捷運南京三民站美食 ▏和NAGOMI PASTA光復店 ▏道地的日式義大利麵/四人超值套餐只要$1660元*超級份量的橫綱等級的義大利麵挑戰

地址:台北市松山區光復北路11巷99號之1
電話:(02)2528-2396
交通指引:松山新店線「南京三民站」2號出口步行3分鐘
*不收一成服務費/平日提供商業午餐/義大利麵可選M或L份量
店家粉絲頁:https://www.facebook.com/NagomiPasta/

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以往去日本旅行時,想吃的永遠是拉麵或海鮮丼飯

總認為吃這些食物才叫做道地的日式料理

殊不知其實在日本的料理派系列還有許多

與西方食材交融所產生的日式異國料理

像日式義大利麵就是屬於派系中的一種

 

 

透過朋友的介紹才認識了這間和NAGOMI PASTA

它就是一間道地的日式義大利麵專賣店

在市政府捷運站旁的逸仙店是Nagomi的第一間店

 

 

 

現在目前的這間光復店是Nagomi Pasta的第二間分店

以前這個店址是同集團義大利麵品牌的Trattoria di Primo

從去年年底,這間以義式料理主打的店面更換成日式義大利麵了

 

 

更換成新品牌「和NAGOMI PASTA」希望帶大家不同的味蕾體驗

而「和」這個字也就是品牌意義象徵,指融合著日式風味的義大利麵

 

 

店裏的風格設計跟我想像中的日式餐廳不太相同

整體的感覺還混搭著一種歐式小酒館的感覺

我想是因為一整片的落地窗玻璃跟露台座位區關係吧!

 

 

但石牆上又掛著日式濃濃風情的浮世繪畫作

有一種微妙的和諧異國平衡感

 

 

店裡所主推的日式義大利麵起源大約要從100多年前

明治維新的時代講起,那時的義大利進到日本後造就了跨國

美食的交流及融合,最後演變出來獨樹一格的日式義大利口味

這種醬汁少的和風義大利麵在日本也不見得隨處吃得到

真沒想到我第一次享用就是在NAGOMI PASTA與它相遇

 

 

店裏的供餐方式有單點、套餐及商業午餐組合

商業午餐會不定期的更換口味,重點是還有附沙拉及飲品

 

 

進到店裏時,第一個看到的就是開放式的廚房

不過整間店裡卻完全聞不到油煙味

可見店家在排煙這部份的努力

應該花了不少的心思及功夫

 

 

點餐的方式是採自助式的(所以也不收1成服務費)

大家自行的拿菜單勾選好之後

到櫃檯買單,店員會再將餐點依序送上

 

 

菜單的部份直接擷取粉絲頁上的電子檔給大家參考

除了主食的義大利麵,還有前菜、主廚特選及飲品

選擇性我覺得恰到好處,有時太多不同類型的口味時

對於有選擇性障礙的人來說,反而是一種困擾,哈哈

 

 

這回直接就跟朋友一起享用四人超值美餐

凱蕯沙拉x1,前菜x3,義大利麵x2,飲料或甜點(任擇4)

算一算平均一個人$420,還蠻超值划算的

重點是義大利還能選擇M或L的份量(還不加價呢!!)

 

 

"凱薩沙拉"不算是前菜的一種,直接是超值餐所附贈

並直接提供四人的份量,上面滿滿的都是Grana Padano乳酪

要得深層的往下撥開滿滿的生菜及餡料才能找到sacuce攪拌

 

 

 

<西西里羅勒番茄鮪魚麵包小點>

 

 

用有機石臼麵粉製成的法國麵包配上店家特制的

羅勒番茄醬與清香的鮪魚,吃得到麵包的脆口韌度

還有清爽的蕃茄甜味融合著鮪魚的鮮味,好開胃的前菜

 

 

<日式雞唐揚>

 

 

在一般的義大利餐廳吃到的炸雞都比較偏西式

但在和nagomi pasta吃到的可是道地的日式唐揚

鮮嫩多汁的雞肉塊裏還伴隨著微薑汁香氣

沾上店家特製的醬,風味更加分讓人一塊接著一塊

 

 

<義式焗烤起司茄子>

 

 

視覺上來說這道前菜就相當的吸引人

不管是在顏色還是食常堆疊層次上都很講究

喜歡焗烤又比較強調吃得健康的人,這道前菜很不錯

 

 

<酥炸海鮮總匯>

 

 

裏面包含了炸花枝、還有炸蝦、炸天婦羅

其中炸蝦還是以「種蝦」為食材

肉質真的好吃到無可挑剔的美味

還有花枝也很新鮮彈牙,我也超愛的

 

 

<炭烤半雞佐柚子胡椒>
 

 

無肉不歡的朋友,我很大推這一道主廚料理

是很豐盛又很飽足感的一道主菜

 

 

最特別的就是這裏的半雞只做了簡單調味

吃的時候最推薦搭著日本九州來的柚子胡椒sauce享用

 

 

微辛辣的柚子胡椒非常的帶勁

吃的時候只需要抹一點點在雞肉上就相當夠味

辣香的氣味帶出了雞肉的自然甜味,超好吃的!!

還有配菜的部份炸薯塊通通也都可以搭著醬吃哦!

 

 

<柚子胡椒鴨肉麵>

 

 

這道在和nagomi pasta人氣王的柚子胡椒鴨肉麵

調味的方式也是用剛剛提到的九州柚子胡椒醬拌炒

不過做法就是用的就是日式義大利麵的工序做法唷!

 

 

所以麵條裏除了吃得到抽子胡椒醬的清香辣味之外

還能吃得到帶著鍋氣的Q彈麵香,配上鮮嫩的鴨肉片

還有有嚼勁的義大利麵條,每口都超過癮的享受

 

 

<咖哩醬油鮮蝦乳酪麵>

 

 

比起剛剛前面提到的柚子胡椒鴨肉麵

我覺得咖哩醬油鮮蝦乳酪麵更有日式炒麵的FU

 

 

因為透過了大火快炒,把日式醬油跟印度咖哩醬快速收乾

整個麵條就是超入味的,拌隨著一些乳酪的香氣

還有蝦子的甜味,絕對堪稱是日式義大利麵的代表作之一

私心的超愛這一道義大利麵呢~

 

 

 

 

<奶油蛋黃義式香腸麵>

 

 

奶油義大利麵是很常見的義大利麵口味

但是要怎麼讓它融合成為是日式的風味呢?

和NAGOMI PASTA的作法是加入了溫泉蛋

 

 

看著半熟的溫泉蛋蛋汁流出的那一刻

快速攪拌混著奶香味十足的麵條享用超過癮

更值得一提的是這裏面的肉未用的是香腸肉未

所以吃起來風味也很獨特迷人,喜歡奶香味的人不可錯過
 

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在飲料及甜點的部份,可以選擇飲料或甜點(擇四)

飲料有葡萄酒醋冰飲、綠茶、紅茶、玄米茶的選擇

甜點則有手作奶酪、今日甜點的選擇

上面這杯是朋友喝的熱紅茶!!

 

 

我則是試了單點的「新鮮水果沙瓦」

裡面整杯滿滿的新鮮葡萄果肉,還能直接吃

整體酒精濃度並不高,甜味自然美味

連我不太會喝酒的人都覺得很OK呢!

 

 

基本上上面除了我們加點的幾樣主菜、前菜外

四人超值餐裏的份量就夠我們幾個女孩們飽到喉嚨了

但其實和NAGOMI PASTA還有為了大胃王們準備隱藏版單

不是菜單上的免費將義大利麵條由M升級到L份量哦!!

而是掛在牆上壁畫中的「 橫綱等級的義大利麵挑戰」

只要單點任何義大利麵加價50元,即可加倍升級橫綱份量

這對大食量或者是學生族來說都是個很不錯的方案阿~

不過提醒大家為了尊重「橫綱」,須獨自一人進行挑戰

而且吃不完是不能外帶的哦!!畢竟這是一種「挑戰」咩~

有興趣的人,下次來到和NAGOMI PASTA可以試試哦!

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