【台北美食】劍南站美食│Trattoria di Primo 大直店(美麗新廣場)＊十週年特別企劃與朋友一同分享美味豐盛的義式海陸總匯饗宴－Winnie的秘密花園

劍南站美食│Trattoria di Primo 大直店(美麗新廣場)＊十週年特別企劃與朋友一同分享美味豐盛的義式海陸總匯饗宴

地址：台北市中山區北安路780號4樓
電話：(02)7718-8398
營業時間：平日中午12:00~晚上21:30
例假日及例假日前一天中午12:00~晚上22:00
交通指引：捷運劍南站2號出口步行約3分鐘(大直美麗新廣場NEW SQUARE商場內）
官方粉絲團：https://www.facebook.com/trattoriadiPrimons/

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人家說真金不怕火煉，有著堅強實力與美食開發團隊為後盾的義大利餐廳Trattoria di Primo在台已經開業準備邁入第10個年頭了，為了與消費者共同慶祝第一個十年的里程碑，目前正積極推出了許多特別的美食企劃優惠，想要達謝廣大的消費者對於Trattoria di Primo的支持與照顧，相信有不少的Trattoria di Primo忠實顧客或是愛吃道地義式美食的朋友們，也已經準備好呼朋引伴一起來共享歡度這個特別的紀念日派對了吧?!!

如果還不認識Trattoria di Primo的朋友，沒關係!!這裡也讓我為大家來隆重介紹一下這間Trattoria di Primo給大家認識認識。先來說說「Trattoria」這個字是指義大利文中的小餐館，而「Primo」就是第一的意思，因此「Trattoria di Primo」結合起來就是指期許自我能成為「義式小餐館第一」的目標，從台北復興店開始到現在的大直店，這幾年的努力都秉持著能讓顧客品嚐到最道地的正統義式餐點而努力創新著，保留舊有傳統簡單的義式料理手法外，一樣強調著不添加任何不健康的添加物，以健康食物為原味的理念提供給的大家最義式的美味佳餚。

初次造訪Trattoria di Primo大直店，才得知它的位置就在台北美麗華商圈旁的「大直美麗新廣場NEW SQUARE」商場內，從捷運捷運劍南站2號出口步行僅需3分鐘的時間。以往每每來到劍南站都會往美麗華商場方向去覓食，頭一回往「大直美麗新廣場」走進來，才知道這棟看起來氣派又豪華的建築裏隱藏著許多的美食餐廳，而Trattoria di Primo也正設立於這棟大樓四樓餐廳區內。

▲石牆堆砌起的整面餐廳外觀讓人有一種像是來到了歐洲小鎮的酒窖錯覺，外頭上印上了簡簡單單的Trattoria di Primo LOGO招牌，下面還告訴大家店裏提供的有Pizza, Pasta, Cheese, Wine等餐點選項

▲門口外也有擺設店裏的餐點菜單，提供給消費者參考，目前的菜單也是最近才剛更換完成，並且還推出了十年感謝祭的商業午餐選擇，非常的超值

▲門口內的冰櫃裏則是滿滿的各式各樣起士及十勝鮮乳等食材，這些都是店裏使用的原物料，同時也是提供給顧客可以購買回家品嚐的食材，由其是不同款的進口起士，提供了小份量包裝的販售方式，非常受到消費者的青睞，對起士控來說更是一個非常難得可以買到各種小份量新鮮起士的零售點

▲即然有起士當然就少不了美酒囉~由其是在這氣氛佳食物又美味的義式餐廳裏，用美酒來陪襯美食是再好不過的享受了

(飲酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒)

▲先來看看整個大直店的客席環境空間吧~大直店的客席座位數非常的多也十分寬敞舒適，加上挑高的空間讓整個室內環境更突顯的相當的氣派

大面積的落地窗自然灑進的光搭配上木質的桌椅，還有綠意盎然的盆栽，環境空間既充滿了生機勃勃的感覺，也十分的溫馨

店裏面的座位區除了有方桌四人桌、也有長桌可供朋友聚餐或家人聚會們使用

▲簡單的木櫃及幾瓶酒跟壁畫的擺飾，就好有異國風情的味道

▲餐廳裏也有一間獨立的包廂空間，裏面約可容納16個人左右的長桌，很適合團體或商業包場使用。(包廂低消是12,000元，不含服務費)

▲另外還有一點要提醒大家的是，店裏是不提桌水的，若顧客有需要的話可以選擇店裏單瓶裝的進口礦泉水(其實在國外通常餐廳都是另外點水或飲料居多，不提供免費的飲用水)，若不喜歡喝水的朋友也可以選擇酒或其它的果汁飲品，至於開瓶後的礦泉水喝不完是可以帶回家的唷!

▲餐點的選擇內容包括有前菜(冷盤)、窯烤、熱盤、主廚特選、燉飯、義大利麵、拿坡里式披蕯、乳酪與甜點、雞尾酒與啤酒、茶與咖啡、飲品及水

▲還有我們這次享用的特別企劃的美味豐盛歡樂節慶餐點，份量較大份很適合與朋友共享的美味餐點，因為Trattoria di Primo所提供的美食多是以分享的概念為出發點，希望美食能家最愛的家人跟朋友共享

▲剛進到餐廳時眼睛的目光就被這個起士燈給吸引了，這個是店家特別用認證的起士為發想所特別訂製的起士燈罩，黃澄澄的看起來就好有氣質的時尚感哦!

▲而這個起士燈就是利用整塊的起士比例下去1:1打造出來的，若大家有點招牌的「凱撒沙拉」的話，則就會看到店員現場刨起士的表演秀哦~以前聽說這個刨起士秀是桌邊服務，但是因為起士太重要還推來推去的怕撞傷顧客，因此目前已經改為在櫃檯旁邊做表演的服務了

▲看著店員把一整片整片的起士如同雪花片一樣的片片削起，身為起士控的我邊拍真的口水直流，好想要大把的抓起來往嘴裏送阿~

▲招牌的Primo凱薩沙拉是店裏經典不敗的開胃沙拉，是所有來到Trattoria di Primo都會必點的一道料理，裡頭包含了整顆進口的口蘿美生菜之外，最吸引人的莫過於上面舖蓋著滿滿的Grana Padano乳酪

▲頭一次吃凱薩沙拉可以吃到那麼料多實在的起士，每一片配上一口脆口又有鯷魚sauce搭配的美生菜，真的是超幸福超滿足的

▲這道看起來很義式的焗烤料理，其實是「拿坡里焗烤千層茄子」，承襲了北義的傳統作法，在工序上的手法可是非常的繁瑣

▲當叉子一拉起來看到最美的牽絲畫面時就可知道，又是一道起士控非吃不可的料理了，主廚說他們這道料理總共有七層的堆疊舖陳，加上馬茲瑞拉起司，上面再灑上用香蒜扮抄過的麵包粉提味，裏頭的肉醬伴隨著蕃茄還有茄子，吃起來就是一道非常美味又健康的蔬食焗烤料理

▲這道「酥炸墨魚汁乳酪飯糰」一上桌就吸引住大家的目光了，看似炸丸子的飯糰，外表呈現的就像是炸丸子的香酥酥脆外觀，完全猜不出來裏頭是包了什麼餡料

直到切開內餡才會發現裏頭包滿了以義大利米及墨魚醬所搭配組合成的墨魚飯糰，中間還包夾了馬茲瑞拉起司增加口感，外層就是一層香酥的麵包粉，配著有點微辣的蕃茄醬汁吃起來更加的對味

▲再來這道「窯烤北義啤酒慢燉牛肉」搭配著法國長棍麵包讓大家可以沾著一起享用，啤酒慢燉牛肉的鍋子裏頭上面也是有著滿滿的起司，還有顆半熟蛋看起來十分的誘人

品嚐的時候建議大家可以拿著麵包直接沾著吃，讓麵包吸著湯汁入口更佳的美味，而裏頭的燉牛肉塊吃起來很軟嫩又入味，非常令人吮指回味的一道美味菜色

接著這道適合與朋友們一同共享的「義式碳烤海陸總匯」看起來就是相的奢華霸氣，它可以自行的選擇組合肉品或海鮮的選項來搭配成組合餐，我們選擇的組合是美國Prime牛小排、紐西蘭羊排、深海虎斑蝦和海鱸魚等食材，不管是在食材的種類上，還是份量上都算得上是超澎派的組合拼盤。

▲紐西蘭羊排上搭配的是薄荷醬來提味，因為我不吃羊所以沒有口福享受，聽同行的朋友說肉質相當的軟嫩而且完全沒有羊羶味呢!

▲美國Prime牛小排大約只有3~5分熟的熟度，看粉紅色的色澤裏還帶著肉汁的模樣，光用想像的就讓人口水直流，而實際上入口之後的表現果然如預期，香氣四溢的牛肉香味及肉汁從嘴巴裏散發開來，光是單吃一片都覺得超不過癮的，好想要來個整盤的牛小排吃到飽哦!!呵呵

▲份量也是超有誠意的海鱸魚燒烤後的紋路非常的美，表皮帶一點炭烤後的焦香味很迷人，配上魚肉本身的肉質細緻可口，相輔相成的讓人口味無窮

▲而這尾超過30分公的深海虎班蝦份量更是巨大到可以讓多人一起分享，肉質超有彈性，原汁原味的享受就超甜超好吃的了

陪襯這些主菜的蔬菜們也別小看它們，不管是烤小蕃茄、烤玉米筍，還是烤花椰菜，都超級好吃的，由其是脆口到讓我驚豔的花椰菜，邊吃的同時我點頭如搗蒜的一直狂稱讚!!

當然這麼好吃的食物就是要人多一起吃才好吃，本來還擔心會不夠吃，讓來居然還吃不完打包回家了呢!

▲至於喜歡品酒的朋友，也建議大家可以點點可以配酒的「Primo乳酪火腿綜合拼盤」，裏面有三種不同的口味起司、還有水果、優格、綠橄欖、堅果食材，每一種起司搭配不同的食材共同享用還會產生不同的滋味，非常棒的一道下酒小拼盤，其中我最愛的是一款的煙燻起司，香氣極味的濃醇，配上一點氣泡酒或紅酒再適合不過了(大推)

店裏所推出的起士拼盤偶爾也會隨著季節或產品的量來去做調整，而店裏不時也會推出許多美酒的優惠促銷專案，有興趣的朋友都可以先問問最新的折扣優惠方式哦!!(飲酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒)

無法喝酒精飲品的朋友，winnie也很大推當季限定的果汁飲品，它們還會利用北海道的鮮乳製成的優格來當基底，然後配上季節水果打成有點像是思慕昔的果汁，奶香味中混合著果香的自然甜味，強調不加任何附加的調味，就是要讓顧客們能吃得到健康跟原味的甘甜滋味。我個人品嚐的是中間的芒果口味，即使現在已過了夏天芒果季，整杯的飲品還是好好喝哦!

▲最後要推給大家的是許多人到了Trattoria di Primo也必點的一道餐點「Primo的披薩」，先來說說Primo披薩使用的麵粉可是被紐約時報評為全球十大麵粉的Mulino Marino 有機石臼麵粉，品質上就是要讓大家吃得到最優質的香氣跟美味。

而其中特別的是除了採用有機石臼麵粉外，在製作跟烘烤的過程中也是相當的用心，以專業的窯烤爐來細心烘烤每塊pizza。不說大家也可不能不知道，他們家的披薩也是台灣第一家拿坡里式披薩名號的餐廳，而所謂的拿坡里式披薩共是需要許多標準條件都達成下才能拿下名號稱謂。

而最讓primo驕傲的就是要把外圈的餅皮烤的像是「豹紋點點花色」才能是堪稱最美的「拿坡里式披蕯」，這也是在台灣比較少義式餐廳能符合的工序細節，而在Trattoria di Primo從揉麵糰那刻開始起就已經是不容許有失誤的機會也要讓顧客吃到最道地的美味披蕯層次滋味。(ps.外圈的點點形狀是因為餅皮經過糖化後在高溫上產生的色澤自然現象，並不是烤焦哦~)

老實說這披蕯餅皮的香氣真的是許多連鎖餐廳吃的麵餅皮完完全全的不同，以往吃披蕯最不愛的就是邊圍的餅皮，而這「拿坡里式披蕯」的餅皮倒是讓我一口接一口的停不下來呢!!我想Trattoria di Primo會火紅10年也不是沒有道理的，用心製作的每道餐點真的吃得出主廚的用心，不妥協的嚴選好食材及義式作法，絕對會是讓大家吃上一次就愛上的義式餐館，也真心的推薦喜歡起士或是披蕯的朋友一定要去試試。

Trattoria di Primo大直店
地址：台北市北安路780號4樓（劍南站2號出口）
電話：02-7718-8398 | Line@：@urg5170p
營業時間：平日中午12:00~晚上21:30
例假日及例假日前一天中午12:00~晚上22:00