新哥平價牛排館(瑞穗店)近瑞穗火車站＊大推香煎雪花牛排，還有22盎司的大胃王牛排等你來挑戰
- 12月 16 週一 201900:00
【花蓮瑞穗美食】新哥平價牛排館(瑞穗店)近瑞穗火車站＊大推香煎雪花牛排，還有22盎司的大胃王牛排等你來挑戰
新哥平價牛排館(瑞穗店)近瑞穗火車站＊大推香煎雪花牛排，還有22盎司的大胃王牛排等你來挑戰
- 5月 24 週二 201122:42
【宜蘭】八甲休閒魚場大啖鱘龍魚香魚大餐＊麻吉姐妹宜蘭放空行
八甲休閒魚場大啖鱘龍魚香魚大餐＊麻吉姐妹宜蘭放空行
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號
電話：1F(03)9225990/ 2F(03)9225927
10人份合菜價格：$5000~7000不等(需另加10%服務費)
- 2月 24 週四 201115:50
【宜蘭】麟Link手創料理＊慶祝四週年結婚紀念日+情人節大餐
麟Link手創料理＊慶祝四週年結婚紀念日+情人節大餐
地址：宜蘭市泰山路58之2號
電話：(03)9368-658/ (03)3968-659
營業時間：中午12:00~晚上21:00
＊需事前預約訂席(部份套餐須3天前預約)
＊四種價位：春分套餐1200元、驚蟄套餐$1800元
雨水套餐2300元、立春套餐$2901元(需3天前預定)
- 12月 14 週二 201016:57
【宜蘭】青山食藝料理餐廳＊慶祝老媽的生日大餐
青山食藝料理餐廳＊慶祝老媽的生日大餐
地址：宜蘭市宜中路21號(靠近宜蘭大學旁)
電話：03-933-1900
＊需事前預約，每人消費$599元+10%(無菜單料理)
＊備有專用免費停車場
- 10月 30 週六 201023:43
【宜蘭】家族聚會二姑媽60大壽-玉田小棧餐廳
家族聚會二姑媽60大壽-玉田小棧餐廳
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉田村茅埔路29-6號 (玉田國小旁)
電話： (039) 882-888 / 手機：0938-892-888
＊每桌合菜價格從$3000~$8000不等，由師傅製訂菜色宜蘭除了有好山好水好風光的景點之外，近幾年來也有不少火紅的創意料理餐廳
從各個鄉鎮竄紅起來，從剛開始不太能接受無菜單的吃法，到現在大家見怪不怪的
都想來試試各間主廚的料理廚藝，慢慢的宜蘭的古早味也開始跟上時代的潮流應變囉!
這回我們又來到宜蘭，除了也有跑幾個景點品嚐美食之外，最主要的原因還是
是要幫我摯愛的二姑媽慶祝60大壽的生日，剛開始表姐們的口袋餐廳是以「武暖」取勝
可惜的是，沒有提早訂位的我們當然是被「武暖」給打槍回絕啦!(一定要事先訂位才能用餐)
所以最後就改選了這間在玉田村裏也頗有名氣的「玉田小棧」來試試囉!
這間玉田小棧也是從近幾年開始發跡的美食餐廳，因為口碑不錯生意也越來越好!
每當用餐的時刻，店裏一定是高朋滿座的情況…這裏也有提供婚宴辦桌服務
好像也有接遊覽車的合菜桌，但我看大部份的顧客還是以在地的宜蘭人居多
都是全家攜家帶眷的訂席來吃飯， 大概也是經濟實惠的價格接受度還頗高
我看開席率也幾乎是百分之百啦…接下來就來看看我們的合菜的菜色介紹吧!
第一道冷盤拼盤，用竹籃擺設的冷盤食材上桌就有震撼的效果啦!
裏頭有龍蝦沙拉、涼拌海哲皮、海螺、五味章魚片等等…
食材吃起來的口感都頗新鮮的，這道冷盤色香味一應俱全的好吃唷!
第二道螃蟹米粉…一般的螃蟹料理都是用來搭配油飯比較多
搭配米料我還是第一次看到耶!呵呵~而且這道菜的份量也是十分的驚人阿!
米粉還有混著螃蟹裏的蟹黃膏，海味十足…加上米粉吃起來口感不乾不濕
嘟嘟好的口感讓我們吃了好幾大碗呢!沒想到米粉來入菜也有意想不到的效果阿!(讚)
第三道的豬助排料理，份量也不小…平均桌上的每個人 都可以吃得到一根助排
肉質跟嫩度也十分的協調，加上胡椒的提味及醬汁的調味程度，讓人有允指回味的感覺
第四道這個應該算是綜合拼盤的一道菜色吧~說不上來主題是什麼為主
因為裏頭有蝦、有肉、也有魚，燒培根裏包的是干貝、旁邊還有縵魚塊
但最特別的應該就是這個淋有「黑色美乃滋」的小龍蝦吧!!第一次看到黑色的美乃滋
剛開始品嚐時還有點驚驚的，但味道就跟平常的美乃滋沒有什麼不同，配上龍蝦肉~好吃耶!
第五道這個也是個綜合拼盤，叫不出名字的都叫綜合拼盤好啦!哈~
有海鮮春捲、不知名的炸物(球)及炒螺肉，那個不知名的炸物(球)…
我猜應該也是某種海鮮食材製成的，還有加入濃濃的九層塔搭配哦!
不過我不太愛這炸物的味道，於是吃了一口都往周董碗裏塞…
但雖不合我口味，但我一定要稱讚一定這裏的裝飾擺盤及雕花飾品
看到這道菜上的雕花沒?居然是「彌勒佛」耶~師傅的手也太巧了吧!(超厲害)
基本上吃到上面的幾道菜時，我已經差不多就飽了~
但魚上桌時，周董一直跟我誇著魚的鮮嫩度，害我又忍不住
繼續的開喀起來啦!果然魚肉的肉質及嫩度都烹煮的相當美味~不錯吃!
這道是中日式搭配的創意料理，中間是滷豬蹄筋為主的中式料理
旁邊這個是有點日式的炸蝦創意料理，但中間那豬蹄筋有點過鹹了~
一開始我還以為是我個人口味太清淡了，結果沒想到才發現同桌的人
也都跟我有一同的感覺，過鹹的豬蹄筋讓人吞不下去阿!>"<(可惜)
旁邊這個炸蝦上面淋的是黃芥茉醬，剛好可以替炸蝦來解油膩感
外頭覆蓋了一層炸過的米粉，口感上有層層的香酥口感及層次
不管是味道上或者是口感上，真的都讓人留下了美味的深刻印象(讚)
一開始還對美乃滋的創意料理還頗讚賞的，但又看到一道美乃滋的菜
我就有點反感了~(因為都是相同的味道)，雖然這道是由罕見的車輪餅皮
來搭上龍蝦沙拉，但是味道上重覆性太高，著實沒有讓人有驚喜的感覺說~
養生的香菇竹苼湯，味道上還不錯~要不是因為真的有點過飽
要不然還想多喝個兩碗呢!感覺得出來所有的菜色真的都是以大份量
包準大家吃得飽的經濟實惠方式提供，莫怪生意會那麼好了…(終於瞭解)
我們的美食達人正在解剖龍蝦腳裏的龍蝦肉給大家品嚐~
這真的是不簡單的手藝，不管蝦腳管有多細…我們的達人一樣都能取出哦!
請叫他吃「龍蝦達人」就對啦!!(謝謝姐夫的好手藝，讓我們都能吃得到美味的龍蝦肉)
第二道螃蟹米粉…一般的螃蟹料理都是用來搭配油飯比較多
搭配米料我還是第一次看到耶!呵呵~而且這道菜的份量也是十分的驚人阿!
米粉還有混著螃蟹裏的蟹黃膏，海味十足…加上米粉吃起來口感不乾不濕
嘟嘟好的口感讓我們吃了好幾大碗呢!沒想到米粉來入菜也有意想不到的效果阿!(讚)
第三道的豬助排料理，份量也不小…平均桌上的每個人 都可以吃得到一根助排
肉質跟嫩度也十分的協調，加上胡椒的提味及醬汁的調味程度，讓人有允指回味的感覺
第四道這個應該算是綜合拼盤的一道菜色吧~說不上來主題是什麼為主
因為裏頭有蝦、有肉、也有魚，燒培根裏包的是干貝、旁邊還有縵魚塊
但最特別的應該就是這個淋有「黑色美乃滋」的小龍蝦吧!!第一次看到黑色的美乃滋
剛開始品嚐時還有點驚驚的，但味道就跟平常的美乃滋沒有什麼不同，配上龍蝦肉~好吃耶!
第五道這個也是個綜合拼盤，叫不出名字的都叫綜合拼盤好啦!哈~
有海鮮春捲、不知名的炸物(球)及炒螺肉，那個不知名的炸物(球)…
我猜應該也是某種海鮮食材製成的，還有加入濃濃的九層塔搭配哦!
不過我不太愛這炸物的味道，於是吃了一口都往周董碗裏塞…
但雖不合我口味，但我一定要稱讚一定這裏的裝飾擺盤及雕花飾品
看到這道菜上的雕花沒?居然是「彌勒佛」耶~師傅的手也太巧了吧!(超厲害)
基本上吃到上面的幾道菜時，我已經差不多就飽了~
但魚上桌時，周董一直跟我誇著魚的鮮嫩度，害我又忍不住
繼續的開喀起來啦!果然魚肉的肉質及嫩度都烹煮的相當美味~不錯吃!
這道是中日式搭配的創意料理，中間是滷豬蹄筋為主的中式料理
旁邊這個是有點日式的炸蝦創意料理，但中間那豬蹄筋有點過鹹了~
一開始我還以為是我個人口味太清淡了，結果沒想到才發現同桌的人
也都跟我有一同的感覺，過鹹的豬蹄筋讓人吞不下去阿!>"<(可惜)
旁邊這個炸蝦上面淋的是黃芥茉醬，剛好可以替炸蝦來解油膩感
外頭覆蓋了一層炸過的米粉，口感上有層層的香酥口感及層次
不管是味道上或者是口感上，真的都讓人留下了美味的深刻印象(讚)
一開始還對美乃滋的創意料理還頗讚賞的，但又看到一道美乃滋的菜
我就有點反感了~(因為都是相同的味道)，雖然這道是由罕見的車輪餅皮
來搭上龍蝦沙拉，但是味道上重覆性太高，著實沒有讓人有驚喜的感覺說~
要不然還想多喝個兩碗呢!感覺得出來所有的菜色真的都是以大份量
包準大家吃得飽的經濟實惠方式提供，莫怪生意會那麼好了…(終於瞭解)
我們的美食達人正在解剖龍蝦腳裏的龍蝦肉給大家品嚐~
這真的是不簡單的手藝，不管蝦腳管有多細…我們的達人一樣都能取出哦!
請叫他吃「龍蝦達人」就對啦!!(謝謝姐夫的好手藝，讓我們都能吃得到美味的龍蝦肉)
吃飽飯後，也差不多該是跟我們的壽星祝賀的時候啦~
讓我們大家一起取杯以茶代酒的先祝福我們的壽星Happy Birthday吧!
難得的家族團聚可以看到大家那麼開心的聚在一起，我想不僅壽星開心
所有能聚在一起的親人、家人們也都有個難忘的美好夜晚吧!!^++++^
讓我們大家一起取杯以茶代酒的先祝福我們的壽星Happy Birthday吧!
難得的家族團聚可以看到大家那麼開心的聚在一起，我想不僅壽星開心
所有能聚在一起的親人、家人們也都有個難忘的美好夜晚吧!!^++++^
我親愛的二姑媽，我也祝福妳身體健健康康、無憂無慮的開心每一天囉!
這次在玉田小棧的家聚就提前當做是我們每年家族聚餐的熱身暖場賽吧!
也謝謝親愛的表哥、表姐們，邀請我們一同渡過一個愉快又吃到飽的宴會囉~
因為在玉田小棧每個人都吃太飽了，所以我們的生日蛋糕是留到了快12點才切
我個人是覺得玉田小棧的東西還不差，是比較屬於經濟實惠那型的大眾化口味
但是要比起「武暖」的精緻化路線，還是有段不小的落差耶!!(純屬個人意見)
不過如果要辦個溫馨的小家聚餐，我覺得還是可以選吃到飽的玉田小棧啦!
<延伸閱讀：【宜蘭】勝洋水草館/休閒農場-DIY海水生態瓶(夏威夷火山蝦)>
<延伸閱讀：【宜蘭】羅東鎮上也有義式窯烤PIZZA/安平冰店>
<延伸閱讀：【宜蘭】羅東林場旁的超人氣林場肉羹~終於吃到啦!>
<延伸閱讀：【宜蘭】宜蘭頭城嶄新地標，山景造型的「蘭陽博物館」>
<延伸閱讀：【宜蘭】頭城外澳山上的「伯朗頭城城堡咖啡館」>
<延伸閱讀：【宜蘭】宜蘭餅發明館＊認識糕餅文化及參觀>
<延伸閱讀：【宜蘭】羅東林業文化園區「羅東林場」+林場肉羹 >
<延伸閱讀：【宜蘭】枕山會館上的「橘子咖啡庭園」(趴兔-夜景)>
<延伸閱讀：【宜蘭】羅東美食＊Ninty Six美式復古風的96餐廳 >
<延伸閱讀：【宜蘭礁溪】武暖小吃部餐廳(沒菜單的預約制餐廳)>
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這次在玉田小棧的家聚就提前當做是我們每年家族聚餐的熱身暖場賽吧!
也謝謝親愛的表哥、表姐們，邀請我們一同渡過一個愉快又吃到飽的宴會囉~
因為在玉田小棧每個人都吃太飽了，所以我們的生日蛋糕是留到了快12點才切
我個人是覺得玉田小棧的東西還不差，是比較屬於經濟實惠那型的大眾化口味
但是要比起「武暖」的精緻化路線，還是有段不小的落差耶!!(純屬個人意見)
不過如果要辦個溫馨的小家聚餐，我覺得還是可以選吃到飽的玉田小棧啦!
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- 8月 27 週五 201011:53
【宜蘭】羅東美食＊Ninty Six美式復古風的96餐廳
羅東美食＊Ninty Six美式復古風的96餐廳
地址：宜蘭縣羅東鎮公正街96號(三商百貨巷口內)電話：(03)9557672(無提供訂位服務)
營業時間：中午12:00~晚上23:00
- 1月 09 週六 201000:04
【宜蘭礁溪】武暖小吃部餐廳(沒菜單的預約制餐廳)
【宜蘭礁溪】武暖小吃部餐廳(沒菜單的預約制餐廳)
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
電話：(03)930-6757
營業時間：早上11:00~14:00/ 晚上17:00~21:00
採預約制，平日須1天前預約，假日須3天前預約 (每周三公休)
- 1月 08 週四 200915:35
【宜蘭】礁溪和風溫泉會館(溫泉美食套餐)
礁溪和風溫泉會館(溫泉美食套餐)
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路30號
電話：(03)988-8811旅展購買的「和風溫泉會館」住宿卷中，有包含送一頓晚餐
而這享用晚餐的地點，是需憑晚餐券至「和風本館」的餐廳中兌換
雖然「礁溪館」及「和風本館」大概只差了2個紅綠燈左右的距離
但是步行過來，大概也要花費個10分鐘左右的路程
「和風本館」就在熱鬧的德陽路上，這兩旁還有許多販賣海產的快炒小吃
明亮醒目的招牌及建築，還蠻容易找的，外頭還有附設停車場
之後，聽已經來住過的朋友說，旅展票券中送的晚餐很不怎麼樣
所以大概心裏也已經有個底，大不了…吃不飽再去夜市吃吃喝就好囉!
所以還是硬著頭皮來吃這餐囉…反正是送的嘛…不吃白不吃阿!
進入會館之後，右手邊就是和風本館的餐廳客席
將餐券交給櫃檯之後，服務生就幫我們帶位坐在靠窗邊的客席上
餐廳裏面的氣氛還算ok，除了後面有一桌可能在聚餐喝酒的客人比較喧鬧之外
整體上來說，還算不錯! 客席上的服務生幫我們setting好餐具之外，還送上一壺熱茶!
原諒我~我這個小鳥腦袋總是記不住太多的事情!
所以這個茶的名稱…早就忘的一乾二淨了!虧我還特別詢問了一下服務生說~
因為覺得喝起來還蠻好喝的…我現在只記得好像有個什麼草字…哈!
之後，就是我們的溫泉美食套餐一一的上菜啦!
(還好有拍一下套餐上的菜名介紹，要不然我也一定記不住的啦!)第一道的「和風時蔬沙拉」是開胃菜的冷盤沙拉
採用少見的秋葵當作配料，除了顏色搭配上多添加了不同的元素之外
沒想到拿來當涼拌沙拉的秋葵，意外的好吃耶!
酸酸甜甜的沙拉前菜，的確讓人吃了以後胃口大開了起來~
第二道的「麻油蝦麵線」
先來喝個湯頭試試，酒味不會太重的湯頭
喝起來還挺順口的，蓮子的提味下還帶出點甜甜的味道
麵線可能泡在湯裏有點過久，所以有點軟爛
不過這於我這牙齒不好又懶得咬的老太婆，剛剛好是吃好吃的狀態~
咻的一口進到嘴裏，滿滿的麻油香味，好好喝阿~
另外鮮蝦的甜味也釋放在這碗湯裏，帶點海洋的味道
而且超鮮的脆蝦，讓不愛吃蝦的我大喀了2隻還閒不夠呢~
第三道「青蔥醬燒豚松板肉」
很有日式風格的擺盤設計，
將整個主角「松板豚肉」裝點的美色美香
帶點油質的肥松板豚肉搭配嗆味的青蔥醬汁
融合在嘴裏除了有油脂的細膩口感外，還有緊實的豬瘦肉緊接在後的咀嚼感
青蔥醬的香氣，更是襯脫出了松板豚肉的質感，好吃耶~
第三道的「時尚雙品酥」
如果光是看菜單上的名稱，我看八輩子都猜不透是這道菜倒底是什麼吧?
那麼文雅的名稱，還有特別的餐盤裝，感覺出來有別出心栽的設計!
只是光是從外表我還是猜不透是什麼食材，切開來看才發現
原來是宜蘭的炸三寶中的二寶「肝花及棗餅」
兩者吃起來，都有宜蘭的特色傳統氣味，香酥可口，還蠻不錯吃的哦!
第五道的「甘子蒸魚白」
這道還蠻夠味的甘子蒸魚白，其中整道菜的調味重點主角「甘子」
其實也就是大家俗稱的「破布子」!味道鹹甜鹹甜的把所有食材都提味的好鮮美阿~
而裏面的魚白，其實就是魚膘!吃起來非常有彈性，還含有豐富的膠質呢!
而這道菜的湯頭喝起來也非常的鮮甜，因為有蛤仔的鮮味流竄於其中
配上滑嫩的豆腐，會讓人忍不住一口接一口的細細品味哦!
第六道菜的「山金棗雞湯」
雖然套餐的份量都不是很多，但是吃道這道湯品料理的時候
我已經是舉白旗的半投降狀態了~所以這湯我只有喝精華的湯而已
大塊雞肉則交給周董去負責啦!但沒想到我居然一個人慢慢喝，也把整碗湯喝光了耶~
因為雞湯中還有含其他的中藥材燉煮，在這樣冷冷的冬天裏，喝起來特別的滋補美味呢!
第七道的「溫泉應時蔬」
雖然只是簡單的燙空心菜搭上油蔥的調味，但是吃起來有媽媽的味道
不知不覺一個人又喀完了一整盤的小菜碟咧!
第八道的季節水果盤
這沒啥好介紹的啦~就是西瓜兩片!
不過現在冬天不是西瓜的時節，所以西瓜不甜又乾扁，咬了一口我就放下了!
第九道的「紫米蓮子甜湯」
剛開始看菜單的時候，我最期待的就是最後的這道甜湯囉!
我最愛的「紫米甜湯」!即使肚子再撐要我喝個二碗都沒問題的啦!哈…
最後一道的「薄荷養生醋」是幫助消化之用的~
可以清清口內飯菜的油膩感，又可以促進消化液分泌，幫助食物消化與吸收
那種吃得太飽太撐的不舒服感，都在這杯醋之後得到舒緩了!
也許是加入了薄荷葉的香氣，喝起來還有種神清氣爽透心涼的快感!
其實整體吃下來，我覺得這頓溫泉美食套餐，還不錯吃阿~
而且還蠻精緻，沒有大魚大肉的油膩菜色…也許比較適合我這種老人吃吧!呵~
但是對周董來說，這種只有塞牙縫的小菜幾碟是填不飽他的胃的…
所以勢必宜蘭東門夜市的吃吃喝喝行是一定跑不掉的啦!
礁溪和風本館的網站聯結：請按我按我！
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- 1月 05 週一 200913:40
【宜蘭】小時候懷念的好滋味「香雞城」
小時候懷念的好滋味「香雞城」
地址：宜蘭市聖後街7號 (東門夜市對面)
電話：(039)360-319
營業時間：早上09:30~晚上11:00
說起來汗顏阿~這間香雞城是我從小就有印象的店家
但是每次來到宜蘭，都沒有想過要進去捧場懷舊一下…
直到在Yuki的介紹下，才有蠢蠢慾動的念頭想要來吃吃看阿!
這間香雞城，是目前全台灣最後的一家「香雞城」了
老闆秉持著保留著大家的回憶而努力營業著
為了就是讓大家還能嚐到這六○年代，大家記憶中的美好滋味~
香雞城就開在宜蘭東門觀光夜市的斜對面，也位處於車水馬龍的宜蘭車站附近
其實目標非常的明顯，地點也並不難找，只是我們每次來宜蘭姑姑家
每次美食目標都是鎖定在夜市裏面，所以都跟香雞城擦身而過~
這次硬是托著周董陪我來這，找回小時候的美味的記憶…哈!
先來看看店家的店門陳設裝潢吧~
大門還蠻寬廠明亮的，外頭還放置了許多小朋友的遊戲機
由於我們造訪的這一天，是平日…所以店裏面的客人並不是很多!
雖然印象已經非常模糊，但是看到紅白配色的紙盒
感覺依舊有種非常親切及開心的心情在發酵著!
全家餐的價格，大概跟肯x基的花費差不多
而且除了套餐，香雞城還有賣便當呢…哈!
應該是迎合景氣的需求吧…呵!
不過我們來這裏，可是為了香噴噴的手扒雞而已的~
所以不考慮其他的套餐選擇，一定要來隻手扒雞的啦!
烤得焦色動人，用看的就讓人流口水啦!
這裏的手扒雞(即烤土雞)，是總共有四種size，四種價格
特大的烤土雞$350元，大的$310元，中的$270元，小的$230元
還有一份薯條$30元及可樂$25元!
鏘鏘~我們的手扒雞餐登場囉…
看著美味的手扒雞，嘴巴裏的唾液不自覺得一直分泌著~
中隻size的全雞，體型並不算大…但是2個人吃剛剛好!
上面還塗抹上一層薄薄的醬料，所以感覺非常的閃亮Bling~Bling的呢!
戴上吃手扒雞專用的塑膠手套，準備大快朵頤一番囉…
就從又肥又嫩多汁的雞腿先下手吧!嘿嘿…
大概只有我手掌大小的雞腿，吃起來真的有點不過癮!
因為沒有那種可以大口咬肉的快感…哈!
不過吃起來還蠻入味三分的，重點是有烤雞的古早傳統風味
我是覺得還不錯吃啦~尤其是配上外層刷上的獨特醬料
吃起來裏面的肉更有味道，也不會太乾~好吃!
不過，我們家的周董就沒有那麼的認同了!
他覺得裏頭索然無味，而且比起Costco的烤雞遜色不少…
我一直提醒他，這可是傳統的手扒雞製法…當然不能跟現代的烤雞相比阿!
而且吃的是一種小時候的味道，雖然他沒辨法接受我的想法跟解擇
嘴裏還是不停的念念有辭…說不如去吃礁溪的甕窯雞比較優一點!
但是最後，還不是看他把手扒雞吃的精光…哈!
(我真的覺得巨蟹座的男生，非常的會碎碎念耶…>"<)
還有這包附烤雞附贈的胡椒鹽，現在好像也已經很少見了!
沾著雞肉吃，有股淡淡的中藥香味
小時候的胡椒鹽好像都是這種味道耶…
不過一次不能沾太多…因為會太鹹說!
上面還塗抹上一層薄薄的醬料，所以感覺非常的閃亮Bling~Bling的呢!
戴上吃手扒雞專用的塑膠手套，準備大快朵頤一番囉…
就從又肥又嫩多汁的雞腿先下手吧!嘿嘿…
大概只有我手掌大小的雞腿，吃起來真的有點不過癮!
因為沒有那種可以大口咬肉的快感…哈!
不過吃起來還蠻入味三分的，重點是有烤雞的古早傳統風味
我是覺得還不錯吃啦~尤其是配上外層刷上的獨特醬料
吃起來裏面的肉更有味道，也不會太乾~好吃!
不過，我們家的周董就沒有那麼的認同了!
他覺得裏頭索然無味，而且比起Costco的烤雞遜色不少…
我一直提醒他，這可是傳統的手扒雞製法…當然不能跟現代的烤雞相比阿!
而且吃的是一種小時候的味道，雖然他沒辨法接受我的想法跟解擇
嘴裏還是不停的念念有辭…說不如去吃礁溪的甕窯雞比較優一點!
但是最後，還不是看他把手扒雞吃的精光…哈!
(我真的覺得巨蟹座的男生，非常的會碎碎念耶…>"<)
還有這包附烤雞附贈的胡椒鹽，現在好像也已經很少見了!
沾著雞肉吃，有股淡淡的中藥香味
小時候的胡椒鹽好像都是這種味道耶…
不過一次不能沾太多…因為會太鹹說!
雖然烤雞，我們兩個各有一派說法
但是黃金薯條，兩個人倒是異口同聲的給予正面的好評哦!
但是黃金薯條，兩個人倒是異口同聲的給予正面的好評哦!
比起麥x勞的薯條，我真的比較喜歡這種厚實又鬆軟的薯條!
而且每一根才能真正吃得薯泥的味道!
好吃又不燥舌，而且沾上蕃茄醬更是讓人一根一根停不下來咧~
都屬於這一類的薯條，我都愛啦~呵!
最後吃的只剩雞爪，我們兩個人看了看都不太敢啃
因為這個顏色看起來太詭異了，感覺像是有熟又像沒熟的…沒有人願意嘗試!
所以就變成我們玩弄胡搞瞎搞的拍照道具啦…哈!
本來我還拿著可怕的雞頭Kuso拍照，結果被周董小念了一頓…
最後直好刪掉啦…只留了這張抓著雞爪的照片囉!
本來我還拿著可怕的雞頭Kuso拍照，結果被周董小念了一頓…
最後直好刪掉啦…只留了這張抓著雞爪的照片囉!
才發現櫃檯旁邊放著一個非常眼熟的裝飾品…
那就是「香雞城」的公仔雞啦~現在應該沒地方可以買了吧!
順手拍了一張留做紀念吧!
至於烤雞美不美味，其實早就一點也不在意了!
最後，不能免俗的…事
就是要跟門口的香雞城「公雞大叔」來張合照啦!嘿嘿…
後記補充：後來最近又去了宜蘭好幾趟
經過這時，看到有人也跟公雞大叔一起合照！
周董就說：「ㄟ…有人跟妳一樣耶…哈！」
(不知道他說這句話的用意是褒還是貶??)
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- 11月 14 週五 200812:30
【宜蘭-食】台灣古早味-甕窯雞
【台灣古早味】甕窯雞-蘭陽礁溪店 (總店)
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
全省訂購專線：0918-717288上星期的家聚大夥跑去宜蘭姑姑家，美食團的團員在下礁溪交流道尋找美食時
忽然發現了一發人滿為患的店家，大紅色的店面在台9線上特別顯眼
一群人還帶著問號及驚嘆號的交錯的神情下，就這麼呼嘯一撇而過
繞進了礁溪市區老街，原本是想要去排一下蔥油餅的解解饞
但是，落落長的隊伍打消了團員們的意志
後來，大夥就決定繞回原路try try這間古早味的甕窯雞囉!!
將車停好在它們的專屬停車場後，步行過來發現門口依舊還是一堆人
服務人員尋問內用還是外帶後，紿予一張等候空桌子的號碼牌
站在旁邊等候的同時，發現店內電視播放的都是美食節目所介紹甕窯雞的報導
林老闆強調，它們是堅持遵照古法燒烤甕窯雞，而且利用申請專利的特殊烤爐
才燒烤出這讓人吮指回味的古早味的甕窯雞哦!!
除了甕窯雞之外，這裏也有一些熱炒或冷盤菜色可以選擇
每盤的價格大約都在$150元左右，甕窯雞跟蔥油雞則是每隻$550元
大約等個10分鐘左右，服務人員就叫號請我們入座囉!!
再拿著剛剛的號碼牌，到櫃檯就可以點餐了!
客席有分室內跟室外兩區，我們則是坐在室外區的角落一隅
因為下著雨坐在通風的室外，別有種秋高涼爽的舒暢
點好了菜，等著上菜的這些時間，又是我到處拍拍的好機會啦!
門口擺放的這些特殊烤爐，實在是很難不讓人對它們多看一眼
網站上的介紹是說，它們的窯可是利用五種以上不同性質之甕土、窯灰…等，
以手工方式打造，而且超耐高溫，200~300度也不會裂，而且燜烤的質材都是選用
低海拔質地堅硬的龍眼木，利用其質地堅硬的特質，才能燒出穩定的火候
而且龍眼木燃燒時，所產生之薰香與雞結合更能彰顯出獨特的口味
可愛的店員看到我再拍照，原本已經準備放入甕裏的烤雞又拿了出來
定格擺好POSE讓我拍照…讓我是又不好意思又覺得好笑!!
而在櫃檯旁邊也有特製一塊板子介紹它們招牌甕窯雞的簡介：
這種甕窯的燒烤方式是採以漸進式的燜烤方式，先以低溫燜烤至一定程度後
提出降溫，再行以高溫烘烤，這樣才能將雞肉的肉汁緊緊在裏面，
這也非一般電烤爐、火烤爐的甕仔雞、桶仔雞所能做到的，
因為它們不是以火烤的方式，而是以燜烤的特別方式處理
所以每隻雞的料理完成時間也比較長，需要40分鐘的時間!!
而甕窯雞的雞呢~則均是採用130天～150天的上等跑山母雞，重約2斤10兩，
這樣肉質比較滑嫩，而且雞隻以放養方式飼養，這樣的雞也較健康
運動量夠，吃起來的肉質也比較有彈性!!真的是非常的重視每個環節呢~
另外，還有一項就是在甕窯雞燒烤過程中的祕密武器「30年的阿嬤的獨家配方」
大約有16種的配方，包括胡椒、蒜、糖、花椒、鹽、麥芽…等等
但是，就是沒有任何一滴的醬油，完全是用天然香料提味浸泡
使雞隻可以完全的吸收調味，讓雞肉充滿自然的香氣
吃的時候，就不需再以任何沾醬、佐料，完全正真正的忠於原味作法哦!!
光是看完上述的介紹，就已經讓人口水直流啦!!
這裏還有一項特色，就是用餐就有免費的「筍片湯」可以暢飲哦！
雖然是古早味的傳統甕窯雞專賣店，但是店裏的設備可是很現代化的哦
電子列印式的帳單上清楚印製我們點購的菜色及價錢!
<涼燙筊白筍$150元>
礁溪有名的「溫泉筊白筍」，每年的產期是從9月~11月左右，
所以現在來這裏吃筊白筍嘟嘟好正是時候哦!!
雖然是直接以川燙的料理方式，但是原味吃起來筍肉鮮美，爽口又健康
比較重口味的人也可以沾醬食用，一樣可以吃得出食材的新鮮度唷!
<三星白蒜$150元>
這道「三星白蒜」也是蘭陽地區的美食之一呢!
蒜纖柔白細，辛香味美的三星白蒜炒上也是宜蘭名產的「鴨賞」
真的是絕配的好味道!!
<綜合小菜拼盤$150元>
<冰釀黃金蛋$120元>
吃起來很像溫泉蛋也很像糖心蛋的「冰釀黃金蛋」
金黃色半熟的蛋黃，吃起來滑溜滑溜的非常順口
上面還撒上一些芝麻增加其香氣及入口的口感
另外，還有附上了一些美奶滋塗抹一起入口，超好吃!
<甕窯雞一隻$550元>主菜登場囉…油亮亮黑晶晶的甕窯雞，香氣撲鼻…
讓每個人都是兩眼發直的行注目禮，然後微微的嚥下一口嘴裏不斷湧出的口水!!
哇咧~我發現網誌不能在吃飯前寫…我的肚子看著照片
不自覺的咕嚕響的超大聲的啦!而且唾液也一直分泌不斷…(呵)
甕窯雞的料理隨盤還附上整隻雞的精華「雞湯」
可以讓顧客們沾著湯汁一起食用
而且貼心的是還附贈了隔熱手套，可以讓人大塊朵頤的像吃手扒雞一樣享用
而我們的解剖師正再替大家細心分解每一部份哩!
油亮亮的雞腿，微焦的嫩皮，迷人的香氣
真的很等不及拍完照，衝動的就想拿起來喀了啦!
一邊扒開雞身時，湯汁一直不斷的滴下來
看看裏面的鮮美肉汁，還沒吃就已經先給100分了!!
精華的雞汁當然一滴也不能浪費囉…
所以姐夫很努力的在白飯的上頭扒開雞身，讓雞汁能流到白飯裏頭!
充滿雞汁香氣的白飯，溼潤又夠味，一口接一口，白飯一下就扒光光了!
全雞大餐已經解剖完成了…
大家早已經忍不住直滴的口水，宣佈開動的那一刻真的快感動的流下淚來了!!
夾了一塊大腿肉旁邊瘦中帶點肥的肉片
哇塞!咬下一口雞汁爆漿、滑嫩順口，真的是太好吃了阿!!
而且不需沾任何的調味料就非常夠味了!!
後來我也有嘗試附贈的胡椒粉，吃起來帶點中藥味
我個人覺得還是原味的食用比較好吃!!
再來隻已經跟我對看很久的肥嫩雞腿~
豐美色澤與微甜香氣，大口咬下整個臉上盡是帶著笑意的滿足表情!
為什麼一隻雞怎麼只有兩隻腿呢??哈…
吃到後來才發現，原來雞裏還內藏玄機呢~
裏面還有一些菇類的餡料，帶有頗重的花椒味，吃起來香甜可口!
整隻雞除了雞胸的部份稍微乾了一點之外，其餘的部份都非常的入味
但是將雞胸肉沾上一點雞湯食用，也能增加整片肉的溼潤度，也讓整個肉更好吃了!
我看到很多客人都是吃一隻、打包一隻的!!
更多的客人是直接路邊「得來速」現點現拿了就走~
難怪車潮滿滿、人潮也滿滿的擠爆整個路上
我想，這家店會變成我們美食名單裏的一家了吧!!
OH~差點忘了說，我覺的這間店的服務真的還蠻好的!
我們離開的時候，剛好碰上一陣大雨
門口的服務生還替我們撐傘上車，超級貼心!
下次，經過台九線時…不彷也來試試哦!
【台灣古早味】甕窯雞的網站聯結：請按我按我！
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一群人還帶著問號及驚嘆號的交錯的神情下，就這麼呼嘯一撇而過
繞進了礁溪市區老街，原本是想要去排一下蔥油餅的解解饞
但是，落落長的隊伍打消了團員們的意志
後來，大夥就決定繞回原路try try這間古早味的甕窯雞囉!!
將車停好在它們的專屬停車場後，步行過來發現門口依舊還是一堆人
服務人員尋問內用還是外帶後，紿予一張等候空桌子的號碼牌
站在旁邊等候的同時，發現店內電視播放的都是美食節目所介紹甕窯雞的報導
林老闆強調，它們是堅持遵照古法燒烤甕窯雞，而且利用申請專利的特殊烤爐
才燒烤出這讓人吮指回味的古早味的甕窯雞哦!!
每盤的價格大約都在$150元左右，甕窯雞跟蔥油雞則是每隻$550元
再拿著剛剛的號碼牌，到櫃檯就可以點餐了!
因為下著雨坐在通風的室外，別有種秋高涼爽的舒暢
門口擺放的這些特殊烤爐，實在是很難不讓人對它們多看一眼
網站上的介紹是說，它們的窯可是利用五種以上不同性質之甕土、窯灰…等，
以手工方式打造，而且超耐高溫，200~300度也不會裂，而且燜烤的質材都是選用
低海拔質地堅硬的龍眼木，利用其質地堅硬的特質，才能燒出穩定的火候
而且龍眼木燃燒時，所產生之薰香與雞結合更能彰顯出獨特的口味
可愛的店員看到我再拍照，原本已經準備放入甕裏的烤雞又拿了出來
定格擺好POSE讓我拍照…讓我是又不好意思又覺得好笑!!
而在櫃檯旁邊也有特製一塊板子介紹它們招牌甕窯雞的簡介：
這種甕窯的燒烤方式是採以漸進式的燜烤方式，先以低溫燜烤至一定程度後
提出降溫，再行以高溫烘烤，這樣才能將雞肉的肉汁緊緊在裏面，
這也非一般電烤爐、火烤爐的甕仔雞、桶仔雞所能做到的，
因為它們不是以火烤的方式，而是以燜烤的特別方式處理
所以每隻雞的料理完成時間也比較長，需要40分鐘的時間!!
而甕窯雞的雞呢~則均是採用130天～150天的上等跑山母雞，重約2斤10兩，
這樣肉質比較滑嫩，而且雞隻以放養方式飼養，這樣的雞也較健康
運動量夠，吃起來的肉質也比較有彈性!!真的是非常的重視每個環節呢~
另外，還有一項就是在甕窯雞燒烤過程中的祕密武器「30年的阿嬤的獨家配方」
大約有16種的配方，包括胡椒、蒜、糖、花椒、鹽、麥芽…等等
但是，就是沒有任何一滴的醬油，完全是用天然香料提味浸泡
使雞隻可以完全的吸收調味，讓雞肉充滿自然的香氣
吃的時候，就不需再以任何沾醬、佐料，完全正真正的忠於原味作法哦!!
光是看完上述的介紹，就已經讓人口水直流啦!!
雖然是古早味的傳統甕窯雞專賣店，但是店裏的設備可是很現代化的哦
電子列印式的帳單上清楚印製我們點購的菜色及價錢!
<涼燙筊白筍$150元>
礁溪有名的「溫泉筊白筍」，每年的產期是從9月~11月左右，
所以現在來這裏吃筊白筍嘟嘟好正是時候哦!!
雖然是直接以川燙的料理方式，但是原味吃起來筍肉鮮美，爽口又健康
比較重口味的人也可以沾醬食用，一樣可以吃得出食材的新鮮度唷!
<三星白蒜$150元>
這道「三星白蒜」也是蘭陽地區的美食之一呢!
蒜纖柔白細，辛香味美的三星白蒜炒上也是宜蘭名產的「鴨賞」
真的是絕配的好味道!!
<綜合小菜拼盤$150元>
<冰釀黃金蛋$120元>
金黃色半熟的蛋黃，吃起來滑溜滑溜的非常順口
<甕窯雞一隻$550元>
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不自覺的咕嚕響的超大聲的啦!而且唾液也一直分泌不斷…(呵)
甕窯雞的料理隨盤還附上整隻雞的精華「雞湯」
可以讓顧客們沾著湯汁一起食用
而且貼心的是還附贈了隔熱手套，可以讓人大塊朵頤的像吃手扒雞一樣享用
而我們的解剖師正再替大家細心分解每一部份哩!
油亮亮的雞腿，微焦的嫩皮，迷人的香氣
真的很等不及拍完照，衝動的就想拿起來喀了啦!
一邊扒開雞身時，湯汁一直不斷的滴下來
看看裏面的鮮美肉汁，還沒吃就已經先給100分了!!
精華的雞汁當然一滴也不能浪費囉…
所以姐夫很努力的在白飯的上頭扒開雞身，讓雞汁能流到白飯裏頭!
充滿雞汁香氣的白飯，溼潤又夠味，一口接一口，白飯一下就扒光光了!
全雞大餐已經解剖完成了…
哇塞!咬下一口雞汁爆漿、滑嫩順口，真的是太好吃了阿!!
而且不需沾任何的調味料就非常夠味了!!
後來我也有嘗試附贈的胡椒粉，吃起來帶點中藥味
我個人覺得還是原味的食用比較好吃!!
再來隻已經跟我對看很久的肥嫩雞腿~
豐美色澤與微甜香氣，大口咬下整個臉上盡是帶著笑意的滿足表情!
為什麼一隻雞怎麼只有兩隻腿呢??哈…
吃到後來才發現，原來雞裏還內藏玄機呢~
裏面還有一些菇類的餡料，帶有頗重的花椒味，吃起來香甜可口!
整隻雞除了雞胸的部份稍微乾了一點之外，其餘的部份都非常的入味
但是將雞胸肉沾上一點雞湯食用，也能增加整片肉的溼潤度，也讓整個肉更好吃了!
我看到很多客人都是吃一隻、打包一隻的!!
更多的客人是直接路邊「得來速」現點現拿了就走~
難怪車潮滿滿、人潮也滿滿的擠爆整個路上
我想，這家店會變成我們美食名單裏的一家了吧!!
OH~差點忘了說，我覺的這間店的服務真的還蠻好的!
我們離開的時候，剛好碰上一陣大雨
門口的服務生還替我們撐傘上車，超級貼心!
下次，經過台九線時…不彷也來試試哦!
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