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欣葉日本料理2020鮪隨而來鱻嚐鮮迎活動開跑囉!!北市千元有找的吃到飽日式餐廳,鮪魚料理吃到飽快閃登場

地址:台北市松山區健康路156號
電話:02-2766-3666(接聽電話時間09:00-22:00)
營業時間&消費方式: 
平日周一至周五 
午餐(11:30-14:00) 成人NT680/兒童NT340
下午茶(14:30-16:30) 成人NT540/兒童NT270 
晚餐(17:30-21:30) 成人NT820/兒童NT410 
周末例假日與特殊節日 
午餐(11:30-14:00) 成人NT820/兒童NT410
下午茶(14:30-16:30) 成人NT540/兒童NT270 
晚餐第一場(17:10-19:10) 成人NT820/兒童NT410
晚餐第二場(19:30-21:30) 成人NT820/兒童NT410
※以上價格須加10%服務費、假日晚餐用餐時間為2小時
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童  

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欣葉日本料理餐廳一直以來都是我們家很喜歡的一間吃到飽的餐廳,不僅僅是因為它合理的價位,重點是服務還有環境也都相當的令人感到舒適,更尤其是位在於北市松山區健康路上的欣葉日料理旗鑑店,擁有超大坪數的客席空間還有挑高的日式庭園設計,彷彿讓人真的有種在日本餐廳內用餐的氛圍中。而往年在這個時節也正是台灣最著名的「鮪魚季節」,許多饕客都會趁著這段時間好好的享用一番這鮮美的鮪魚盛宴,而今年受到了疫情的影嚮,相信許多餐廳業者都受到了許多的衝擊及考驗,所以漁業署與中華美食交流協會決定聯手挺台灣的漁民及幫助餐廳業者,共同的推出了「2020 鮪隨而來」料理大賞活動,共有上千家的餐廳業者都會推出新鮮鮪魚大餐,而欣葉日本料理餐廳也是這次共襄盛舉的連鎖美食餐廳之一,因此我們也就趁著這個機會好好的大飽口福吧!!

 

 

欣葉日本料理餐廳在北部有五間的分店,除了一間在桃園之外,其餘的都座落在台北市內,而剛剛提到的旗鑑店正是位在於松山區的健康店,它的地理位置臨近於三軍總醫院及捷運台北小巨蛋附近,若是有自行開車的朋友餐廳的樓下就有特約的停車場非常的便利,若是搭乘捷運的朋友則就需要走10分鐘左右的路程,也不算太遠,提供給大家參考

 

 

以往我們通常都是就地處便利之故,大部分都是往欣葉日本料理信義店品嚐居多,這也是我們第一次造訪健康店(旗鑑館),果然走到門口看到氣派的門面及裝飾就有不虛此行的感覺了

 

 

相信許多人都吃過「日本欣葉料理」,它從1997年開業至今也超過了22個年頭,直至現在還能屹立不搖的座穩日本BUFFET自助餐的龍頭,相信一定是有許多過人之處,個人是喜歡這個品牌的理由就是可以吃得到許多代表性的日本料理,包括各式各樣的生魚片、握壽司、日式燒烤、天婦羅等道地的精緻和食,沒有過多的炫麗包裝,就是真材實料的提供大家美味又健康的日本美食

 

 

當然為了滿足顧客們的新鮮感,在傳統的日本美食菜單上偶爾也略會有些變化,所以久久回訪一次來也能發現有些小驚喜,價格的部份仍保持著非常佛心的價位,跟現在動輒就要破千的吃到飽餐廳價位相比,我真心的覺得熱愛日本料理、喜愛吃生魚片、握壽司的朋友可以考慮一下CP值超高的欣葉日本料理,重點是現在還有鮮美的黃鰭鮪魚可以品嚐,真的走過路過都不要錯過阿!

 

 

先帶大家來看看欣葉日本料理旗鑑店的客席與裝潢部份,單層樓佔地約有300坪的客席空間,客席座位數高達300席,其中還包含了有6間的包廂,及可容納百位的商用客席區,在某幾區的客席區還有明亮的採光,透過很有設計感的帷幕,更增添了幾分異國風情

 

 

而旗鑑店內最受到歡迎的客席區就屬這個傳統的日式塌塌米區了,它不僅僅只是一般的日式客席區,它是除了設置日式拉門,還把日式庭園也都搬進了客席區之間,讓在此用餐的客人,都能感受到這股日式禪意的和風之美

 

 

而塌塌米的客席區也非常的貼心採用下挖式的設計,也就是不用真的盤腿吃飯,舒適度相對的也比較高一些

 

 

塌塌米區大概只有三桌的客席空間,每桌座位約可坐到6~8人,平均起來此區大概可容納20多人左右,非常適合小團體的包區空間,而且後方就是一個庭園造景區,拍起照來非常有日本風情哦!

 

 

再來是比較小型的包廂區(左邊一排),每個小包廂內是單桌的客席空間,可容納4-5位的用餐區,適合小家庭或想要有獨立用餐環境的顧客首選

 

 

緊臨著日庭造景庭園與塌塌米旁的這一區氣氛也挺不錯的,大多都是以四人桌為主居多

 

 

再來這區就是剛剛提到的可容納百人的會議空間客席區(一旁綠色吊掛的是竹子裝飾品,又是另一番的日式造景),同時這裏還有投影布幕可以使用,除了商辦,還有些婚禮的需求也有人會選擇這區包場使用

 

 

相言大家前陣子因為疫情的影嚮,都不敢出門享用美食,目前疫情趨緩後漸漸回流的客人也慢慢變多了,但業者仍保持著安全的防疫措施,除了入場的量體溫必要限制外,在取餐時都會請大家務必帶上口罩及手套來進行取餐,同時若有需要也可提供一次性的餐具給大家做選用,保護性的措施還蠻完善的,非常值得讚許

 

 

取餐區的設計主要是以圍繞著中央的這個吧台工作區為主,接著在延續向外一圈的長方形取餐動線,集中的食材及井然分區有序的區域可讓顧客們輕鬆選用美食

 

 

相信許多人來到欣葉日本料理多半是衝著生魚片及握壽司這類佳餚而來的,所以不管是中午還是晚餐,這兩大區域的食材都是備料最豐盛的

 

 

除了握壽司、還有押壽司、花壽司及軍艦壽司等等,而且用料上不僅只有單純的一種味道,還搭配了當季的蔬食做成層次感十足的美味壽司

 

 

搭配生魚片的壽司,在魚種的部份選擇也是很多,除了我們這次最期待的鮪魚之外,還有我愛的鮭魚、甜蝦、竹夾魚、比目魚緣側…等

 

 

光是用相機拍照一輪,我的口水就分泌嚥個不停了,感覺它們不停的在跟我招手,想想都等等要先從哪個吃起,嘴角也不自覺的失守向上微笑了

 

 

單純想要品嚐魚肉的生鮮甜味的朋友,一旁也有現切的生魚片料理區,師傅會依照每個人的需求現切這些美味的生魚片

 

 

為了保鮮及衛生起見,魚塊都是放在冰箱內的,檯面上只看得到魚種的名稱,直接的唱名想吃的魚種給師傅就可以囉!(大約有7-8種的魚種/生魚片可選)

 

 

面對中央握壽司生魚片的吧台區左側這長條區域,是以中華料理為構想而設計出來的日式熟食熱炒區及湯品區

 

 

這區的熱炒口味上較沒有台菜的油膩,且配色上還有日式的講究,像是最右邊的這道日式烏龍麵就還獲得我們的一致青睞,調味上跟口味都很道地日本口味

 

 

再往下延伸的一小塊區域是每次來到日本料理店都必拿的「土瓶蒸」料理,還有茶碗蒸,個人非常推薦它們的土瓶蒸,真的是料多實在、湯頭又鮮美好喝

 

 

在轉一個彎就來到了左右兩側都是日式熟食區的吧台區,其中一邊又是以香噴噴的日式炸物為主的區域

 

 

而且不說大家不知道有沒有留意到店家的小巧思,在取餐區後方的木造裝飾區上還有「富士山」的影子耶!(真的有種彩蛋的感覺)而這區提供的是現切的豬排、牛排區

 

 

其中這艘寫著「滿載而歸」的小船是不是還挺有創意的,店家說這也是健康店的特色料理之一,現煮的蜆湯盅看起來就好威啊~聽完立刻筆記等等一定要來個一碗補補身子

 

 

再來這三個用蒸籠蓋著的日式料理也很有特色、分別是日式炊飯、鐵板旬彩地雞還有一個蒸魚,其實有時候仔細看牌子就會有現有些標註著「夏季限定」的菜色,都是當季時節的美食料理,必吃哦!

 

 

至於這個歷久不衰的日式炸/烤物區也是欣葉的人氣料理區,像是日式炸唐揚、天婦羅、炸蝦都是在這區取用的

 

 

更尤其是日式炸唐揚跟炸蝦都是超人氣的料理,常常很快的就會被一掃而空,還好師傅的手腳也很快馬上就補齊了菜色,不致於讓顧客等太久

 

 

烤物的部份,像是香魚、手羽先雞翅、魚下巴,還有些特色的烤小串,看起來也都是色香味俱全

 

 

剛剛忘了介紹在中央工作檯的兩側分別為冷盤沙拉區/海鮮生食區

 

 

先來看看左側這邊的沙拉區,運用了很多的蔬食讓大家可以搭配肉類/海鮮美食綜合一下均衡的營養

 

 

 

瞧瞧上面的這道也是包夾著許多生菜的冷盤小點,其實也是師傅的創意巧思,運用的食材就是目前當季黃鰭鮪魚生魚片阿!!!

 

 

還好有招牌夏季限定的小牌子標註著,要不然都不知道原來鮪魚料理藏的那麼深呢~不小心就錯過了可以大飽口福的機會了(笑)

 

 

再來另一次也算是冷盤/生熟食區,第一眼就看到這一條條使用山椒的調料的柳葉魚,看起來就相當的入味可口,也是道夏季限定的招牌菜

 

 

再看看上面這些一樣也是冷盤的菜色,左上角黃澄澄的是南瓜馬玲薯沙拉,因為裏頭還夾雜著草苺,差點以為是道甜點呢!!而右上的這個是我超愛的牛舌片阿~這個也超好吃的!!

 

 

再來這道擺盤起來超美宛如一朵盛開的花朵料理,也是黃鰭鮪魚料理之一,名稱為「初夏鮪魚醬油漬」,名字聽起來超美的,重點是工序跟刀工看起來就是道不同凡嚮的菜色,這個說什麼也要多吃一點回本!!(笑)

 

 

 

不知道大家有沒有注意到,為什麼許多的小菜都要用這樣的小碟子來盛裝提供給顧客,絕對不是衛生起見(當然也許也是個考量之一),最主要的重點就是讓客人能吃到「完整的味道」,也就是說這樣一份的調味/份量都是設定好的,一次一份的量跟味道組合最完美,所以才會這樣提供給顧客直接拿取哦!(是不是長知識了呢?!)

 

 

最後還有水果/飲料區,及甜點區的取餐區,飲料區的部份自助式的桶裝果汁/茶品,也有現打的新鮮果汁跟咖啡飲品

 

 

沒錯,上面看到的飲品也都是現點現做的哦!!包括紅白酒 、沙瓦調酒系的飲品,看到有酒喝周董的眼睛都發亮了,可惜今天開車來,只能留著下次再來品嚐了!

<溫馨提醒: 開車不喝酒、喝酒不開車,飲酒過量有礙健康,未滿十八歲禁止飲酒>

 

 

最後甜品的區域提供的手作蛋糕片也是很精彩,種類選擇性也很多

 

 

一旁還有店家自製的手工芋圓及招牌的香蕉派(這個我也是大推)

 

 

除此之外還有美味的水果冰淇淋可以選擇,不得不說現在吃芒果的冰淇淋特別的覺得應時節又美味

 

 

其實年紀趨長之後對於吃的東西就越來越精緻講究,對於食物的選擇部份會依最應時節的當季美食來品嚐,順著季節的享受四季的美食才是真的品味料理的真理啊!

 

 

 

所以這次2020鮪隨而來的鮪魚季金牌料理特色菜,當然也是我們的重要品嚐的選項重點

 

 

這道「薄雪鮪魚胡麻風味」,名字也是超夢幻的,實際的料理手法是以越南春捲皮包夾著酪梨及生菜組合進行搭配,吃起來就是非常符合夏天的滋味,清爽又沒有負擔

 

 

下方還有帶一些花生粉的提味,帶著一些不同的香味與油質豐豐甜美的鮪魚碰撞出一種新的火花及滋味

 

 

這次料理長也相當的用心,不想讓鮪魚料理以最普通的生魚片或握壽司方式呈現讓大家品嚐,因此才會設計出那麼有創意的料理,建議大家一定要來搶鮮品嚐看看

 

 

當然我得承認不管是鮪魚、鮭魚片做成握壽司還是好好吃阿~烤牛肉排的表現部份就是中規中矩,炸物的部份還是略勝一籌

 

 

再下來的這道鮪魚金牌料理特色,剛剛有提到它的名稱為「初夏鮪魚醬油漬」,它的料理手法也相當的別緻,採用先醃後煎的繁瑣製法,將鮪魚做出不同層次的風味

 

 

這可是在一般的餐廳可是吃不到的鮪魚滋味阿~加上現在正是鮪魚最肥美品質最佳的時刻,而且鮪魚的營養多多,DHA、EPA含量為魚類之冠,這麼好的食物得多吃幾塊才行

 

 

還有這碗蜆湯盅幾乎也都是每人一盅的概念,相當的有人氣,當然最主要的人氣原因就是鮮甜濃郁的鮮味讓人欲罷不能吧!

 

 

說真的我對於吃到飽的料理選擇變化並不多,永遠選的大概就是那幾樣(也是因為我能吃的很有限,大概2-3盤我就被ko了),所以我選的一定都是以招牌特色菜及最新鮮的時節料理為主

 

 

但以欣葉來說必吃的,我個人推薦必嚐的有「握壽司、生魚片、炸唐揚、手羽先雞翅、蜆仔湯、土瓶蒸、炸蝦、梅子醋(飲品)等等」,這些真的都是必吃的選項!!哦哦~當然還有現在介紹給大家的鮪魚金牌的特色菜(要吃要趁早卡位嘿!)

 

 

甜品/水果的部份當然如果飯後還塞得進去的話,我覺得香蕉派、千層派蛋糕也是挺不錯的唷~

 

 

話說這次剛好是生日來訪用餐,因此還獲得了生日小禮品一份(扭蛋),可告知店家櫃檯後取得一枚特定的代幣,再投進扭蛋機裏取得具有日本代表性的小物哦! 

 

 

同場加映一下,上圖看到的這個外帶區,其實是欣葉日本料理所推出的日式外帶餐盒,瞧瞧這些美味的壽司、沙拉、炒麵、炊飯餐盒,每一款都是挺讓人心動的呢!(另有提供宴會大型的壽司組合餐,需事前預訂)

 

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好啦,介紹了那麼多,主要就是想告訴大家現在正是吃「鮪魚料理」的好時節,不管是以哪種口味去品嚐到現在這個當季的鮮美魚種,都是非常幸福的享受!!趁著台灣解禁的好時機,趕緊帶著家人上餐館,好好的吃一頓鮪魚盛宴大餐吧!!這邊補充一下,除了健康店其它的店也吃得到黃鰭鮪魚的美食,但欣葉日本料理店不管哪個門市生意真的都超好的,所以想吃的話記得一定要先行提前訂位哦!

 

FB COVER首圖

欣葉日本料理(健康店)/鮪魚金牌料理快閃登場

地址:台北市松山區健康路156號
電話:02-2766-3666(接聽電話時間09:00-22:00)
營業時間&消費方式: 
平日周一至周五 
午餐(11:30-14:00) 成人NT680/兒童NT340
下午茶(14:30-16:30) 成人NT540/兒童NT270 
晚餐(17:30-21:30) 成人NT820/兒童NT410 
周末例假日與特殊節日 
午餐(11:30-14:00) 成人NT820/兒童NT410
下午茶(14:30-16:30) 成人NT540/兒童NT270 
晚餐第一場(17:10-19:10) 成人NT820/兒童NT410
晚餐第二場(19:30-21:30) 成人NT820/兒童NT410
※以上價格須加10%服務費、假日晚餐用餐時間為2小時
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童  

 

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