【永和美食】永安捷運站美食｜極品辣鴛鴦麻辣火鍋＊傳承老手藝的平價祕製麻辣鍋物，及令人驚豔的甘甜香沁養生菊花鍋 @ Winnie的秘密花園

永安捷運站美食｜極品辣鴛鴦麻辣火鍋＊傳承老手藝的平價祕製麻辣鍋物，及令人驚豔的甘甜香沁養生菊花鍋

地址：新北市中和區景安路65號
電話：02 2945 6858
營業時間：週一~週日 PM17:00~AM02:00
交通指引：捷運景安站或永安市場站步行約8分鐘
極品辣鴛鴦麻辣火鍋FB粉絲專頁

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身為一個住在永和的愛吃鬼自以為永和的美食餐廳應該都被我吃的差不多了，沒想到居然還會有漏網之魚的鍋物餐廳沒被我給收服…就在上個禮拜好友盛請款待的邀約下，我才知道這間距離婆家宜安路不遠的「極品辣鴛鴦麻辣火鍋」原來已經營業了有將近3個年頭之多，這段時間內少說也經過這間麻辣店不下數十回，但真的都沒特別的留意到它的存在…是說老闆也太低調經營了吧?!!真的很慶幸我的朋友有揪，才讓我有此口福吃那那麼美味的麻辣鍋物店阿!!

極品辣鴛鴦麻辣火鍋的地理位置有些尷尬，地址雖然是掛中和區景安街的門牌，但距離永和只有一條路之隔，因此不管是坐捷運到「永安市場站」或者是「景安捷運站」都可以步行得到，個人是覺得它距離永安市場站比較近一些些，所以就把它歸納成我口袋中的永和美食名店囉!!

後來我也發現了一個它可能不常被大家注意到的原因，就是它們的營業時間只有晚上，從下午17:00開始到翌日的凌晨02:00，在週六、日中午都是休息不營業的，所以大家可能經過時也才沒特別發現這裏有間麻辣鍋物店，在分類上它應該屬於深夜食堂掛的美食小店，畢竟在中永和營業到那麼晚的火鍋店真的沒有幾間了

朋友跟我們說他第一次來吃時就被他們的湯頭給深深的吸引住，三年過去不知帶了多少的朋友回訪幾次，聽起來給我的印象就應該是一間有著歷史歲月痕跡的老店，但沒想到整體的室內乾淨到讓我有大吃一驚的感覺…

裝潢上雖然簡簡單單，但是保持的非常的整潔，連氣味也不同於一般的麻辣鍋店，這樣的第一眼印象就讓我加分不少，就覺得小細節都處理的那麼的乾淨俐落，食材上應該也大可放心些

一樓的客席桌數並不多，走上了二樓才知道原來二樓的客席座位數才叫驚人，大約可以容納50位不成問題(老闆說也有開放企業團體包場唷!)

極品辣鴛鴦麻辣火鍋的消費方式是採單點式計費，酒水的部份也是額外的支付，不過冰淇淋的部份卻是免費提供享用的

桌上都有清楚的消費方式說明，基本上我覺得還蠻平價的，採用人頭計費鍋底，若是麻辣鍋每人的基本鍋底消費是$100元，鴛鴦鍋的話則是每人收$150元，另外還提供白飯吃到飽，相較許多吃到飽的麻辣鍋店算是比較親民的價位呢!!

菜單的背面也有詳細的介紹各種湯鍋及調味使用方式，若不清楚的話都可以詢問老闆如何使用沾醬，他都會一一的詳細介紹哦!!

至於菜色單品的部份要點哪些部份，建議大家可以選擇菜單上有「綠勾勾」的項目，都是店家招牌推薦的，或者是人多聚餐就可以選擇「綜合」的選項都可以吃得到也不錯

許多人看到調味料檯沒有沙茶醬應該都會露出失望的表情，但我剛有說老闆有自家獨門的招牌沾醬，因此才不提供搶味的沙茶醬給顧客

貼心的老闆還把吃什麼湯鍋搭配什麼醬汁通通都配好寫在醬料區檯上，方便大家可以知道如何調味搭配食材享用更美味

我們這回來選擇的湯鍋是鴛鴦鍋，紅湯的部份當然就是一定要選祕製麻辣鍋，白湯的部份我們在酸菜白肉鍋及養生菊花鍋中掙扎了很久

最後在朋友的推薦下初嚐式花草香味的「菊花鍋」，老闆說他們的湯包料理都是自已選料填充的，非一般外面市售的調理包或粉所調製而成

有圖有真相，我們就直接在湯鍋裏看到了整包的料材包，隨著湯頭的越煮越久，湯頭也跟著料包越煮越濃郁了，還沒加入食材前我們有先品嚐原湯，真的就像是再喝菊花茶湯，散發在嘴裏的是完全清香濃郁的甘甜滋味，就算是夏天吃也能感受到一股解膩沁心涼的風味，非常讓人驚豔呢!!

祕製麻辣湯是傳承於彰化麻辣鍋老店的技術，加上老闆本身就對吃的方面就很講究，店裏的麻辣湯頭也都是耗費許多時間提煉出來的精華，一上桌那撲鼻而來的香氣就可以知道老闆是玩真的(指真材實料)

▲接下來就來看我們點的綜合類項目菜色有哪些吧!

首先是上面的這三盤，分別是綜合菜盤$110/ 綜合菇$180/ 綜合餃$150，其中手工土雞蛋餃算是店裏的招牌，蛋香味很濃郁建議大家必點唷!!

▲如果有喜歡的菜色項目也可以選擇做「雙拼」的組合方式，向上面這盤我們就是選擇了將豬蹄筋+肥腸做為雙拼組合$230

這兩樣都算久煮不易爛的食材，所以可以趁早的丟下辣鍋去吸飽辣湯精華再享用更美味，我個人超愛它們家的豬蹄筋，吃起來超有彈性又入味的非常過癮!!

▲綜合丸$200, 內容包括了4種不同的丸類，分別為貢丸、花枝丸、墨魚丸及魚丸，其中的墨魚丸獲得大家的一致好評唷!!

▲再來的肉品部份，我們一共點了三種不同的肉，首先是澳洲9+和牛$680

看這豐厚的油花就可想而知入口後一定會讓人為之傾倒了

美味的和牛最佳吃法，就是要快速的在麻辣鍋或菊花鍋湯中來回個幾秒鐘即可，大約7-8分熟的粉嫩顏色是最佳的入口時機

沾上老闆推薦的沾醬，利用蒜苗+香菜及鎮江米醋所調製而成的清爽醋酸味沾醬，大大的降低了辣度，但仍然能吃得到麻辣的香氣，真的是有別於一般麻辣鍋店的吃法，真心的非常喜歡這樣沾醬，一吃就會讓人停不下手呢!

▲無骨牛小排$600，無骨牛小排的油脂看起來還頗多，但相較之下也更佳嫩口

橫切面的厚度也不算薄，所以吃起來也較有飽嘴的口感

實際我們也來涮一片牛小排肉片，果然如我們所想像的緊緻有嚼勁的肉片，有著自然清香的牛肉香氣，也是令人讚賞的滋味

▲精選牛肉$290算是最普通等級的肉品項目，但實際吃起來口感也不算差唷!!

看看這肉片的大小跟和牛也不相上下了，雖然肉片薄了些，但也仍然也能吃得到牛肉的甜度唷!

▲A級花枝漿$150

還有這個A級花枝漿，老問說他們是完全沒有摻雜魚漿完全以100%花枝製作的，吃起來真的很新鮮又有口感，這個我也大推!!

▲綜合牛雜$220裡有牛筋、牛肚、毛肚，麻辣饕客們一定不會錯過這經典的牛三寶食材

基本上極品辣鴛鴦麻辣火鍋的辣鍋對我來說算是中小辣度，不過對同桌的人來說已經有人吃得冒汗了!!(辣度都可以請老闆調整)

老闆看我辣的不過癮，還特別的端上了特製的辣沾醬給我，左邊的那個是吃舌頭會完全麻辣沒感覺的超超辣醬(連我都招架不住)，右邊的是辣油再加上辣湯的沾醬，帶著香氣的辣度沾著食材吃還蠻通體舒暢的!!哈哈…(我是個無辣不歡的人), 如果你也嗜辣成性的話，也能挑戰一下不一樣的辣沾醬試試哦!!

▲凍高粱$350，另外店裏還有販售酒精類的飲品，像這凍高粱酒也是店裏超熱賣的人氣酒精飲品，沒想到搭配麻辣鍋湯頭也是挺合適的呢!!

溫馨提醒：酒後不開車，安全有保障／飲酒過量，害人害己／　未滿十八歲禁止飲酒

吃完飯後也別忘了要去挖兩球冰淇淋劃下完美的句點才行阿!!真的沒想到離我家那麼近的地方，居然隱藏著一間實力派的平價麻辣鍋店，以後不管是要招待朋友或是家庭聚餐想吃個麻辣鍋，終於不用再往台北市區跑了，而且重點是它還營業到凌晨，隨時半夜想揪人吃宵夜時，別怕沒地方可以吃飯了，中永和的朋友還沒試過的，有機會的話一定要去試試唷!!