢!

檀島的蛋撻，一直以來都被譽為蛋撻一哥，經歷半個世紀依舊是人氣不減
因為它們家的蛋撻可是號稱有192層酥皮，比普通的100層多，所以特別鬆化香酥
光是以蛋撻、奶茶及咖啡這三種商品，就已經佔了全店日營業額一半以上了!

瞧瞧這些剛出爐的金黃香酥的蛋撻，蛋香聞起來超級迷人的…
據說檀島用的是北京蛋，所以比起一般進口蛋在質地上比較韌，香味也比較足夠
不過光是吃蛋撻，可是滿足不了我們已經餓到扁到不行的肚子的…
所以一定要再來個茶餐來墊墊胃的啦！！哈～

其實我們到檀島的時候已是是下午2點了…但是可以看得到店裏的生意還是坐滿滿的哩!
店員幫我們安排在茶餐廳最常見的座位客席裏，真的好有茶餐廳的感覺哦~

坐下來之後，服務生隨即送上menu給我們參考

菜單上的餐點選擇非常的多，不管是熱的冷的、主餐類或者是甜點類
飲料類、三明治類應有盡有，看得我們是眼花撩亂阿…@@

還好有個簡單的「茶餐」選擇menu，解決了我們不知如何點選的冏境咧~
配套好的茶餐，有分成5種不同的餐點，而且都有搭配飲料
價格大概在HK$30~HK$35元左右，還算蠻平價的消費

隨餐附贈的熱茶是一少不了的啦…不過，通常香港人都是拿來洗餐具用
入境隨俗的我們也不敢拿起來喝，免得遭到異樣眼光咧…哈!

首先，先送來的…當然就是鎮店之寶的「檀島的蛋撻」囉~
外表的酥皮看起來真的還蠻層層疊疊的很酥脆，裏頭的餡料也很金黃誘人

側面給大家欣賞一下，這個號稱有192層酥皮的模樣吧…

切開剖面後，可以看到裏頭的餡料非常的紮實，而且感覺很細緻滑口
感覺就像是台灣紅豆餅裏的奶油餡料一樣色澤，但是彈性卻非常的十足

咬下一口，馬上聽到酥脆的酥皮聲層層發響，比起澳門的葡式蛋撻酥皮一點也不遜色咧!
差別只是在於餡料上的不同及焦色香而已，入口之後不甜不膩的蛋滑順口的口感
讓人印象深刻，莫怪能夠號稱是蛋撻一哥…果然名不虛傳阿!

品嚐香酥的蛋撻，當然不能錯過搭配上一杯招牌的咖啡囉!
淡淡的獨特港式咖啡香，喝起來滑順清香，真是道地的好滋味阿!
香港人愛喝咖啡的程度與台灣人不相上下咧…只是香港人煮咖啡的方式
在以前咖啡機還不普及的年代裏，都是用布袋或絲襪裝咖啡粉放在滾水中煮沸
這也是後來著名的絲襪咖啡，而檀島咖啡餅店的咖啡再經歷過了絲襪咖啡的階段
至今它的配方從未轉變過，因此累積出無數的忠實擁護者每日準時到報到呢!