非吃不可的鼎王麻辣鍋＊迷人麻辣香氣一吃就愛上地址：台中市公益路2段42號 (大進街與公益路口)
電話：(04)2326-1718，(04)2326-1719
營業時間：週一 ~ 週日 早上11:00 ~ 早上06:30
不知道大家有沒有發現近幾年來，專賣麻辣火鍋的店家一間間都在比裝潢的
但是若要說到氣派奢華，大家腦子裏第一個跳出來的店家，大概就是鼎王了吧!
幾年前鼎王剛剛很台中發跡的時候，禪藝美學的室內造景與沒得挑剔的服務品質
還有那迷人麻辣香氣的湯頭，瞬間就引爆了大家追逐品嚐的頭號No.1麻辣火鐹店!
而「鼎王」這個名詞似乎也成了台中的另類代名詞，一提到台中必吃的美食
那麼十個有九個人都會推薦來嚐嚐這個飄香十萬里的麻辣火鍋~「鼎王」!
瞧瞧這建築外觀宛如是寺廟的中式襌意風格大門，還有石柱水池
不說也沒人料想得到裏頭賣的是什麼樣型態的餐飲?
這也就是鼎王與眾不同的獨有風格，首創將傳統與現代的藝術結合
讓用餐的環境跟色香味的美食相甫相成的為彼此加分
已經在台中經營有多年的鼎王麻辣鍋，在台中市區就有三間店
每一間的人潮不論是在用餐還是非用餐時段，永遠都還是擠滿了等候人潮
我還記得當年來台北展店的鼎王，大家為了要搶先一吃為快
可是擠爆了鼎王的訂位專線，我們也是打了三天三夜才打通訂到位的呢!
而這回又有機會來到台中公益店來大快朵頤一番
當然也不忘了要提前先訂位啦!!(但還是僅訂得到非熱門時段…)
一進到店裏那股撲鼻而來的香氣，馬上喚起我記憶中的味覺靈魂
就是這個味道…讓我眷戀已久的香氣，讓我的心跳又加速了起來
一坐下後馬上就迫不急待的拿著Menu討論起要點哪些食材好…
P.S鼎王的用餐方式是採用單點制的，鍋底的部份則是採人頭制
也因為用餐時間限制的因素，所以人多的話最好是預先討論好菜單內容
必吃的鴛鴦鍋，白湯的部份是「酸菜白肉鍋」，鍋底的酸白菜可以無限量續加
紅鍋的部份則是「麻辣鍋」，鍋底的鴨血及豆腐一樣也可以無限量續加哦!
用餐之前服務人員先端上的是一壺養生茶給大家暖暖胃~
雖然這茶壺每次拿都覺得很重，不過造型復古的器皿還是增添不少用餐質感
還有這個招牌的鍋子，可是運用了古今中外的技術，利用黃銅及不繡綱材質
仿造古代「鼎狀」的鍋子而製成，也可說是鼎王的鎮店之寶啦!
味道略微酸味一點的「東北酸菜白肉鍋」，裏頭有大量的酸菜及白菜
湯頭是比較偏清湯，適合煮白肉及海鮮食材，久煮湯頭會越煮越甜
但又不致於會過鹹，而且湯量熱量較低，符合現在女性的健康瘦身需求
就算是直接喝湯都不會辣口及傷胃，但是拿來涮肉片又非常的入味
而且會讓人越吃越涮嘴，不管是什麼食材搭紅鍋都覺得超百搭呢!
其實這樣根本就吃不完~所以吃火鍋還是要人多吃的比較多，氣氛也較好
加上這裏的鍋底、白飯可以無限制的加量，其實光是吃鍋底配白飯
就讓人可以吃個好幾大碗囉!!不過還是有些必點的菜色，還是要介紹給大家啦!
<梅花豬肉$280>
特選的溫體梅花豬肉片，適合紅白鍋都適合，肉片輕涮後口感Q中帶勁
<鮮嫩去骨雞肉$180>
健康低熱量的滑嫩雞肉，久煮後也不覺得柴，還略帶點雞肉鮮汁十分美味
<招牌川丸子$198>
招牌的人氣川丸子，不管是白鍋還是紅鍋都有各自的風味，越滾越入味
<虎皮豆捲$120>
利用有機黃豆所製成的虎皮豆捲，豆香味超濃郁口感超軟Q
我個人是最喜歡加入辣湯之中，吸飽香辣湯頭，味道真的是超棒的
<竹香蟹黃膏$99>
由蟹黃、蟹肉特製而成的手工蟹肉膏，顧客可以依自已的喜好挖取下鍋
Q彈的DIY手工丸，吃得到細末的蟹肉還有鮮味，也是熱門必點單品之一
<綜合手工包$180>
與一般餃類不同的綜合手工包，Size上就足足大上一倍
餡料裏吃得到完整的豐富配料，而外層像麻糬口感的皮也讓人大大讚賞
<老油條$60>
老饕的標準吃法，一定是要將酥脆的老油條放進濃郁的麻辣湯裏
沾覆包裹著紅辣油的吃法，脆口又辣口的極度過癮阿!
<冰鎮酸梅汁$120>
最後一定不能忘記必點的就是這壺鼎王獨門調配的冰鎮酸梅汁
除了解辣還能止渴，是搭配麻辣火鍋最佳的首選飲料(超好喝)
另外像是喜歡吃牛肉或內臟類的朋友，我也蠻推薦牛肚或者是大腸頭
這兩種食材利用麻辣湯頭煮出來的味道，也是相當的讓人稱讚呢!
說了那麼多，大家的口水也忍不住的跟我一樣滴下來了吧?
(吞口水)尤其是這個鼎王的招牌鴨血，沒試過的人一定要吃吃看
什麼叫做「No.1的鴨血」~看這軟Q的樣子就知道是相當厲害來著啦!
利用慢火燉煮的費時工序，將鴨血嫩度把持住還讓食材完全入味 (超厲害)
所以說如果你沒有吃過鼎王的鴨血，別告訴我你吃過最好吃的鴨血哦!!
剛好最近冬天又來了，我想滋補養肥的計畫又開始了~Let's go鼎王吧!!
＊風格臺中-創意、好價、 風華，網站連結http://www.tcclifestyle.com.tw/
鼎王麻辣鍋網站連結：請按我按我！
<延伸閱讀：【台中】阿聰師糕餅随意館＊有吃有保佑的媽祖餅平安糕>
<延伸閱讀：【台中】裕元花園酒店 ＊頂級尊爵套房飽覽台中市區風光>
<延伸閱讀：【台中】時尚平價的人水私房Tea Work＊一個吹微風的好地方>
<延伸閱讀：【台中】九個太陽太陽餅旗艦店＊ 甜鹹交錯的美味黃金太陽餅>
<延伸閱讀：【台中】充滿幸福味道的心之芳庭＊親親我的家戀人限定>
<延伸閱讀：【台中】台中一中街日租套房＊i旅行溫暖系公寓-601法國藍調>
<延伸閱讀：【台中】FULFIL紀念日禮物餐廳＊一起來玩交換禮物的聚餐趴吧!>
<延伸閱讀：【台中】森製菓的巧克力任務＊CHOCO MISSION巧克力專賣店>
<延伸閱讀： 【台中】來自日本的Patisserie Bien＊品昂洋菓子神保捲>
<延伸閱讀： 【台中】La Famille法米法式甜點專賣店＊貴婦的下午茶>
<延伸閱讀：【台中】K布朗Brunch＊台灣黑熊陪你吃早午餐唷>
<延伸閱讀：【台中】一中街商圈小王子童話廚房＊平價特色餐廳>
<延伸閱讀：【台中】逢甲夜市小吃＊魚與熊掌都可以兼得的美味熊掌包>
<延伸閱讀：【台中】德國秘密旅行餐廳Traveler Kitchen(美食篇)>
<延伸閱讀：【台中】moncoeur心之芳庭＊我愛上這裏的南法風情了>
<延伸閱讀：【台中】超夯的noob牛逼洋行漢堡店~到底有多牛?哞>
<延伸閱讀：【台中】來企可愛的Forro呼嚕咖啡屋喝小學生咖啡>
留言列表
美食餐廳吃吃吃 (6)
