【宜蘭羅東親子住宿推薦】村却國際溫泉酒店丨東西匯EAST 23 日式懷石料理及明廚百匯自助餐－Winnie的秘密花園

電話：03-905-7988
地址：宜蘭縣羅東鎮站東路 190 號
官網訂房：https://www.cuncyue.com/zh-tw
FB：村却國際溫泉酒店　

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在還沒入住村却國際溫泉酒店之前，就有聽過朋友的介紹說飯店內有一間很知名的日式懷石料理店(23F東西匯景觀餐廳)，主要知名的原因除了餐廳的位置設置在羅東最高地標-村却國際泉酒店23樓，可以邊用餐邊欣賞蘭陽平原絕美景色之外，另一個原因是這裏的餐廳行政主廚李佳和也是拿下過世界級廚師大賽的冠軍，所以也有不少人來此用餐是為了品嚐冠軍級的創作美食佳餚

若是有入住在村却國際溫泉酒店的客人，可以透過一些優惠一泊二食的方案，即可享用到23F東西匯景觀餐廳的懷石料理，如果非一般住客也可以預訂這裏的餐點，畢竟像這樣有著百萬夜景的浪漫景觀日式懷石餐廳也不多見，所以此次來入住我們也特別安排了跟爸媽一起來享用這美味的餐點

走進村却國際溫泉酒店的23F東西匯景觀餐廳，就可以看到環繞窗外的壯麗自然景觀，而這裏跟我想像中的風格有些不同，原本以為懷石料理可能走的會是純日式造景，但23F東西匯景觀餐廳比較偏向於現代風的設計，摩登中又帶著簡潔而不繁瑣的風格，整體的空間感及戶外的景觀營造出美好的氛圍

23F東西匯景觀餐廳午餐及晚餐都各有兩個時段可預約用餐，午餐是11:30及13:30; 晚餐是17:30及19:30，我個人是比較推薦晚餐17:30這個時間，因為可以一次可欣賞到白天及晚上兩個不同的風光的景緻

客席之間也巧妙的運用一些玻璃櫥櫃隔開保留彼此的用餐距離，給顧客們一個不互相被打擾的美好空間

23F東西匯景觀餐廳除了懷石料理之外，其實也還有提供鐵板燒料理，鐵板燒料理也有個獨立的包廂空間由主廚們為顧客們提供視覺與味覺的盛宴

除此之外還有素石的懷石料理、定食及歐陸料理等選擇，且會隨著季節不定時的更改菜色，大家也可以「按此連結」直接至3F東西匯景觀餐廳的菜單裏參考相關的資訊

不得不說23F東西匯景觀餐廳不止是窗外的夜景迷人，室內客席的坐位區也相當的美，利用燈具自然形成的線條感跟氛圍，營造出來溫馨的用餐環境，話不多說我們直接來看看菜色介紹吧!

▲定食的部份，依不同的主菜選擇有$499~$699的套餐價格，包括有雞肉親子丼飯/薑汁豬肉燒/鹽烤鯖魚/大蝦天婦羅/酥炸豬排/牛肉奶油燒等，餐點的部份都均附白飯/鮮魚海苔湯/水果野菜和風沙拉/海鮮茶碗蒸/胡麻冷時蔬/漬物

▲薑汁豬肉燒定食的主食部份份量還蠻大的，醃製過的豬肉片混合了薑汁特有的微辣與香甜，豬肉的口感也很軟嫩，配上Q彈的米飯特別下飯，一旁的水果野菜和風沙拉吃起來則是清爽且充滿層次，擁有豐富多樣的口感和滋味

▲雞肉親子丼飯是我個人很喜歡的定食品項之一，因為它吃起來嫩滑多汁，雞肉經過煮制後吸滿了醬汁的甜鹹的滋味，配合著美味的滑蛋一起搭配使用，讓人回味無窮

而且它除了是一道日本料理中的經典定食之外，也是一道老少皆宜的餐點，特別是小朋友也都很愛吃

▲兒童套餐的主食是「海鮮烏龍麵」，它是用醬油的口味來調配整體海鮮食材的口味，Q彈有勁的烏龍麵吸收了豐富的海鮮風味，湯頭鮮美而不膩，會讓人一口接一口停不下來呢!

而搭配主食的兒童套餐中的配餐則有烤時蔬/玉子燒/海鮮茶碗蒸/鹽烤鮮魚/照燒二節翅/香煎小熱狗/酥炸脆薯/水果，這一大盤的份量一上桌時我們都驚呼了，因為也太豐盛了吧~

接下來要介紹就是23F東西匯景觀餐廳最多人推薦的懷石料理，菜單裏總共包括有前菜、造里、烤物、溫物、強肴、炸物、食事、止碗、果物及甘物幾道菜色

▲前菜：白蝦胡麻甜柿、海膽玉米流汁、赤梅合鴨，這三道前菜品嚐的時候也有先後的順序，其中海膽玉米流汁是最讓人驚艷的，因為細細品嚐就能吃得到海膽鮮甜的口感和獨特的味道

▲造里：冬旬上選生魚片，裏頭搭配的各種生魚片都非常的鮮美，稍微的沾著一點清醬油入口，入口即化的自然甜味直叫人豎起大姆指喊超讚！！

▲烤物：日本銀鱈魚柚庵燒＋紅甜椒醬，這道烤銀鱈魚的單品完全正中我的愛，細緻又帶點油脂的肉質搭上主廚精心調配的醬料，讓人好想再來一塊！

▲溫物：鱈魚白子、胡麻豆腐、日本米茄：乍看之下會以為這是一道肉品料理，其實在最下方的是吸滿湯汁的日本米茄，肉吸飽湯汁咬下一口還會噴汁，味道鮮美好吃！

▲強肴：醬燒澳洲牛菲力、洋蔥味噌：主廚特選用了牛肉脂肪少又最嫩的部份料理這道獨特口味的牛肉，咬下一口完全都還能吃得到菲力中飽滿的肉汁，咀嚼後與濃郁的醬汁慢慢融合，整體的口味搭配的真好

▲炸物：松葉蟹鉗米果揚、豚肉椎茸酥：我最愛吃蟹鉗部份了，因為一口咬下就可以有有結實飽滿的口感，而這道炸物蟹鉗除了用的是松葉蟹之外，還在蟹鉗外包覆了米果下去炸，外觀看起來就很獨特，吃下去還多了一個酥脆的口感呢！

▲食事及止碗：蒜香鮪魚甘露煮+蕪菁、日本鮟鱇湯：每次吃懷石料理到食事時，我都已經飽到不行了，但這碗比較重口味的蒜香鮪魚甘露煮搭配的白飯料理上桌時，我又忍不住扒了好幾口的飯，然後整碗鮮美的日本鮟鱇湯則是空碗見底，因為真的是太鮮甜太美味了

▲果物及甘物：季節水果+主廚特製甜點，而最後另一個要享用的甘物，也是懷石料理中常出現的「水信玄餅」，吃過的應該都知道這道甜點製作相當不容易，不管是完整的形狀或是透明度都考驗著主廚的功力，所以每次品嚐的時候我都是小小口的細細品嚐，也可能是因為太珍貴了捨不得一口氣直接吃完它，然後沾著一些黃豆粉跟黑糖醬汁，直的有秒到日本的錯覺

吃完了甜點後，再吃水果本來以為會吃不出水果的甜味了，沒想到這哈密瓜的甜度也是一等一的讚！

另外值得一提的是這裏的服務人員人真的都好好~不厭其煩的幫我們拍了N張照片，拍攝中還不忘提醒大家要記得微笑…直到我們滿意為止

準備離開餐廳時，又看到了門口的聖誕裝飾，又主動的幫我們拍了一輪美美的全家福照片，也讓我們留下了許多美好的回憶，真是大感謝阿!

接著要介紹的是入住村却國際溫泉酒店的「明廚百匯自助餐」，基本上入住的房客都會來到裏享用早餐，以往入住大型酒店時通常櫃檯人員都會問我們要預約哪個時段的早餐用餐，大多都是用餐客席有限的關係所以要分流，但在這完全不用考慮這狀況，因為「明廚百匯自助餐」光是用餐的客席數量就有500多席，加上早上的用餐時間是從早上06:30~下午13:00，只需要報房號就可以直接進去享用囉!

大家一定會以為我打錯了，怎麼會用時間到13:00，我第一次聽到也是驚呆了…哪間飯店的早餐可以供應到下午13:00的，但櫃檯人員說因為有些人真的是來渡假的，不想為了早餐早起，所以飯店才以這樣的早午餐方式讓客人們有更彈性的用餐時間，甚至大家可以睡到11:00退房，再到明廚百匯自助餐享用悠閒的一頓早午餐時間呢!!(這點是不是超級值得加到滿分的…)