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士林夜市排隊美食小吃~汪小菇烤牛排*不僅杏鮑菇好吃~烤牛肉肉更是一絕

地址:台北市士林區文林路101巷1號 (陽明戲院旁的芘子內)

電話:0935555141

營業時間:下午17:30~晚上23:00


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台灣有很多特色的文化,像是夜市就是其中的一種,

去了很多國家,還是覺得我們台灣的夜市是最好逛,也最好吃…

也正因如此,很多來台灣的外國觀光客,夜市也是必遊的熱門景點

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至於說到觀光級的知名夜市,大家一定就是先想到士林夜市

當然士林夜市也有很多人氣小吃,我們每次來也是都在找尋新美食

今天要介紹給大家的,就是發現的新大陸一間叫做"汪小菇"的烤牛排店

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它的位置就在面對陽明戲院左手邊的路進去,路口是士林知名的蔥油餅"郭家蔥油餅"

一進去之後約20公尺,可以看到阿宗麵線,"汪小菇"就在對面,我們不到6點就到了,

可是門口已經大排長龍了,一開始看到店名的時候以為店家招牌菜應該是烤香菇之類的

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但是沒想到,店家厲害的居然是烤牛肉(老闆也很大器的讓我們拍照)

店家先將整塊牛肉撒上黑胡椒和一 些香料,之後先放入烤箱烤過

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店家的烤箱感覺是相當專業的,這麼大塊的牛肉可以烤得非常均勻

因為如果一般這麼大塊的牛肉如果要烤好,通常是外層已經烤焦了

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原本以為店家的烤牛肉,應該就是現在夜市很多都有在賣的烤骰子牛

但我吃過幾次後就不買了,因為那些骰子牛肉大部分都是組合牛

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但是,大家來看看這裡汪小菇他們所使用的牛肉剖面,不僅不是組合肉

而且牛肉的肉質還是相當的棒,實在是很難想像夜市的烤肉居然用得這麼好

讓我想起大飯店自助式的現切烤牛排,在這裡居然可以吃到大飯店品質的牛肉

大飯店品質的牛肉、大飯店品質的牛肉、大飯店品質的牛肉-->一定要講三次!!

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像是這樣子的熟度大概只有2~3分熟,當客人點餐餐後,再切成小塊

再去送到烤箱烤至5分熟,這樣可以把肉汁鎖住,也可以把熟度烤得更均勻

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果然,店家所使用的牛肉真的很棒,一入口淡淡的香氣,但是咬下之後,肉質是軟嫩的

而且滿滿的肉汁馬上爆了出來,肉汁超甜的一旁有附上洋蔥,加上洋蔥一起吃可以讓肉之的鮮度增加

但是大部分我是只有灑上一點鹽巴就吃了,加上一點鹽巴之後,肉汁是更加的鮮甜了,真的超好吃的

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這是老闆的私房吃法,這樣的熟度是3~4分熟,老闆說因為很多人不敢吃那麼生

所以這是自己在吃的熟度,我覺得這樣真的更好吃,因為肉質更嫩肉汁更多

如果牛肉品質不夠好的話,相信老闆自已也不敢這樣吃吧…看來這裏的牛肉

搞不好還比一些平價牛排的餐廳更好,但是卻是平價價格,老闆真的超佛心來著

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再來是烤杏包菇,其實在夜市的杏包菇大部分是用油炸的,但是往往水分會流失了

這裡卻是簡單的烤過,這樣讓杏包菇的水分整個鎖住在裡面,一口咬下

杏包菇的鮮甜味整著馬上在嘴裡散發,飽滿的水分,很清爽好吃

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最後是烤雞腿排,外表看起來油油亮亮閃閃動人,讓人忍不住想要趕快來咬一口啊~

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外皮烤的金黃酥脆,酥脆的外皮吃起來帶著豐富的膠質,加上一入口軟嫩的肉質

以及豐富鮮甜的肉汁,如果不吃牛的朋友,也不要錯過他們的雞肉排哦!(一樣好吃)



這次來到士林夜市,發現了新的美食,沒想到在夜市可以吃到高品質的牛肉

店家很用心在食材品質上面,希望來的客人都可以吃到好吃的東西

但是卻是可以用夜市的價格就可以吃到了,如果有機會到士林夜市

不訪大家可以來試試,相信會一試成主顧唷!!



本篇文章by周董!!


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  • 天秤女~佳佳
  • 今天去
    台北市士林區文林路101巷1號
    這家沒了
    已經變成艋舺雞排啦