中和環球購物中心美食▏ 美式餐廳MASTRO CAFE新開幕~中和早午餐新選擇*15oz巨無霸招牌戰斧豬排、烤豬肋排、香蒜磨菇班尼迪克蛋征服你的味蕾

地址:新北市中和區中山路三段122號4樓
電話:(02)3234-9588
營業時間:每日早上11:00~晚上22:00
交通指引:免費接駁車(新埔線: 新埔捷運站3號出口/1號出口)
(景安線: 捷運景安站/遠東世紀廣場)
(板橋線: 板橋火車站西出口搭乘)

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愛吃肉的朋友們,應該都有聽過戰斧教父這名稱

全台灣目前銷售量最高的戰斧豬排名店就是這間MASTRO

已經久聞它們的大名好久了,沒想到這次與它相遇

居然是在我們生活商圈中的「中和環球購物中心」內

 

 

 

它的位置就在中和環球購物中心的4樓(近電影售票處那端)

以前這個位置是momo paradise壽喜燒的店舖

從5月開始就由新的Mastro Cafe在此為大家服務了

 

 

Mastro Cafe內湖店的風格比較偏向工業風

而中和環球店雖然一樣是以美式餐廳的料理為主

但因明亮的空間環境跟寬敞的客席區而有不同感覺

 

 

從門口外就可以直接看到透明開放區的廚房

那也是Mastro Cafe最引以為傲的美食聖地

大方的與顧客分享著它們用心料理美食的過程

 

 

半圓弧式的帷幕落地玻璃窗有著自然光的陪襯

雖然少了街景的視角,但卻多了一番靜謐的情調

 

 

跟一般的美式餐廳氛圍完全的不同

少了一些美式熱鬧活潑的裝潢及元素

反倒是用花花草草來點綴這個優雅的空間

 

 

這樣的氛圍裏享受一頓美好的早午餐時光

不就是週末早晨最應該做事嗎?(笑)

 

 

比較有點可惜的是,由於是百貨的櫃位因素

目前Mastro Cafe的營業時間得跟著百貨走

營業的時間得從11點才能開始

想要享受一頓早午餐時間會晚了些

但很多人應該也跟我們一樣週未都睡很晚

剛好早餐中餐一次解決,這時間還算ok

 

 

Mastro Cafe中和環球店的客席區算很大

大約有120個位子,但不要小看週未的人潮數

不想要撲空殘念的朋友,最好用餐前還是先訂個位

 

father menu -1

 

附上Mastro Cafe的menu菜單給大家瞧瞧!

基本上店家主要供應的餐點選項有:

前菜、早午餐、招牌餐點、兒童餐、特色甜點

經典商業午餐(3人豪華套餐)、啤酒、咖啡、飲品
 

father menu -2

 

招牌餐點及主餐類的餐點,都可以加價升級為套餐

另外還有特製的兒童餐,甜點的部份則是另外的單點

 

father menu -3

 

另外比較特別規劃的還有經典的商業午餐系列

是3人的豪華套餐,可選擇二樣前菜跟二樣主餐

感覺還蠻超值划算的,但週末假日是不提供的唷!

 

father menu -4

 

Mastro Cafe除了招牌的戰斧豬排料理出名之外

其實它們的團隊中也有知名的咖啡焙培師

所以在咖啡的飲品部份也是相當的出色

但看到菜單上繽紛雪酪,還是忍不住的order了

 

 

繽紛雪酪其實就是思慕昔,大多餐廳都是單一口味

Mastro Cafe設計成了美麗的漸層飲品

配上很可愛的名字,不僅賣相好口味也很優

 

 

而且又用上透明的雙層玻璃杯來展現

視覺的效果更加的搶眼
 

 

<(左邊)宇治草苺戀人$210>

<(中間)很芒碎碎念$210>

<(右邊)波西米亞的落葉$210>

 

 

光是這三杯的飲品就讓我們拍了數張照片

拍到都融化了還捨不得破壞美麗的畫面

 

 

我喝的是波西米亞的落葉(是椰子與鳳梨的組合搭配)

喝起來淡淡的椰香味與鳳梨的酸甜搭,好好喝!

上面這杯是小貴人喝的很芒碎碎念(芒果加草苺組合)

 

 

我們點了兩杯漸層還做了不同的呈現

上面的水果也由草苺換成了芒果

小貴人對這杯是愛不釋手,抱著狂喝

我也有偷喝幾口,芒果香真的很濃

感覺就是整杯的真材實料天然果昔,好好喝

 

 

 

<夏日冥王星(蜂蜜檸檬)$150>

正當我們還在瘋狂的拍三杯美麗的雪酪時

又來了杯厲害的視覺性飲品「極光銀河系列的飲品」

它用蝶豆花所製作而成的,真的是無敵漂亮的

味道上帶點蘇打水的嗆勁,清爽又能解膩

 

 

<海鹽焦糖拿鐵$160>

咖啡大師的拉花把這杯飲品加分不少

一上桌就吸住眾人的目光了,淺嚐一口

苦中帶鹹又帶甜的奇妙滋味,陪襯了咖啡的醇厚香味

入喉後僅剩下咖啡的回甘韻味,讓人回味無窮

 

 

<酥炸多汁嫩雞$320>

前菜的部份,我超級喜歡這道酥炸多汁嫩雞

先撇開它用了松露奶油醬大大提升風味之外

重點是它本身的雞肉超juicy又嫩的,美味度爆表

 

 

這些雞肉都是有提前用羅勒及香草下去醃製而成的

所以本身原味吃起來就很美味,沾上店家特製松露醬

迷人的松露香氣,配上軟嫩無比的雞塊,讓人印象深刻

目前這道可是中和環球店限定,大家一定不要錯過!必點(推)!

 

 

<墨魚汁酥炸海鮮$360>

另一道也很特別的前菜就是這盤黑嚕嚕的酥炸海鮮

看出來了嗎?它是用墨魚汁去拌麵衣炸出來的海鮮

第一次吃到墨魚麵衣很驚奇,口味也不油膩

加上Q彈有咬勁的花枝圈,讓人超級讚賞

 

 

<黑松露香蒜奶油蘑菇$260>

喜歡松露的人,一定不要錯過這道前菜

帶著蒜油香的蘑菇已經夠香氣四溢了

拌上了黑松露醬,更是讓人口水直流

一口咬下果然是大大的滿足,好菜一道

 

 

<香炒野菇新鮮沙拉$260>

每日直送招牌大沙拉也是它們店裏的招牌

除了香炒野菇新鮮沙拉,還有雞腿沙拉跟牛排沙拉

醬汁還可選: 新鮮洋蔥柚子和風醋/胡麻醬/凱蕯蒔蘿醬(擇一)

 

 

因為怕吃太多肉,想均衡一下營養

所以我們選擇了香炒野菇新鮮沙拉

裏頭的配料真的超多的,除了蔬菜類

還有堅果類,真的是誠意滿滿的沙拉!!

 

 

吃到這裏只都是前菜、沙拉、飲品而已

但已讓我們驚艷不已,接下來就要進入重頭戲囉!

 

 

<北海道生食級干貝海鮮燉飯$420>

先來一道主餐的「干貝海鮮燉飯」吧!

裏頭的飯採用的都是米型麵,不是真的飯

順帶一提,它們家對於食材的用料都是非常講究

除了進口的義大利麵之外,還有法國卡的奶油、海鹽

不惜成本的就是要把最美味的料理送進客人的嘴裏

 

 

所以連干貝都選用了北海道生食級的食材

稍微只有把表面煎的微薄的焦乾保留原始風味

吃得到飽滿肥厚的干貝甜味跟鮮度

米型麵(燉飯)上巴的奶油醬汁更是吸滿海鮮香氣

我覺得奶油醬特別的香濃,與坊間的口味很不同

沒三兩下這盤燉飯就被我們所有人瓜分清空了

 


<自家煙燻最嫩烤豬肋排$580>

接下來就是肉食主義的天菜菜色囉~

第一道是煙燻最嫩烤豬肋排,採用美式醬汁搭配

除了肋排醬汁是決定這道菜的美味度之外

肉的處理及醃製過程也是相輔相成的連帶關係

 

 

不誇張,這肋排的肉質完全不用刀切阿!!

直接用手搞不好輕輕剝就可以把它們分離了

嫩到讓人覺得不可思議

但大家不要以為它們是加了什麼成份致使它

像是中了化骨綿掌般的嫩度

 

 

其實是跟它的料理法有關!!

聽過什麼叫「舒肥法」嗎?

就是以真空低溫烹調法料理

這可是它們家戰釜豬排的祕技

這道肋排也是先用了舒肥法之後再大火烤

最後刷上了道地美式風味的醬汁才桌

真的是超涮嘴的口味,讓人吮指回味

 

 

<美國熟成板腱牛排10oz$660>

大家有發現它們家的招牌餐點都是用大鍋盆來裝盛

裏頭除了主菜還有附上沙拉、薯條跟沾醬

 

 

這道美國熟成板腱牛排一上桌

剖面的肉色色澤就讓人狂吞口水了

我們是為了拍照所以沒辦法立即的享用

如果可以建議大家要一上桌就趁著溫度大口品嚐

 

 

我個人是建議不用沾醬直接品嚐原味即可

這樣才能吃得到牛排的肉汁原味香氣

嫩度從照片中就可以看得出來不用多形容

帶一點點油脂的口感,更是讓人齒夾留香

平常我不太愛吃薯條的,但它們家的薯條很脆口

而且加上松露奶油醬,讓我一根一根停不下來說…

 

 

<15ozMastro招牌戰斧豬排$680>

Mastro的招牌出現了!!!重達15oz的戰斧豬排

帶骨的整隻豬排長度幾乎是比成人的臉還大

 

 

以前吃豬排大家最怕的就是乾、柴、難咬

但你們知道Mastro招牌戰斧豬排口感

居然被人家稱為「吃起來像牛肉一樣」!!!

這是什麼magic神奇的魔術阿??

 

 

光明正大的告訴大家,就是舒肥法

真空低溫烹調法料理-->建議大家可以去看部電影

「天菜大廚 Burnt 」裏面就有這烹調法的手法過程哦!

(重點是bradley cooper男主角很帥)

 

 

這種料理的方式可以把食物的原料烹調到最佳熟成度

所以才會讓這豬排吃起來完全有牛肉的軟嫩及彈性

別以為這紅色是沒熟,其實它是已經熟成的完美程度了

當油香跟肉香同時的在嘴裏咀嚼著,完全顛覆豬排乾老印象

難怪它們家的戰斧豬排能佔居北市榜首銷售NO‧1名不虛傳

 

 

霸氣的啃著戰斧豬排的帶骨部位

是對這道料理的最高評價表現

因為好吃到想把骨頭也啃個精光

建議大家這道一定要點、一定要點、一定要點,好嗎?

(說了3次,就表示真的重要,請記下來)

 

 

<香蒜蘑菇班尼迪克蛋$320>

當然早午餐想要一點輕食無負擔的餐點時

它們也有多款的早午餐點系列可以選擇
 

 

只不過沒想到端過來的早午餐也是用鋼盆裝著

有一點點嚇傻了我們,份量也是相當的豐富驚人阿!

這道香蒜蘑菇班尼迪克蛋早午餐,一樣附上了沙拉、薯條

另外早午餐系列皆有附上飲品一杯(可續杯)

選擇有:鴛鴦奶茶、黑糖奶茶、飛想檸檬紅茶、可樂、零卡可樂、雪碧

美麗果柳橙汁、美式咖啡、獅王紅茶鍚蘭奶茶

或者+70元可任選$160元以下之飲品,並還可續上列續杯飲品

 

 

很特別的是它們的班尼迪克蛋配上的不是馬芬麵包

下面墊的是薯餅呢,雜糧麵包則是放置在旁邊

刀子劃開蛋的瞬間,蛋液隨著荷蘭醬滑下瞬間真美

口味上芬蘭醬帶點微酸中和了薯餅的油膩感

沒想到班尼迪克蛋能與薯餅的結合意外的美味

 

 

摸著飽飽的肚子,還是不錯過手工甜點的部份

(左邊)榛果巧克力岩漿蛋糕$320

(右邊)布朗尼提拉米蘇$220

 

 

雖然說甜品的部份不是mastro的強項

但是兩個甜品的口味上來說

與樸實的外表有著極大的反差

讓人點頭如搗蒜的稱讚著

 

 

先來看看這布朗尼提拉米蘇

裏面有著大塊的布朗尼

濃郁的苦甜布朗尼化開在嘴裏

還有著細致滑順的mascarpone cheese

好有份量又幸福的一道美味甜點阿!!

 

 

另一道也是讓人嘴角上揚的榛果巧克力岩漿蛋糕

一切下就看得到驚喜,爆濃的巧克力sauce送入口

還有點溫熱的口感,完全不甜膩的口味

也是讓人劃下了滿意的驚嘆號!

 

 

本來還有點宛惜少了momo paradise這間愛店

但是品嚐過了Mastro Cafe之後,好感度大提升

下次來中和環球逛街吃飯時,也會優先列入考慮

因為我的胃已經被那「戰斧豬排」給俘虜了

P‧S這照片就是在客席的上的花草佈置區拍攝的

很適合當成是IG美照的背景自拍地點唷!!

 

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IG NAMECARD2


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