Sukiyaki鋤燒鍋物料理壽喜燒專賣店*安格斯牛肉吃到飽
地址:台中市公園路19-2號1樓
電話:04-22271001
營業時間:每日早上11:00~晚上22:00
 用餐價格:中餐價位$328元 /晚餐價位$398元
例假日 全天候價位$398元(另加收10%服務費)
我忘了是誰跟我提過「Sukiyaki鋤燒」還蠻好吃的,但是不吃牛肉的我們對於
壽喜燒的專賣店始終是一直沒太多的注意,但每次經過那香噴噴的壽喜燒專賣店
還是會忍不住停下腳步來躍躍欲試,這次的台中行剛好又入住在台中公園附近
而旁邊就是鋤燒台中公園店的分店,擇日不如撞日,這回就來試試它的好味道吧!

本來還有點擔心因為父親節及情人節的爆滿效應下,可能會一位難求的需要等候
還好我們吃的時間點,剛好是藉於中餐及晚餐之間,所以不用跟人家人擠人
告知服務人員用餐人數之後,我們就迅速的被安排往二樓的客席上去囉~

價錢的路,是依人頭來計價的,中餐價位$328元 /晚餐價位$398元
例假日 全天候價位$398元(另加收10%服務費),用餐時間則限90分鐘

而且仔細看用餐的時間限制還蠻妙的…早上的11:08~下午4:38分
下午4:39分~晚上21:58分!!哈哈…這個老闆很喜歡「8」這個數字吧?!
走上了二樓才發現,外觀看似不大的店面,其實天外有天…
不僅二樓有近百位的客席區外,連三樓的客席區位子也是相當的多耶!
 
靠窗的位子還能欣賞到部份台中公園的美景及車水馬龍的街景view

日本的傳統壽喜燒也常在一般的家庭聚餐中出現,搭配的肉品都是以「牛肉」為主
而正統的壽喜燒吃法,是以醬油的高湯及多種食材為湯底,下去涮牛肉的煮法居多
所以湯頭煮到最後都會偏鹹,所以「湯」是不能喝的,壽喜燒也被稱為「沒有湯的火鍋」

但我覺得鋤燒還蠻貼心的,會主動的詢問客人有沒有吃牛肉的禁忌,在我們入座之前
就已經先將部份的肉品更換為「豬肉」的肉片來替換!!(這一點還蠻值得讚賞鼓勵的唷!)
在餐桌墊上也有介紹「鋤燒」的由來及正確吃壽喜燒的方法!!也解決了我們一堆的疑問呢!

關於「鋤燒」的小故事,就請大家參考下面的這一段說明啦~
「鋤燒」是日本飲食文化中,最獨特且被日本訓化的牛肉鍋料理。鋤燒的語源有許多傳說:
有一次,德川家康去獵鷹途中,忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。早期鋤燒
(江戶時期)以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材,明治時代以後,關西才有正式用牛肉為食材的
鋤燒調理法出現。1869年(明治2年),神戶市元第一家牛肉鋤燒店「月下亭」正式開店
1923年(大正12年)關東大地震後,關西的鋤燒才正式傳入關東,同時將肉沾生蛋汁的吃法
一併傳入關東,但關東的吃法是先將調味料調成壽喜汁使用,而關西式將調味料直接入鍋
這也是目前關西風與關東風的最大差異點。(資料來源:鋤燒官網上的說明)

不知是不是因為這個名稱的緣故,所以鍋子的形狀也特別的製成「鋤狀形」
裏頭已經有加入了部份的湯底及食材鍋底,旁邊則是提供了一壺清水及一壺醬油
鹹度的部份就可以依照顧客的喜好自由的調整,雞蛋則是用來當沾醬使用的唷!

肉片的提供有兩種,一種是牛肉、一種則是豬肉
牛肉的部份採用的都是「安格斯牛肉」,現點現切…(色澤看起來很不錯)

豬肉的部份雖然也只有一種肉片,但是嫩度及質感都還蠻不錯的
油花的部份不會太多,吃起來不會讓人覺得噁心,我們吃了超多盤的呢!
至於其它配菜的部份,則是到時會有「菜車」推至各桌去讓客人選取
另外還有提供前菜、飲料及甜點的部份,飲料是一整壺可以無限暢飲
前菜及甜點類,則是一人一份,不提供續碗的服務哦!

菜車來囉…上面堆滿的滿滿的時蔬食材,一樣都是可以無限加點的哦!
種類還蠻多樣化的,基本上常見的青菜、菇類、豆腐…樣樣都有!

洋蔥是吃壽喜燒一定要加的食材之一啦~而且加越多湯頭越甜!!(大推~)

南瓜、木耳、芋頭…

麵食類還有烏龍麵、年糕及蒟篛條可以選…
我就是太貪心了,居然選了超容易飽的烏龍麵…結果沒一會就被KO了!
但烏龍麵用壽喜燒的湯頭來熬煮,真的超彈牙又入味的,好好吃說…

光是看器熣中的食材大家可能也不清楚有哪些食材種類吧?
沒關係…服務生也會提供一張比較清楚的「食材清單Menu」給大家選取哦!

這樣是不是就一目瞭然了呢??想吃什麼就盡量的開口點吧…
貪心的我們把第一次點的食材全部都all in的丟進鍋子裏啦…
因為香氣實在是太讓人凍未條了,等不及的好想馬上大快朵頤阿!

等鍋中物熟成的同時,這時我們的前菜就擔任了先蜂填飽我們肚子的主角啦!
我記得前菜好像有2~3種小點心可以選,我選的這個是山藥蕃茄沙拉、另外
還有一個是海帶芽涼拌,另外一個我就忘記了!(反正都只是塞牙縫的小東西啦!)

第一輪的食材…滾了滾了!!大家也迫不急待的馬上大開殺戒囉!!

接下來的吃法,就是不停的一直丟肉、涮肉及吃肉…
果然壽喜燒是標準愛吃(牛)肉的肉食主義者天堂阿~ 不停的瘋狂吃肉!
老實說我大概只個二盤左右就不行了…因為我對肉的興趣真的還好!!
但是看在許多愛吃牛肉人的眼裏,這可是天上珍物呢~尤其是沾上了蛋液
搭配五分熟的超嫩牛肉片享用,那種幸福滿足的滋味是我們很難理解滴…(呵)

鍋物的鹹度有時久者了就會比較偏鹹,這時就可以加一些清水來調整濃度~
才不知吃到最後有種要爆腎的fu…最後我還把蛋花淋在鍋上變成滑蛋吃法
那味道就像是親子丼一樣,甜甜的滑嫩又好吃~我超愛這種鹹香味的!(讚)

 好佳在的是,不管是不是重鹹口味的人,冰涼的飲料也是無限暢飲!
而且喝完一壺還可以換不同種的口味哦!!(有可爾必思、蘋果汁及醋飲)

甜點的部份也有三種選擇,抹茶紅豆冰淇淋、黑糖蕨粉冰淇淋
還有熱的紅豆湯吧?(這個不確定,忘記了…因為沒有人點~哈!)
我吃的這個涼粉黑糖蕨粉冰淇淋,一口涼粉、一口冰淇淋沾蕨粉
吃起來Q彈又香氣十足,冰冰涼涼的…吃完好想要再續一碗哦!!

實力最差的我,是最早投降舉白旗的那一位!!但是90分鐘的時間也足夠
讓每個人都吃的很過癮、滿足啦!! 而且90分鐘時間到的時候,服務人員
也沒有催我們離開(可能沒人再等吧~),總之大家對鋤燒的評價都還不錯呢!
吃飽之後,大夥也決定過個馬路到對面的「台中都會公園」散散步消化一下啦!
圖中的「湖心亭」也是台中著名的地標景點之一,每逢假日這裏還會有些活動哦!

想要來個浪漫約會的小行程,也可以租個小船(每人$200元/時)
在船上談情說愛的,也是個很另類的不一樣約會方式哦!!哈哈…

鋤燒鍋物料理壽喜燒官網連結:請按我按我!
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