Winnie的秘密花園

鴨味仔食補薑母鴨

地址：新北市中和區莒光路65號

電話：(02)2223-2050

營業時間：16:00~2:00

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之前才在說今年天氣怎麼12月了還這麼熱，沒想到今天天氣溫突然下降

冷颼颼的天氣，大家應該會想要吃熱呼呼的東西

我們也趁著這樣的天氣來去吃一頓薑母鴨補補身體

說到這家"鴨味仔食補薑母"

其實滿有名的，而且有很多分店

我們這次來到的是為在中和莒光路上的

店裡的空間很大，座位也不少

我們因為提早到所以還沒什麼人，晚一點位子也幾乎快坐滿了

這裡的菜色很多，最特別的是除了薑母鴨之外

還有九尾雞和羊肉爐可以選擇

從冰箱櫃裡也可以看到所有的菜色，每一種都想要來一份

大家可以看一下，這裡的價格其實都不貴

另外這裡有活蝦店才可以吃到的東西

像是胡椒鳳螺或是胡椒蝦，等一下也想來一份

超特別的是這裡有美式餐廳有的飛鏢機

老闆說很多人來這裡吃飯也會順便玩飛鏢

來到薑母鴨一定要來一份麵線的，這麵線上面有一點油蔥

所以除了有麻油香氣之外，還帶著油蔥的香氣，一吃就開胃

來到這裡就想每一種料都點上一輪

像是這個豬血糕一定是每個人都愛的

這裡的青菜類也很多，像是高麗菜放到湯裡面煮

可以增加湯的甜味，是吃薑母鴨必點的蔬菜類

這花椰菜看起來也是很新鮮

金針菇也是吃薑母鴨必點的菜色之一

每次吃薑母鴨都一定要加上豆腐乳醬和辣椒醬油

很多薑母鴨店是用瓦斯爐的，但像是這裡就是用我很喜歡的木炭

因為每次感覺木炭的加熱感覺會比較快， 而且還會有一股炭香

這裡的九尾雞看起來料好實在，在煮的時候就已經聞到陣陣的香味

雞肉的部分吃起來真的是超嫩的，而且湯頭看起來清淡

但是喝起來除了雞的甜味之外，還多了九尾草的清香

薑母鴨的部分也是在拍照的時候

不斷散發出香味，聞到一整個流口水

這湯頭喝起來是屬於中藥比較多的那種，沒有什麼酒味

反而是薑味十足，所以喝起來非常順口

在這種還冷的天氣，喝上一碗，身體整個都溫暖起來

鴨肉的部分有的薑母鴨吃起來會很柴，但這裡的完全不會

裡面還可以吃到肉汁，沾上這裡的都腐乳醬

多了豆腐乳的香氣，忍不住想一塊接一塊

沒想到在薑母鴨店可以吃到新鮮的活蝦吧!每一隻蝦子都不小隻

新鮮的蝦子用鹽巴烤過就超好吃的，肉質Q彈沒話說

讓人驚豔的是除了薑母鴨和活蝦料理之外，這裡還有一些炸物可以選擇

像是這個香酥尾椎真的超好吃，這個是使用鴨的尾椎，所以比較大顆

店家處理的很乾淨，吃起來完全沒有腥味，非常的酥脆可口

這道菜是每個人吃了都覺得非常棒的，來這裡千萬不要忘記點上一盤，大推啊!

另外活蝦店吃的到的胡椒鳳囉，這裡也吃的到

這裡的鳳螺也是Q彈新鮮沒話說，

而且胡椒的味道一整個都已經非常的入味，又是一道下酒好菜

喜歡吃鴨頭的朋友，來這裡也是不要錯過這個酥炸鴨頭

外皮炸的酥脆裡面的肉也滿多的，慢慢的啃，越啃越香

大夥點上一盤鴨頭，一邊配酒一邊啃著鴨頭，超對味的

我個人很喜歡吃炸米血糕，外皮炸的酥脆

裡面還是可以吃到軟Q的米血，忍不住一塊接一塊

除了鹽烤活蝦之外，用大蒜去炒的蒜頭蝦也很好吃

外層辣辣香香的蒜頭加上裡面鮮甜Q彈的蝦肉超對味的

另外這裡鍋都可以另外再加活蝦下去煮

上桌之前老闆會先用冰塊讓活蝦先冷靜一下才不會亂跳

蝦子加入鍋裡煮之後，湯頭除了原本的味道之外

更多了鮮蝦的甜味，喜歡吃蝦的朋友千萬不要錯過

一般的薑母鴨店很少可以吃到薑母鴨又可以吃到新鮮的活蝦

今天來到"鴨味仔食補薑母鴨中和莒光店"這裡

一次就可以吃到全部的東西，加上老闆的炸物也是非常的出色

大家準備要度過這寒冷的冬天之前，千萬不要忘記來這裡補補身體準備好過冬囉

本篇文章by周董!!

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