Maple Tree House 楓樹韓國烤肉 台灣首店*世界上最好吃韓國烤肉怎麼能錯過?大推牛骨湯、祕製醬醃豬梅花(附菜單參考)

地址:台北市信義區光復南路585號
電話:(02)8780-9222
時間:中午12:00~15:00
晚餐 星期日-星期四 18:00~124:00
星期五-星期六 18:00~102:00
*可訂位/可刷卡/無附停車位

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前幾天分享了與隋棠的合照在臉書上

一堆人在下面瘋狂的留言喊「羨幕」及「為什麼?」

其實這個因緣的際會都是因為這間新開的韓國烤肉店

有許多去過韓國玩的朋友,聽說都有吃過這間店

總店就在韓國的三清洞,台灣是海外的第二間店

它之所有在海外也頗富盛名的主要緣故

就是它有個被CNN評價的無敵名號

「世界上最好吃的韓國烤肉店」

聽到這名號,任誰也不想錯過品嚐的機會吧?

 

 

 

而隋棠跟這間店的淵源就是在於他老公

也是這間楓樹韓國烤肉 台灣首店的其一投資者

所以最近他們也常常的邀請朋友到店裏吃飯

於是就常常的出現在店裏,運氣好的話

大家都可以親眼見到女神哦!!

(就跟我一樣,超幸運&幸福的)

 

 

言歸正傳回到這間被評為是最好吃的韓國烤肉店

Maple Tree House台灣首店是在5月底正式開幕

在開幕前就有不少人引頸期盼的期待開幕時間了

 

 

台灣首店的店址是座落在通化夜市附近二層樓門市

據說當初選擇這個地點,是因為二層樓的風格元素

與原始的總店三清洞設計原理相同,加上門外人行道上

還有一排的楓樹,壓根就是總店的模樣的翻版

即使大眾交通捷運地點上比較沒那麼便利性

但還是決定以複製貼上的模式來開創台灣店!

 

 

店裏的大多元素風格都保留著韓國原汁原味的設計感

包括整面的啤酒瓶牆,還有紅色的大面積磚牆

都與Maple Tree House韓國店如出一徹的設計

 

 

店裏的客席座位區除了吧咍區之外

大多都是以方桌4~6人座位區為主

 

 

在每個座位區隔上還有特別的拉高隔板

可以讓每組用餐的客人都有較獨立的用餐環境

 

 

但如果真的說要極高的隱密性,或不想被打擾

二樓也有二間的包廂空間,最大的包廂能容納12個人

聽說先前就有不藝人朋友來捧場,都在是包廂裏用餐的

 

 

店裏的消費方式採用的是單點單品方式

與坊間平價韓式燒肉吃到飽,或有套餐都不同

完完全全就是單品+單點的方式

 

 

價格的部份大家也可以看到品項單價

較優質的食材價位也當然是比較貴些

包括PRIME等級的肋眼、美國安格斯牛、

西班牙伊比利豬等等,都是一份錢一分貨阿!

 

 

當然除了肉品之外,還有些韓國的副食餐點

跟酒品的提供,只能說想大口吃肉喝酒的人

真的很適合來到Maple Tree House大快朵頤一番

 

 

餐具的部份據說也都是由韓國直送而來的

比較特別的是我以為會使用韓國烤肉常見的扁筷

但居然拿了後才發現是圓筷耶(聽說總店也是用圓筷)

 

 

吃韓國烤肉怎麼能錯過美味的韓國小菜呢!

這些小菜中最讓我眼睛發亮的就是「紫蘇葉」了

聽說這個是由韓國進口來的,而且工序上都要醃泡好幾天

不僅可以拿來配肉食用,也可以當成開胃小菜享用

但我真正要大推的是它旁邊的「辣青蔥」

這用祕方調配而成的辣蔥也太入味可口了吧?

我整個就是被它給收服了,吃什麼都要加上個幾條

這些都是可以無限續的小菜,可盡情的享用

 

 

以肉品質引以為傲的Maple Tree House

即使在台灣使用的不是韓牛或濟州島豬肉

但是台灣店選用了同等級的替代國家肉品

建議大家可以點選不同的肉品單項來嚐嚐

 

 

 

祕製醬醃豬梅花$560

 

 

CAB安格斯無骨牛小排$890

 

 

厚切松阪豬$620

 

 

飲品的部份也是採用單點制

除了酒品之外,也有無酒精的飲品

我們點了左邊的蘋果汁,右邊是台虎的生啤酒

台虎的生啤酒我是第一次喝,超甘醇又不苦澀

很適合配醃製類的肉品,有相輔相成的美妙滋味

 

 

小貴人的部份我們也幫它點了杯可爾必思

不過這張照片大家的目光應該都是在小貴人圍兜上吧?

其實這是Maple Tree House送的小禮物哦!!

只要用餐的小朋友都可以免費獲得一個限定圍兜呢!

 

 

在桌邊服務的部份,所有的肉品都會由工作人員代烤

而且他們都是經過專業的烤肉訓練

大家只要再桌邊聞著烤肉香等被餵食就好

 

 

祕製醬醃豬梅花經過了醃漬的工序

看起來色澤相當的入味

 

 

隨著肉塊還附上了些洋蔥、杏鮑菇食蔬

 

 

高溫炙烤過後,工作人員會再幫忙剪成小塊

方便大家食用,另外也能加快肉的熟成度

 

 

烤完之後工作人員會提醒大家盡快享用

也會告知大家可以搭配什麼小菜

其中這個辣青蔥就是我最愛的小菜之一

 

 

肉質略帶一點油脂的梅花肉烤過後油香味很足夠

品嚐起來還有些微甜醬汁的風味

加上辣大蔥的提味,更襯出來肉味的甜味

 

 

因為肉品醃過本身品嚐起來就有味道

所以不用沾任何的醬汁食用就非常美味

搭上紫蘇葉添加了獨特氣味,又是另一層次吃法

 

 

獨特醬料的醃料口味聽說是加了水果一起醃

所以裏頭帶著天然的自然果香氣味及甜味

與一般韓式烤肉店用的辣醬醃法不同

所以小朋友也都可以吃(完全不會辛辣)

 

 

小貴人就捧場的吃了好多塊

還欲罷不能的問還可以烤第二塊肉嗎?哈

 

 

石鍋烘蛋$150

 

 

如果有小朋友的話,我也很推薦這石鍋烘蛋

它是一整碗的烘蛋,裏面沒有加入其它食材

就是單純的吃蛋香的原味跟嫩滑的口感

調味上也不會太鹹,小朋友都超喜歡的

 

 

牛骨湯(附飯)$520

 

 

除了肉品之外,這個大骨湯也列為必點的菜色之一

用牛大骨熬煮一天的大骨湯,裏面還有加了韓式冬粉

是個可以當主食也可以當湯品共享的一份餐點

 

 

上桌拍照後,服務人員就會幫忙剪肉

也就是幫忙把骨頭上的肉剪碎,方便大家食用

當然如果想要直接啃的朋友,也可以跟他們說

我想他們應該也不會阻止大家大口啃食的享受啦…XD

 

 

剪完之後隨手一撈裏頭就是滿滿的肉塊

入口後輕輕一抿,基本上肉質都是入口即化

已經到綿嫩化開的口感,除了美味沒有其它形容詞了

 

 

但這碗湯的真正精華都是在湯裏

所以建議大家一定要多喝幾碗

也可以配上附上的免費紫米飯享用

變成是一碗可口的湯泡飯,也相當不錯

 

 

CAB安格斯無骨牛小排

 

 

再下來的這個安格斯無骨牛小排

也是先經過了醬料的醃漬,比較特別的吃法是

還附上了鳳梨片的水果片一同享用

 

 

大約7分熟的嫩度可以完全吃到肉汁的甜

第一次吃韓式烤肉是烤肉配著鳳梨吃的

鳳梨的酸甜清爽口感中和了油脂的膩味

意外取得一個平衡又美妙的好滋味(大推)

 

 

厚切松阪豬$620

剛才前面吃的兩款都是醃過的肉品

為了品嚐原始的肉香味,我們加點了松阪豬

這時也會發現烤般也換了不同的材質

其實在每烤一種肉品之後,工作人員都會更換新網

而針對不同的肉品也會有不同材質的烤盤

 

 

像這種不沾鍋的鐵鑄烤盤就不容易把肉烤焦

而且導熱性快,感覺瞬間就能把肉汁鎖在裏頭

 

 

吃起來厚實又彈牙的松阪豬,口感真的超棒

微焦脆的薄皮外層還帶一點烤雕的香氣

因為沒有調味過,建議可以沾上一點海鹽使用

或包在紫蘇葉一同享用,都非常的好吃唷!

 

 

最後一定還要是秀一次我跟女神隋棠的合照啦!!

她真的超親切的,為了配合我這個哈比人

還彎腰曲膝的配合我的高度,人真的超nice

也許大家下次去吃楓樹時,也有機會遇到唷!

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IG NAMECARD2


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