【台北】就是要吃「米朗琪咖啡館」 melange cafe @ Winnie的秘密花園

米朗琪咖啡館 melange cafe
地址：北市中山北路2段16巷23號1樓
(麥當勞巷子進去，遇第一個巷子右轉)
電話：(02)25673787-不接受電話訂位
營業時間：星期五、六晚上營業到PM23:00
平日 AM07:30-PM22:00，假日 AM10:30-PM22:00

上個星期五特別請了一個「逛街血拼假」，約了老媽奔向上次沒吃到的「米朗琪」
想起上個月新光南西週年慶的時候，原本想逛完街後來米朗琪吃吃鬆餅的
沒想到，外頭滿滿的都是等候的客人，所以最後只好放棄轉戰另一家「Kafe' Cafe」
這次，特別挑了個平日的一大早，來吃個Brunch好像也不賴吧!!

不過，它們家的招牌鬆餅也等到早上10點半過後才有供應
原本就打算10點30分到的我們，托托拉拉的將近10點40幾分才抵達
這時外頭早已有好幾組零零散散的顧客再門口排隊了!

比起上回，要等至少3、40組的客人算起來，這回真的算是少囉!!

記得到了門口要先跟服務生先登記排隊的等候順序，才算完成排隊手續哦!
另外還要注意的一點就是，他們是以現場唱名叫號為準
所以如果不在現場的客人，逾號就必須重新再排隊一次(非常嚴格)
這也是為什麼他們店門口總是聚集一堆人的緣故啦!!

其實他們戶外也有吸煙區的客席座位區，但是這裏通常都是被等候的客人給佔據
而且我想，應該也沒有人想要坐在這裏被一群人圍觀吧!

大概等候約10幾分鐘後，服務員告知我們為下一組的順位
並且拿Menu給我們參考，因為有2個小時的用餐時間限制
所以在入席前先完成點餐的程序，可以省下不少的時間哦!

嘴裏問著老媽想要吃點什麼?喝點什麼??
但是手裏寫的都是自已心裏早已盤算好的飲料及鬆餅…哈!

我們的座位被安排在靠近店門口的落地窗旁
坐在這裏的優點是比較安靜而且採光非常的明亮舒適
缺點就是…太靠近外頭等候的客人了!!
用餐的時候，不免會被大家指指點點的討論著我們桌上的美食呢!(呵)

入座後可以看到整間店可以說是座無虛席阿…
而且幾乎是每人桌上都必有之招牌鬆餅…呵!!
趁著餐點還沒上桌之前，趕快企拍拍照先!

<吧台區的客席>
吧台區的客席通常都是一個人來的顧客比較多會選擇的地方
有時如果吧台區上有空位時，服務人員也會詢問外頭等候的顧客們
是否有人想要坐在吧台上的，可以優先入座用餐

一進門後的右手邊，就會被一大面似畫又似鏡的壁框給吸引住
浪漫又復古的黑色畫框裏包覆著店家輕訴的承諾及用心

放在櫃檯旁的銅製雙層點心盤上，不是下午茶的糕點
而是店家的店卡，來起店卡的感覺就像是有人喊著

「どうぞ」叫你盡情享用蛋糕時一樣的心情

吧台區內的服務人員，每一個人的雙手都忙個不停
調配製作顧客咖啡認真的神情，散發出一股吸引人的專業形象魅力

幾幅簡約低調的畫框裝飾吊掛並列在牆上
就這樣簡單的設計，也讓人有種身處法國巴黎小咖啡館裏的幻覺

接著服務人員按照我們用餐的人數送上了餐具及小盤
到底是什麼樣的魔力可以吸引那麼多的人願意花時間排隊
就為了一嘗「米朗琪」的下午茶咧??看下去就知道囉…

<歐蕾咖啡$150元>
我其實就是衝著這精緻的骨瓷咖啡杯及造型特別的咖啡壺而點它的
「歐蕾咖啡」，其實就是法文中的Cafe au lait，也就是咖啡牛奶
喝法其實跟Latte Coffee有一點像，只是需要自已調配比例而已

精細雕畫的咖啡杯是來自日本進口的Nikkon陶瓷咖啡杯
光是拿起來就覺得不自主的優雅貴婦了起來呢~
而且貼心的是，它們的咖啡杯都有事先先溫杯過
所以當咖啡倒入時才能保有咖啡香醇的風味及溫度哦!

從兩壺的咖啡壺中，先倒出了以Espresso為基底的咖啡
再倒入為蒸熱後的牛奶輕輕地與之融合，當Espresso遇上了熱牛奶滑入後，
牛奶與咖啡就像是在跳著圓舞曲般的旋轉，黑與白的交會讓人實在著迷

先品嚐了一口原味自行調配的歐蕾咖啡，喝起來濃度還蠻厚的
雖然有點苦味，但是卻不澀舌也不酸，還蠻順口香醇的
加上一點點咖啡冰糖的提味，讓整個咖非更加的好喝了!

<冰滴咖啡$130元>

另外一項飲品，也是店內必點的招牌咖啡之一，那就是「冰滴咖啡」囉!
人家說內行人看門道，外行人看熱鬧印證在這冰滴咖啡上一點也沒錯
我想店裏大概有一半以上的人都是為了「招牌」之故，而特別點購的
精緻閃亮的銀盤上裝著一壺咖啡豆萃取出的冰咖啡，還有個用著老式玻璃杯裝的冰塊杯
另外附上的兩個調味罐分別是奶精及蜂蜜，這就是米朗琪的冰滴咖啡囉!

冰塊杯裏有一塊顏色深咖啡色的冰塊角，那可不是大塊的咖啡冰糖
而是原汁原味的咖啡冰，目的是怕周圍的冰塊融化後，使得咖啡口味變淡
所以特置入一塊濃厚的咖啡冰角，才使得咖啡即使隨著時間變化，但還能保有最原衷的風味!

為什麼外門的看熱鬧咧?很多人大概都不知道其實冰滴咖啡起源自歐洲
由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明的，有人將其稱為Dutch Coffee(荷蘭咖啡)、蒸餾咖啡或水滴式咖啡
冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，長達約個8小時，
一點一滴的萃取而出，而咖啡蒸餾器所萃取出的咖啡味道，當然會隨著咖啡烘焙程度、
水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細度等各種因數不同而改變，隨著各種因數不同，
萃取出不同的風味的冰滴咖啡