GRAZIE 義式屋古拉爵 (環球店)
地址:台北縣中和市中山路三段122號4樓
電話:(02)7731-3375
營業時間:早上11:00~晚上12:00
「古拉爵 」跟「加洲風洋食館」大概是我這輩子吃過最多次的餐廳了吧…哈!!
這兩間熟到不能再熟的店,跟我的人生歲月中有一段的重疊交錯時光!
沒錯,本小姐就在這兩間餐廳中打混生活了一段時間呢!
所以才會說吃過最多遍,也熟到不能再熟的餐廳了~
也因此,再那裏認識了一群戰友兼好朋友!

話說大概是10年前,第一次接觸到「加洲風洋食館」這間餐廳是因為
那時還在就讀專科的我,身邊有些朋友選擇了這間餐廳打工…
後來永和也開了一間,於是也投身從事了服務業好一陣子
從「加洲風洋食館」到「古拉爵」前前後後大概也經歷了四年多的時間吧!
所以對這兩間餐廳,比別人多了一份不一樣的感觸及感情!
這次,因為要去環球國賓看「海角七號」,所以就特別來回味一下囉!

「古拉爵」環球店位於環球購物中心的4樓主題餐廳區,料理大多屬於義式、日式
及台式不同組合的餐點,可以單點也可以選擇超值的優惠套餐!

「古拉爵」整個風格是走華麗神密tone調,連服務生的制服都是採全黑色系
以前在羅斯福路店時,有些客人初次光臨時都會被我們黑黑的店嚇一跳
因為外頭看起來都黑黑的,實在是不知道賣什麼的餐廳…哈!

說起古拉爵,最有特色的應該就屬於這「鐵籠」的包廂啦!
適合6~8人的私人空間客席,幾乎所有的分店都會這種包廂

如果想要坐在「烏籠」裏,事先訂位時就要請服務人員先註明!

環球店因為在百貨公司裏面,再加上在國賓影城的旁邊,所以生意爆好
如果沒有事前訂位的話,可能就要花上不少時間Waiting囉~

<出飲料、甜點的吧台區>
這裏也是以前我常站的地方~哈!每次看著這些機器…就會回想起rush的片段!

客席區有挑高的復古華麗壁柱及燈飾,點綴著整間店的浪漫風格

另外還有金碧閃閃的水晶吊燈

比起我待過的羅斯福路店,我真的覺得環球店的設計真的是漂亮許多…哈!

這次,因為跟老爸老媽一同前往,所以就選了比較超值的「Party Set」組合套餐
歡聚嚮宴套餐$1490元,全部有20道的豐盛美食餐點可以一次通通吃得到
適合4~5個人享用,不過我曾經也看過一對情侶點歡聚嚮宴套餐,
2個人喀完所有的料理,真的是讓人佩服佩服咧!
上面所列的就是所有「歡聚嚮宴套餐」可以選擇的menu(資料來源:古拉爵網站)

其實古拉爵走的是比較偏美式吃法的義式料理,餐點的部份都可以share一起享用
所以桌上都會放置許多小盤及夾子,可以讓大家一同共享美味的料理
接下來,就準備上菜囉…先來看看宴會料理(即前菜)的部份吧…
<吻仔魚沙拉>
跟老爸老媽出來吃飯,就是會點到這類比較「特別」的料理
吻仔魚是用炸的,吃起來脆脆的,再配上爽口的生菜,真的還不錯吃咧!

<透抽生菜沙拉(義式淋醬)>
鮮甜香Q的透抽卷,配上微酸的義式油醋醬,是道開胃又好吃的前菜

<香烤豬肉捲>
用培根豬肉捲包著杏包菇還有蘆筍炸後再烘烤去油,是道非常有層次的豐盛料理

<蘿勒醬雞肉>
這從以前一推出到現在還是吃不膩的蘿勒醬雞肉,是每次造訪必點的料理

<蘿勒醬雞肉>
擠上一點檸檬中和一下油炸後的油膩感,再沾上蘿勒醬調出來的sauce
咬下去肉汁都還在的雞肉塊融合著酸甜好滋味的醬料,真的會讓人一吃就會跟我一樣愛上哦!

<泰式海鮮湯>
老爸點的泰式海鮮湯,喝起來雖然比不上道地的泰式風味
不過這樣的酸辣程度比較適合一般大眾的口味,還算順口鮮甜

<義大利野菇酥皮濃湯>
以前在店裏的時候,最愛喝的就是「巧達湯加派皮」
現在一樣可以點,但是要另外加錢就是了~如果想吃派皮又不用另外加錢的人…
就可以跟我一樣點「義大利野菇酥皮濃湯」
我記得以前是磨菇清湯,那清清淡淡的清湯味,實在是讓人無福消受阿!
現在改成濃湯後,變得驚為天人阿~超讚的!!連巧達湯都被比了下去!

<蛤肉巧達湯>
經典不敗的巧達湯,算是加洲風洋食館及古拉爵點購率最高的湯品了
濃濃的奶油香及香醇海鮮味,讓人一口接著一口的很難放下湯匙呢~

<蕃茄松子義大利麵>
老爸點的蕃茄松子義大利麵,這道義大利麵的重點其實就是上面白白的松子
松子,又名松實、果松子、海松子、新羅松子,是常見的堅果之一,有“長壽果”之譽稱
松子既是養生美味食物,也算是療疾健身良藥呢…
松子含油脂約70%,大多為亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸:
這些脂肪酸不能在人體內合成,必須從食物中攝取,它們能使細胞生物膜機構更新,
膽固醇變成膽汁鹽酸,防止在血管壁上沉積形成動脈硬化:同時還具有增強腦細胞代謝、
促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用,因此,老年人常食松子,能防止心血管疾病;
青少年常食松子有利於生長發育、健腦益智;中年人常食松子也有利於抗老防衰、增強記憶力

<溫泉蛋蔬菜義大利麵>
這道是老媽點的…這就是跟老人吃飯會有的奇特料理
「溫泉蛋」耶…沒錯!  是「溫泉蛋」…
真的是還蠻奇炒的搭配,我真的是服了古拉拉的研發團隊們
居然可以把台菜料理融入進義式義大利麵裏…這種賣相應該也只有老人會點吧!!
老媽吃溫泉蛋的時候,我忘了問口感如何了?(那時只忙著拍其他的料理)
我只能說…應該是還蠻特別的吧!!

<烏賊墨義大利麵>
我家周董愛吃的烏賊墨義大利麵又出現了…
以前我再古拉拉的時候,他最常吃的就是這道了
我們都習慣把搭配烏賊墨的義大利扁麵換成圓麵,吃起來的口感比較好
而且麵條也比較能均勻的裹附上sauce…由其是請廚房特製炒辣
那味道更是迷人阿…(想一想口水又滴了下來…)
<咖哩鮮蝦比薩>
古拉拉跟加洲風洋食館餐點最大的不同之處就是,古拉拉才有賣pizza
大約有12種不同口味的義式薄pizza全天供應

親切的服務生送上來後,本來要幫我切pizza的…
但是我為了想要重溫一下舊夢,請她放著我自已切就好了…
拿著輪刀,迅速的大塊利落刀法…完全不遜色當年的豐采…哈哈!!
想起曾經還有客人,要求切出符合餐桌人數的數量,一人一片…
如果12個人還不成問題,有次20個人…真的是切死我了!

<1/8的pizza塊>
其實古拉拉的pizza就算是1/4塊吃起來也不會有太大的飽足感
因為它是薄片的pizza,不像是必勝客那種又厚又紮實的麵皮口感
吃起來比較像是餅乾,脆脆的又帶點咬勁,再加上上頭的餡料更是美味
以前在打工時,最高記錄我自已一個人可以喀掉一整個pizza哦…
(別懷疑…要不然「羅馬」的身材是怎麼來的…哈哈)
不過現在的我,吃不了那麼多了啦…(這是說真的啦!)
<熱咖啡拿鐵>
最早加洲風洋食館的咖啡豆是進ucc品牌的咖啡豆,後來好像有換一家…
不過喝起來不會太酸也不會太苦…反正還算是不錯喝的咖啡囉!

<冰咖啡拿鐵>
冰的咖啡拿鐵,則是用冰咖啡、ESP、霜淇淋、鮮奶油及碎冰打出來的~
喝起來比較沒有咖啡味,但是有冰沙的口感
<古拉爵焦糖瑪奇哈朵>
好久沒有喝焦糖瑪奇哈朵了…沒想到不知從啥時開始…
連焦糖瑪奇哈朵都變得那麼花俏…上面還多了一根巧酥棒呢!
但是咖啡上層的鮮奶油真的有點給它多到嚇人耶!!

感覺像是在喝鮮奶油一樣…攪拌過後雖然覺得視覺效果上是好很多了!!
但是…心裏還是忘不了嘴裏喝進的鮮奶油…哈!
接下來,也是最後的,當然是甜點重頭戲啦~
<起司蛋糕>
我覺得古拉拉跟加洲風洋食館最值得贊許的就是它們的甜點啦!
並不會因為只是一塊小小的蛋糕就忽略掉它的美感!
從食材的製作到擺盤設計都有相當的水準呢~
所以讓人就算是吃平價的義式料理,也能享受到滿滿的幸福,
這也是甜點帶給人們最大的快樂!
<香橙焦糖布丁>
當然這些成品的前置作業相當的繁複,但是最終的目的都是
希望帶給客人滿滿的驚喜與期待!!
<香橙焦糖布丁>
姑且不論好不好吃,光是用看的就覺得很幸福呢~
這道香橙焦糖布丁,布丁吃起來有點太硬…有可能是冰過久的原因
味道也沒有那麼的香醇,有點可惜!
<芒果慕斯杯>
利用不同水果、霜淇淋及碎冰調配成三層漸層式的芒果慕斯杯
連吃起來都有三種層次的吃法,不論是霜淇淋加新鮮芒果享用
還是吃到最後的碎冰加上霜淇淋及芒果混合搭配…都非常的美味!
<提拉米蘇>
古拉拉跟加洲風洋食館,定期每隔一段時間就會更改菜單上的料理
包括甜點也是一樣,這樣才會讓人有新鮮感
而這道「提拉米蘇」也換過好幾種面貌了!
最先是用小玻璃杯裝、後來又改成盤子盛裝(這時候最醜)
現在又改成用高角杯裝…但是依舊保持了原有的作法與味道!
我記得我們最喜歡的還是用小玻璃杯裝的吃法,再將它冰到冷凍庫中…
讓Mascarpone cheese的鮮奶油變成冰淇淋的口感再吃…
那真的是超級無敵好吃的啦!

如果讓我挑一個最好吃的甜點…我會選擇打壞好幾台果汁機的
「哈蜜瓜水果涼湯」…(這大概是n年前的甜點了,我們一直希望有召一日
能夠再古拉拉或加洲風洋食館再重新登場呢~)
如果是主菜類的話,我覺得會是「主廚林大哥」為我們做的
「特製的辣味海鮮焗飯」~
如果是飲料類,那應該是「抹茶沙沙冰」囉…

現在回想起來,那時候的東西都好好吃哦…是因為摻雜了快樂的回憶嗎?
妳們咧?妳們最喜歡的是哪一道??

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