Winnie的秘密花園

 

鹿角觀光鄉土館ANTORAA體驗DIY烤米棒＊花輪BAYASHI祭禮展示館參觀日本三大囃子祭之一的花輪囃子祭

鹿角觀光鄉土館地址：日本秋田縣鹿角市花輪字新田町11-4

電話：0186-22-0555/ 0186-22-0222

營業時間：早上09:00~下午16:00(冬季營業時間12/1~3/31)

DIY醬烤米棒體驗費用：每人300日圓(約30分鐘)

花輪BAYASHI祭禮展示館參觀費用：成人200日圓

交通資訊：JR鹿角花輪車站步行約10分鐘

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說到日本秋田的美食，大家第一個想到的就非きりたんぼ鍋莫屬

たんぼ就是烤米棒，而的きりたんぼ鍋就是用比內地雞湯頭熬煮而成的烤米棒鍋

據說烤米棒的由來是住在秋田縣北部的大館、鹿角市一帶的獵人長時間在山裡狩獵

利用家裡的剩飯搗碎把它插在秋田杉木棒上烤著來裹腹填飽肚子的食物

後來發展成加入鍋物裏一起煮來吃，之後也就成為了秋田的道地鄉土料理

幾乎來到秋田玩的遊客，也都不會錯過這道秋田必吃的美食料理!!

 

 

這回來到了秋田的鹿角市，我們特別的到鹿角觀光鄉土館體驗烤米棒

順便在這裏也造訪了鹿角市赫赫有名的日本三大囃子祭之一的花輪囃子祭

 

 

說到這個花輪囃子祭，是秋田鹿角市的夏日限定祭典

大約在每年的8月19日及20日兩天會進要兩天一夜的祭典活動

花輪ばやし(花輪囃子祭)是由昭和時期就流傳下來的祭典

目前也成為了日本國家指定重要無形民俗文化財之一

 

 

雖然沒能有機會看到聽說是不分晝夜不停演奏的花輪囃子祭

但是參觀這個收藏花輪囃子祭山車的展示館，也是非常的有紀念性

 

 

 

門口放的都是花輪囃子祭獲得世界無形文化遺產的相關資訊

聽說是今年才剛獲得登錄決定的，所以相當的可喜可賀拿出來分享

 

 

參觀花輪BAYASHI祭禮展示館是需要有門票費用的

不過門票費用相當便宜

大人200日圓/高中學生150日圓/小學生100日圓

 

 

一眼望過去就是ばやし花輪囃子祭上面所用的山車(屋台)了

目前現成保存下來的共有10座的山車(屋台)，每年也都會分別的輪番上陣

 

 

整個的ばやし花輪囃子祭重頭戲就是在二天不分日夜時分

這10個華麗的山車(屋台)裏會有許多的表演者分別進行樂器演奏

大家比的是華麗的屋台裝飾，還有演奏的樂曲跟歌舞的技巧

 

 

就是這一座座的山車(屋台)裏屆時會擠滿了不少人

外側還會有同行的人一起推動著這個大型的舞台四處移動

 

 

每個區好像都有自已各自的名稱就掛在山車(屋台)上

我們現場有看到紀錄片的分享，真的是媲美台灣的廟會活動XD

整個街上都是擠滿了參加祭典的民眾，大家圍繞著這些花車遊行欣賞

 

 

其實說它是花車也不為過，因為就在晚上點上了燈飾的屋台車

就只差LED的霓虹燈裝置，要不然還真的跟台灣的電子花車有得比

差別只在於我們的花車上是妖嬌女舞者，他們的則是打鼓演出的表演者

 

 

 

但是其中最讓我覺得佩服的一點是，聽說這個花輪囃子祭

是兩天一夜HIGH不停的，就是說這表演的過程是沒停下來休息

一直會有人不停的輪班頂替整個的表演過程(好辛苦的祭典阿~)

 

 

少說這每台的花輪山車(屋台)也有好幾千重吧~

要推著跑就已經很辛苦了，還得跟著音樂鼓聲吆喝個不停

到了半夜依舊在黑暗中遊行表演，真的是讓人佩服的祭典阿!

有機會的希望也可以親自的參與，感受一下那熱鬧的氣氛~

 

參觀完了花輪囃子祭的展示館後，往出口的方向走

即可通到鹿角觀光鄉土館展區內，這部份參觀是不用錢的

 

 

但是這裏有不同的體驗秋田民俗的技藝課程內容

不同的體驗項目就需要支付不同的體驗費用

 

 

例如有針織工藝品的體驗、烤煎餅的體驗、木製工藝品的體驗

還有我們這次特別安排來吃秋田最有名的米棒之「烤米棒體驗」

 

 

 

上面這些就是在這個鹿角觀光鄉土館裏可體驗的項目

 

 

 

上面這個是工藝品的體驗商品，有點像是木塊拼圖

因為是純手工的價格也不便宜，細節塊數越多的就越貴

感覺這是需要花比較長時間的體驗課程項目

 

 

烤米棒的體驗就相對的比較簡短一點

時間大約是30分鐘，包含上課/製作/烤米棒的時間

 

 

烤米棒的體驗團客的話一般都會在大型的場地教室上課

散客的話就會在廚房裏由婆婆的親自帶著大家製作及體驗

 

 

報名完後店家會幫忙準備製作米棒的材料

也會有婆婆先做個捏米棒的製作過程示範教學

 

 

婆婆會一點點的中文跟台語哦~

因為這裏有不少的台灣遊客，所以她學到不少台灣話

她的個性非常的活潑可愛，一直會跟我們說中文呢!!

 

 

好吧~米棒的製作過程其實還蠻簡單的

我們要做的是半成品的米棒體驗，所謂的半成品…

就是店家已經先幫我們把米都先蒸熟也打爛成軟狀

 

 

所以大家只需要把它塑形成棒子上就可以了!!

真的還蠻簡單的，連我這種平常沒做菜的人都能輕鬆上手

 

 

各自捏好自已的米棒之後，接著就是第一次的加熱過程

因為剛捏好的米棒還帶有一點點的水氣跟黏性

先烤第一輪加表面烤到微乾不黏即可

 

 

 

婆婆也會在現場指導大家

幫大家看米棒的狀態，基本是零失敗率的體驗啦…

 

 

大概是烤到下面這一種表面微焦的狀態

就可以塗抹味噌醬了(因為本身米棒原味是沒有味道的)

 

 

這個就是醬烤米棒的最佳美味來源-->味噌醬

而這裏用的味噌是比較偏甜的味噌，所以相當的好吃唷!

 

 

塗抹的時候不要太貼心，薄薄一層有入味即可

因為太濕的話會導致烤的時間會拉長過久

 

 

等到醬汁也收乾了之後，整個的醬烤米棒就完成了!

喜歡吃有一點點表面略像乾巴的朋友，可以稍微的久一些些

 

 

我覺得這樣表面有點微焦脆的口感

加上裏頭的濕軟Q的味道，真的是太好吃了

 

 

我個人是喜歡烤米棒勝過米棒鍋(就是把米棒丟進火鍋裏吃法)

簡單形容…很多人應該有在日式餐廳吃過「烤飯糰」吧?

外層口感極其相似，但裏面是吃不到整個米粒的口感的…

 

 

我知道大家看到我形容到這裏已經捶心肝怎麼吃不到了…

其實秋田的米棒真的是相當的知名，但在大城市裏餐廳較少吃得到

有一種機會就是別人去秋田玩時，請那個人幫你帶回來囉!!哈哈哈

 

 

我是真心要介紹給大家，在這個鄉土館旁有個商店

這裏就可以買得到秋田的許多知名伴手禮及地方美食商品

 

 

先來看看上面這些都是滿滿的鹿角市的地酒/清酒

可惜我的行李箱已塞了兩瓶，所以這次就沒能嚐嚐鹿角的地酒了

 

 

沒看錯，上面這個馬肉的生魚片洋芋片…

我也是第一次見識到，但我也沒有勇氣嚐識就是了

 

 

還有一些可愛的秋田犬的盒裝伴手禮，款式超多的

(好燒錢，我都能忍著快速拍照通過)

 

 

再來如果大家的行李箱空間還夠的話

WINNIE這邊要推薦大家可以帶回來的兩個必買伴手禮

 

 

第一個就是：秋田的米棒鍋物或比內雞鍋物

這種盒裝裏頭都有附上一個湯包／真空肉片／還有米棒

買回來自已加料就可以與家人共享一鍋美味的秋田道地米棒鍋了

 

 

再來第二個必買的就是：烤米棒／或米棒

有分成上面這種已經算完成品的（只需加熱，刷味噌醬）

還有下面這種原味沒有調味的鍋物用米棒(煮火鐹用)

 

 

 

我個人是買了有含味噌調味包的那種真空米棒包

回來先用電鍋蒸熟，然後再淋上味噌醬放進烤箱烤

雖然跟現場體驗的口感還是有略不同，但相似度近7成了

總之，也是相當好吃的烤米棒…

有點後悔當初只買了一包阿!!!(下次去我要多扛幾包)

 

 

再來就是秋田到處都有的秋田犬鼻屎或生剝鬼(神鬼)鼻屎

但它不是真的鼻屎啦…是做成一粒黑黑形狀的堅果子

裏面有包花生，但因為包裝造型可愛也成了熱門伴手禮

 

 

但說到可愛，我個人覺得最可愛的還是這個可愛的秋田犬啦…

真的秋田犬我是帶不回來啦…但我有買了這個小隻的秋田犬給姐妹

(好姐妹表示: 我明明喜歡的就是柯基!!!)--->啊都一樣可愛咩!!

不知道大家喜不喜歡秋田犬?

這裏要送給大家可愛的秋田犬鑰匙圈小禮物哦~

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