【香港】翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant(午餐) @ Winnie的秘密花園

翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant(午餐時間)
地址：九龍尖沙咀加拿芬道2號地下至一樓
電話：(852)2366-8250
交通指引：靠近地鐵尖沙咀D2出口

血拼完了第一站的「美麗華購物商場」之後，肚子也差不多餓了~
於是我們就順著彌敦道慢慢步行往尖沙咀地鐵站附近的「翠華餐廳」
準備享用我們在香港的第一餐囉!!之前本來也有考慮要去吃人氣也是很旺的
「澳門茶餐廳」，但是說真的…因為去年在澳門已經吃過正宗的豬扒飽了
所以澳門茶餐廳的美食，好像就沒那麼的吸引我們囉~嘿嘿…
最後還是決定選擇，這間在香港也是蠻有名氣的「優質茶餐廳」來試試囉~

說起這個翠華餐廳集團，算是香港著名的連鎖茶餐廳集團
目前在香港總共有十幾間的分店(分店位置，請按我參考!)
在中環、銅鑼灣和佐敦等地都設有多家分店，走在香港路上的這幾天常常見到!
而中環威靈頓街的翠華分店，更由於位處夜生活蒲點蘭桂坊附近，因此有許多的
明星名人光顧而馳名，門外亦常見狗仔隊蹤影呢~就連華仔也都來捧場過咧!!

翠華的餐點種類還算頗多，大部分香港茶餐廳的食物都有供應，
而招牌上更是以「魚旦稱霸、咖喱稱王」的嚮亮名號為主打
我們造訪的這間是位於尖沙咀加拿芬道上的「尖沙咀翠華店」

餐廳裏的裝潢設計很有香港茶餐廳的感覺，乾淨簡潔而且也蠻明亮的
但是，萬萬沒想到的是星期五的中午，整個餐廳居然是坐無虛席…
招待人員還特別幫我們喬了位置跟別人並桌同坐，才沒有等候太久的時間!
(餐廳裏大部份都是香港在地的上班族居多，外來的觀光客比較少)

服務人員拿了端了兩杯的茶水及送上menu給我們參考
每一樣菜色看起來都好想嚐試哦…看著於我們並桌而坐的兩位香港上班族
吃的餐點看起來也不賴~真的是讓我們兩個內心掙札許久…遲遲無法決定!!

最後尋問了一下服務人員，請他推薦幾道翠華的招牌餐點給我們參考參考
後來我們選擇的就是，翠華招牌的十大名菜之中的料理咧…哈!!

服務人員替我們點好餐點之後，就把點菜單擱在我們桌旁的餐桌玻璃下方
本來想要看看上頭寫是什麼…結果發現完全看不懂…哈!!

這裏除了單點的餐點選擇之外，也有許多的套餐料理可以選擇
另外好像平日中午也有推出「精美午餐」的選項，提供給許多上班族享用呢!

桌上還有很多的飲料餐點圖片介紹，我只能說光是這些圖片menu及菜色介紹
就看得我們兩個眼花潦亂阿!!哈…還好我們已經點好餐點囉…

在香港許多的餐點裏都有供應餐具，這點我覺得倒是挺環保的…
只是乾不乾淨又是一回事…所以常會看到許多人把餐具放進茶水裏清洗
剛開始我們也不太習慣，後來好像也挺入境隨俗的…見怪不怪了咧…

<海南正宗文昌雞飯HK$50元>
據說海南雞飯起源於中國海南島的文昌雞，當地人會以白斬雞的做法，
同時配以雞油和雞湯烹煮的米飯。二十世紀初期，隨著移民潮，
這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡及泰國等地發揚光大
現在香港許多的茶餐廳裏都有這道名菜，而翠華的海南雞飯也是特色招牌之一!!

文昌雞是產於海南文昌縣，雞身呈白色，雞身並沒有很多的肥膏
據說雞皮彈牙爽口，吃多也不覺得膩，而且還越吃越有味咧~
光是用看的跟聞的…就覺得還真的蠻有質感的呢…

隨餐還有附贈吃海南雞飯時的佐料及小菜，薑茸及甜辣醬及醃製醬菜

其實海南雞之所以的那麼有名，主要是因為它的作法非常的繁雜精細
必需先以食鹽、香料和雞湯烹煮至九成熟，以保持肉質嫩滑，再將其冷卻，
使雞皮和雞肉之間有一層透明的膠質，之後再將之前烹煮出來的雞湯
拿來煮成油亮亮又香噴噴的雞油香飯，所以這碗雞味超濃的白飯
真的是讓人一口接一口的停不下來咧!!再配上軟Q又滑嫩的雞肉
真的是好好吃哦…只不過說真的，香港的「美食」真的是不便宜阿…
這樣看似普普通通簡簡單單的菜色，就要價台幣約$200元阿…
還好這個雞肉還挺好吃的…要不然真的可是「捶心肝」哦!!

還有附贈的湯品，喝起來帶點羅宋湯的味道，非常的香濃，不虧是香港的湯品阿…
絕對不會像是台灣小吃店附贈的大鐵筒裝的清湯，索然無味!!

<鹿兒島豬軟骨撈公仔麵HK$35元>
另外這道鹿兒島豬軟骨撈公仔麵，其實是服務人員推薦的…
光是用看的，真的就只是泡麵上加上幾塊滷肉而已

不過一吃…真的是驚為天人的美味阿…
尤其是那豬軟骨，真的是綿密軟爛又入味阿…
伴隨著醬汁的公仔麵，更是Q彈有咬勁，服務人員介紹的真的不錯哦!
吃完的同時，我們兩個還真有股衝動…真想要再叫一盤咧…哈!

原本以為是單點的品項，沒想到也有附贈一碗湯咧…
這碗湯喝起來跟剛剛海南雞飯的又不同味道，不過也很好喝說~

<奶油特脆豬仔飽HK$12元>
還有來到茶餐廳絕對不能錯過的「奶油豬仔飽」，一定也是要來一枚的啦!

看著上面淋上抹上滿滿的奶油及煉乳…Rich的有點嚇人吧?哈…
不過即使知道這粒的熱量有多驚人，還是忍不住的不被它飄香的香住給迷住…

外皮就像是一般豬扒包使用的麵包皮一樣，火烤至邊綠帶點焦香金黃
咬下一口，輕脆的聲音還真的就如它的名稱一樣…特脆嚮亮!
每一口都吃得到甘酥香甜的口感及味道，而恰到其分的甜度
更是與麵皮的香氣中和出一種漫妙的味道!
難怪讓許多人甘願拋開身材走樣的考量，也一定要喀上一個解饞呢~

<招牌忌廉咖啡(凍)HK$18元>
說起這個招牌忌廉咖啡，也有個笑話…
我們在點這個飲料的時候，很想請他將冰塊少一點…
在台灣的飲料店，我們大可以直接說「少冰半糖」之類的術語
但是在香港，怕這樣說…別人會不懂我們在說什麼鬼…
於是我們就很認真的，試著想讓服務人員知道我們的飲料中冰塊要少一點
誰知道…他居然說…「少冰」是嗎?哈哈…
我想…他應該是被許多台灣遊客給這樣要求過吧…(噗)