Winnie的秘密花園

士林夜市排隊美食小吃~汪小菇烤牛排＊不僅杏鮑菇好吃~烤牛肉肉更是一絕

地址：台北市士林區文林路101巷1號 (陽明戲院旁的芘子內)

電話：0935555141

營業時間：下午17:30~晚上23:00

台灣有很多特色的文化，像是夜市就是其中的一種，

去了很多國家，還是覺得我們台灣的夜市是最好逛，也最好吃…

也正因如此，很多來台灣的外國觀光客，夜市也是必遊的熱門景點



至於說到觀光級的知名夜市，大家一定就是先想到士林夜市

當然士林夜市也有很多人氣小吃，我們每次來也是都在找尋新美食

今天要介紹給大家的，就是發現的新大陸一間叫做"汪小菇"的烤牛排店



它的位置就在面對陽明戲院左手邊的路進去，路口是士林知名的蔥油餅"郭家蔥油餅"

一進去之後約20公尺，可以看到阿宗麵線，"汪小菇"就在對面，我們不到6點就到了，

可是門口已經大排長龍了，一開始看到店名的時候以為店家招牌菜應該是烤香菇之類的



但是沒想到，店家厲害的居然是烤牛肉(老闆也很大器的讓我們拍照)

店家先將整塊牛肉撒上黑胡椒和一 些香料，之後先放入烤箱烤過



店家的烤箱感覺是相當專業的，這麼大塊的牛肉可以烤得非常均勻

因為如果一般這麼大塊的牛肉如果要烤好，通常是外層已經烤焦了



原本以為店家的烤牛肉，應該就是現在夜市很多都有在賣的烤骰子牛

但我吃過幾次後就不買了，因為那些骰子牛肉大部分都是組合牛



但是，大家來看看這裡汪小菇他們所使用的牛肉剖面，不僅不是組合肉

而且牛肉的肉質還是相當的棒，實在是很難想像夜市的烤肉居然用得這麼好

讓我想起大飯店自助式的現切烤牛排，在這裡居然可以吃到大飯店品質的牛肉

大飯店品質的牛肉、大飯店品質的牛肉、大飯店品質的牛肉-->一定要講三次!!



像是這樣子的熟度大概只有2~3分熟，當客人點餐餐後，再切成小塊

再去送到烤箱烤至5分熟，這樣可以把肉汁鎖住，也可以把熟度烤得更均勻



果然，店家所使用的牛肉真的很棒，一入口淡淡的香氣，但是咬下之後，肉質是軟嫩的

而且滿滿的肉汁馬上爆了出來，肉汁超甜的一旁有附上洋蔥，加上洋蔥一起吃可以讓肉之的鮮度增加

但是大部分我是只有灑上一點鹽巴就吃了，加上一點鹽巴之後，肉汁是更加的鮮甜了，真的超好吃的



這是老闆的私房吃法，這樣的熟度是3~4分熟，老闆說因為很多人不敢吃那麼生

所以這是自己在吃的熟度，我覺得這樣真的更好吃，因為肉質更嫩肉汁更多

如果牛肉品質不夠好的話，相信老闆自已也不敢這樣吃吧…看來這裏的牛肉

搞不好還比一些平價牛排的餐廳更好，但是卻是平價價格，老闆真的超佛心來著



再來是烤杏包菇，其實在夜市的杏包菇大部分是用油炸的，但是往往水分會流失了

這裡卻是簡單的烤過，這樣讓杏包菇的水分整個鎖住在裡面，一口咬下

杏包菇的鮮甜味整著馬上在嘴裡散發，飽滿的水分，很清爽好吃



最後是烤雞腿排，外表看起來油油亮亮閃閃動人，讓人忍不住想要趕快來咬一口啊~



外皮烤的金黃酥脆，酥脆的外皮吃起來帶著豐富的膠質，加上一入口軟嫩的肉質

以及豐富鮮甜的肉汁，如果不吃牛的朋友，也不要錯過他們的雞肉排哦!(一樣好吃)



這次來到士林夜市，發現了新的美食，沒想到在夜市可以吃到高品質的牛肉

店家很用心在食材品質上面，希望來的客人都可以吃到好吃的東西

但是卻是可以用夜市的價格就可以吃到了，如果有機會到士林夜市

不訪大家可以來試試，相信會一試成主顧唷!!



本篇文章by周董!!







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