Winnie的秘密花園

交給親切的老闆娘後，就等著我們的美味客家全餐上桌囉…
南部除了紅色的蕃茄醬常常出現在各大小吃店外，這瓶「金松」辣椒醬
也是品嚐麵食料理並定不可少的佐料!!
南部人吃麵必加的就是這一味啦~有一年我還從南部揹了一瓶上來台北~
在台北吃麵時，就用這瓶辣椒醬來拌出懷念的古早味呢!
望阿望的…看到阿婆端過來時興奮的拿起相機準備拍照，
沒想到，不是我們這桌的，不過~補捉到上菜的這一幕感覺也挺不錯的!

接下來阿婆又送來的，就是我們點的客家美味料理囉…
先來看看這一道，可是美濃客家美食排行榜中前幾名的「高麗菜封」

「封」的意思就是「焢」，用大骨頭加上油蔥，高湯大火焢出一道充滿香味的客家菜

每一片高麗菜都被滷汁浸泡的入口即化，又香又綿密的口感，
讓人永生難忘阿~真的好好吃哦!!

<福菜>
這道美濃的炒福菜跟一般我們常吃的客家美食「福菜」中的「福菜」不太一樣
(感覺好繞口令哦…反正就是不同的福菜啦~)
一般苗粟那邊的客家福菜都是煮湯的比較多，美濃這裏是用炒的
吃起來就像是盤炒青菜一樣，還蠻不一樣的風味
<薑絲炒大腸>
這也是客家料理中必吃不可的美食之一，不過不知是美濃人吃的比較沒那麼重口味
還是這間店料理起來跟人家比較不一樣，在酸嗆度上沒有很讓人很印象深刻
感覺比較溫順一點的口感，在大腸方面沒有腸腥味也很有咬勁，算不錯吃囉!!
<炒野蓮菜>
細細常常的根莖菜在北部，我們好像都叫做是「水蓮菜」
在這裏叫做是「野蓮菜」，不過不管是水蓮還是野蓮都一樣美味!
<炸溪蝦>
(告訴我你們沒看到手震~沒看到手震~~一切都是幻像…哈)

<客家小炒>
這道被「天下第一味」捧紅的客家小炒，大概每桌桌上都有一盤吧!
這盤客家小炒裏，永遠少不了三層肉、乾魷魚和青蔥
吃起來鹹鮮回甜，肉肥而不膩

<豬腳筋>
三杯口味料理的豬腳筋，條條晶瑩剔透，彷彿入口即化卻又帶著些許嚼勁
齒間溢出之香，讓人嚐後反覆回味

淋上一點「金松辣椒醬」拌一拌後，就是一碗香噴噴傳統又道地的客家美食囉~

不過，這樣一杯居然要價$50元，真叫人意外~
在我們屏東里港鎮上大概也只要個2、30元而已

「清冰」，顧明思意就是裏面什麼也都沒有的意思~
清清如水也，在北部有人稱它為雪白冰，在南部則稱香蕉冰，
最主要的做法就是在煮沸的開水裡加入白砂糖及香蕉油，攪拌後凍起來，
再刨成極細的雪白色銼冰，嘗起來有股清新的果香與微甜口感
也因為是許多人童年兒時的好滋味，所以也稱之為「最令人懷念的清冰」
現在也有許多地方有賣改良過或是加料的清冰
在我們里港的清冰，則是有加「冬瓜茶」，讓整碗清冰嚐起來
清甜又不膩、消暑又解渴的，到現在為止也是我認為最好吃的冰品呢!

接下來，吃飽喝足了~原訂要去美濃老街走走的…
但是卻下起了陣雨，只好改去「原鄉園紙傘文化村」參觀參觀去吧!