Winnie的秘密花園

 

機場捷運線A8站-華潮手創料理＊巷弄內無國界得獎無數的達人級創意料理餐廳(近林口長庚)＊私廚「宴空間」

地址：桃園區龜山區文化一路10巷42弄43號
電話：03-3181528
營業時間：中午11:00~下午14:30/晚上17:00~晚上21:30
＊附近有大型停車場/近機場捷運線A8站步行5分鐘
＊有加收一成服務費/可刷卡

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再過一週就是農曆的新年了，這段時間除了大掃除之外

應該也會替自己和家人添購新衣物, 自從林口三井OUTLET開幕之後

便成為我們常常治裝SHOPPING的地點，上週為了要幫小貴人買一些衣服

我們又直接往林口三井OUTLET去了，不過在逛街之前當然要先填飽肚子

剛好想起先前往朋友介紹的一間餐廳(位在林口長庚附近)立即先去嚐嚐

這家餐廳就是"華潮首創料理"，餐廳雖然剛開不久

不過已經是在網路上大家討論非常熱烈的一家餐廳

除了自行開車的朋友在餐廳附近有個很大的停車場方便停車之外

也離即將通車的桃園機場捷運線A8站非常的近

不僅如此，除了原本長庚醫院就在旁邊

之後要開幕的環球購物中心也在一旁

餐廳的地理位置非常的方便

一走進餐廳，可以看到一整面的落地窗

讓餐廳的採光非常的明亮

不過一樓的座位區比較少的原因

是因為廚房位置就設至在一樓

廚房從外面稍微看進去，感覺廚房非常的大

雖然是採半開放式的廚房，不過都沒有聞到任何一點的油煙味

想必店家在廚房排煙設備一定做足了工夫

像我們就被安排在一樓用餐

舒適的空間讓用餐的時候非常的舒服與自在

這裡是通往二樓的用餐座位區，整體的裝潢是走工業風格

一旁牆上還有一些餐點的照片

二樓的空間實在是很寬敞

不過大家可以稍微看一下桌數不多

最主要的原因是因為店家希望座位可以寬鬆一點

這樣大家用餐起來也比較舒適

另外這裡還有一間玻璃圍起來的小包廂

大約可以做20人左右，不過因為當天剛好有客人就不太方便拍照

大家如果有需要包廂要事先跟店家預定喔!

這個是假日晚上用餐人潮盛況(給大家參考)

*建議假日來用餐，一定要先預約訂位哦!!*

牆上掛的是主廚阿弟師傅的介紹，阿弟師傅餐飲已經20年的經驗了

各式的料理都難不倒他，也正是因為如此

阿弟師傅將各式料理以嶄新的手法，自創出獨樹一格的創一料理

來這裡用餐絕對可以滿足每一位饕客

另外牆上也掛滿了阿弟師傅的參賽獲獎的獎牌和獎狀

看到這裡忍不住期待趕快可以嚐到師傅的手藝

接下來看看菜單吧，光是菜單封面就感覺有股低調奢華的風格

首先這裡有提供套餐式的選擇

不管是二人用餐或是四人用餐的套餐感覺非常的超值

另外在平日的中午還有提供商業午餐可以滿足上班族的胃

如果沒有時間在餐廳裡面用餐，店家還有提供商業便當

看起來超豐盛的，有需要的朋友記得這便當是要事先預訂喔

另外單點的部分價位也非常的親民，感覺每一樣都好好吃

因為是首創料理，所以有的光看菜名可能還不知道到底是什麼

不過這裡的服務人員都會很細心的幫大家介紹

聽說這裡的甜點也很厲害，等一下一定要點個兩樣來嚐嚐

最後這裡也有提供有酒精和無酒精的飲料

座位旁有個小箱子，方便大家可以放包包

或是像現在冬天外套既可以塞在裡面

"野菌叢林沙拉$280"

一開始一定要先來個沙拉開開胃先

這盤端上來的時候就已經先聞到香菇的香氣了

裡面除了滿滿的生菜之外，還有很多菇類

一整個感覺就是非常的滿足

一旁還有醬汁，林上去之後更是突顯出菇類的香氣

加上一旁清爽的生菜，一整個就是健康滿分

"小太陽雞油飯$40元"

店家說這碗飯是店裡的人氣餐點

淋上雞油和醬油膏和灑上油蔥之後，灀面在大上一個半熟蛋黃

這個畫面實在是太邪惡了，讓人不想巴上一口飯都難

果然一入蔻是香氣濃郁的雞汁以及雞蛋的香氣

加上半熟的蛋黃增加了滑順的口感，不用配菜就可以吃上一大碗了

"黑嚕嚕香拌飯$45元"

這碗看起來像是滷肉飯，不過上面還撒上了松子

肉燥很香還帶一點胡椒的香氣，吃起來很像是北部的肉粽的味道

"干貝海膽義大利麵$290元"

在都是中式的菜單裡面，只有唯一一道義大利麵

義大利麵的醬汁除了是用海膽之外，裡面還有很多的小干貝

重點是上面有一個很大的扇貝，看了讓人忍不住食指大動

這義大利麵實在是太好吃了，一入口是滿滿的海鮮的鮮甜

濃郁的海膽不斷挑逗著味蕾，加上Q彈的小干貝，一口接一口實在停不下來

愛吃義大利麵的小貴人，一個人就把這盤麵給KO了

就連剩下的醬汁也不放過，可見有多好吃就好

"海鮮奶奶烘蛋$250元"

第一次看到烘蛋是直接用釜鍋做的，實在非常特別

上桌之後稍回翻個面，蛋香瞬間撲鼻而來

吃起來當然是香氣十足之外，就連裡面的海鮮也是新鮮沒話說

"酒香燉牛肉$290元"

這道看起來很像是法式料理，牛肉真的是軟嫩沒話說

醬汁吃起來很像是羅宋湯的味道

一旁還有小可頌麵包可以沾著醬汁一起吃實在是超滿足

"花香炒百菌$290"

這道菜就像是一道藝術作品一樣

除了配色上還有調味上也做了不同層次的搭配

裏頭一共有三種不同的菇類，再搭配蔬菜，營養滿分

"功夫二兩肉$290"

這道菜是由客家小炒所改造的進階版口味

客家祖傳秘方的醃製豬肉吃起來鹹香又有咬勁

"迷香黑椒牛$290"

這道菜吃起來就像是鐵板牛柳

軟嫩的牛肉加上一旁黑胡椒的醬汁，實在是超下飯的

"青蘋竹苼雞湯$250"

這裏的湯鍋用的也是釜鍋來著

份量上不大，剛好很適合小家庭的尺寸

竹苼雞湯大概很多人都喝過吧~

但是加了青蘋果的口味，這種創意口味就沒少人喝過了吧?

告訴大家這湯頭真的是好鮮甜，還帶著淡淡的水果香氣

一口氣我也是喝了兩碗的雞湯，還欲罷不能呢!!

話說這裏的上菜速度也挺快的~

我覺得不管是宴客或是家聚，或平食的打牙祭用餐

不用花太多的錢就可以享用到一頓超豐盛水準的大餐

如果家中有茹素的長輩，或者有朋友吃素的話

也不用擔心，這裏也可以提前先預約告知店家

他們也會準備素食的餐點(如上圖的圖片參考)

這裏的素食也是會精心的設計擺盤，看起來就超有質感

"芝燒紅薯$98"

吃完美味的佳餚之後，當然還不能忘記用甜點來做ending

首先是這道一上桌就看起來很厲害的「芝燒紅薯」

先是有火隔著鍚箔外層燒，把裏頭的起士都給融化

之後再把起士跟紅薯給攪拌就可以食用了

看看這拉絲的起士，口水都直流了

 

吃起來有點像是麻糬的口感，鹹甜鹹甜的

不用什麼過多的調味，就覺得是一道很健康的甜品

"黑鑽布朗$129"

再來的這道黑鑽布朗，我個人真的超喜歡到不行~

雖然華潮不是甜點為主的名店

但這道黑鑽布朗真的是太好吃了

而且比一些甜點名店的擺盤更是講究

放在鏟子上的冰淇淋布朗尼蛋糕

上面還灑上了可可粉，配上一些水果的點綴

又是一道結合藝術跟美味的作品

輕嚐一口香草的冰淇淋中有著布朗尼蛋糕的香氣

這布朗尼是用了法國奶油及頂級65%苦甜巧克力磚調配而成

所以配上冰淇淋吃起來剛剛好，還有核桃的口感層次堆疊

只能說這甜點有魔力，讓人會一口接著一口停不下來呢!

其實店家也有單賣這個黑鑽布朗(純蛋糕的部份)

我超想要買回家自已拌上冰淇淋吃的(因為真的太好吃)

不過我怕做不出師傅調配的完全比例跟口味

下次還是來華潮直接吃比較快一些!!

最後還要跟大家介紹的是華潮還有另一個品牌

「宴空間」是現在很流行的私廚餐廳，就在華潮的樓上

平常這個空間是沒有使用的，除非有預約客

當天的廚師會依照人數，幫大家料理所有的餐點

最多最多這個宴空間僅接受到6人的用餐訂位

(當然也可以2人跟4人，最多不能超過6人)

菜色的部份會依廚師當天的食材來做提供(無菜單)

這種用餐方式就像是在家裏宴客一般

只是有個廚師會在廚房裏幫大家料理一道道的佳餚

在宴空間裏廚師有個獨立的做菜空間

沒有跟樓下的華潮餐廳共用廚房

因此在這邊用餐的客人也不怕被打擾

當然除了很適合喜歡有隱私一點的客群之外

我覺得也很適合求婚、或者是過紀念日大餐的選擇

希望有一天我能有機會可以在那麼高級有氣氛的私廚吃飯XD

至於價位的部份，我記得因人數不同會價格不同(大家可致電詢問)

吃過華潮手創料理之後，我相信宴空間的水準一定也非常的棒

這也是我少數吃過創意料理融合許多國際風格的美食料理了

我只能說阿弟師傳真的很用心也很厲害，每道菜都讓人讚不絕口

說那麼多，不如你們自已來品嚐體驗看看華潮的魅力所在吧!

華潮手創料理FB：https://www.facebook.com/huachao.restaurant/

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