Winnie的秘密花園

帝王食補「薑母鴨」
林口店: 台北縣林口鄉中山路267號，電話: (02)2601-3345 
華亞店: 桃園縣龜山鄉文化二路108號，電話: (03)397-2195薑母鴨的店到處都有…但是各地也都有各地最好吃或最著名的一間店… 
這一間薑母鴨雖然遠在林口…但是也是在林口名號響噹噹的一家呢! 
當然也是託在地人的福氣…我們也才有辨法一飽口福啊… 不信…你看~連「楊宗緯」也有來吃過哦…哈哈!! 
其實這一間店我們好久以前就有來吃過… 只是每一次吃…
都覺得一次比一次大間!意思就是…生意越做越大啦!! 聽說以前只是用鐵皮屋架起的一家小攤販而已… 
賣到現在都已經變成是二層樓的商家店面了…而且依舊是高朋滿座!! 有時候生意好到，都要排隊抽號碼牌…甚至是只想買個鍋底回吃… 
有時也得先電話提前預約…要不然也要在寒風中苦等半小時以上呢… 這一鍋就是吸引老饕的原因啊…
其實薑母鴨最吸引人也是最重要的根本就是「湯」
老闆不惜成本的每一鍋都加入一瓶的米酒…
這樣才能讓這鍋的湯越煮越甘甜… 當然鴨肉也是很重要的主角之一阿!
但是請記住…吃薑母鴨時…一定要把鴨肉留在最後吃… 
讓鴨肉隨著湯底的變化…酒精的揮散…讓肉質由硬變軟…
這時才吃薑母鴨的密訣啊!! 還有這彈牙有咬勁的「鴨肉丸」…也是超人氣的食材之一…
 搭配上店家獨特的sauce(微辣的味噌醬及醬油)…
真的是會讓人一粒接一粒!! (超推) 還有這新推出的「手工花枝漿」…一筒雖然要價$90元… 
但是…真的是美味中的經典…用竹板挖取竹筒內的花枝漿…
再放入鍋中煮沸後食用… 居然還吃得到一粒粒的花枝口感
…omg…真的超好吃的啦! 其實一份的薑母鴨鍋底也才$250元而已~ 
其餘的食材就是任君選擇… 當然薑母鴨是在冬天食補最好的選擇之一… 
尤其是美味的湯頭，在熱呼呼的冬天裏…讓人捧在手心上…
 一碗碗的咕嚕固嚕溫暖每個人的胃…也讓我們得到滿足… 在地的「林口人」推薦的好滋味!! 
跟大家分享囉…