吃一次就會一癮的「辣」~
就只有四川夠味的香辣鍋才有這種本事!

川巴子(公館店)
地址:台北市羅斯福路四段136巷6弄10號
電話 :23645669 23645650 
營業時間 :午餐 AM11:30至PM14:30 晚
                     餐 PM 17:00至PM 01:00
第一次吃到川巴子的時候是託高中同學的福氣
在這裏舉辦了我們每年一聚的同學會… 
也才讓我發現了這間好吃的四川火鍋店
這已經是我第三次光臨了… 為什麼會值得我一來再來的原因…
那就是「好吃」! 店裏總共有12種的鍋底任君選擇…
我記得我第一次吃的時候,大夥是吃「酸菜魚片鍋」
酸菜魚片鍋是店裏人氣最旺的第一鍋,是完全不辣的口味
是四川道地的一種火鍋,不同的是四川的魚片是用青魚…
而店裏提供的是深海的鬼頭刀…肉質鮮美,切片後手工漿制,
下鍋煮久也不會爛重點是入口嫩滑…真的是吃一口就上癮…
第二次跟朋友來的時候…還是依舊忘了不酸菜魚片鍋的美味口感…
 但又想嚐嚐看其他的鍋種…於是就選擇了「酸菜魚鴛鴦鍋」
看似火紅的四川麻辣鍋,吃起來有別於一般台式的麻辣鍋底… 
不麻而辣…是一種香氣上的饗宴,再配上留戀酸菜魚片…
真的是好吃不絕與口!!
第三次的造訪在百般的猶豫掙扎下選擇了一鍋兩吃的「香辣蟹鍋」
香辣蟹鍋裏有特製的香辣醬及辣豆瓣,以紅蟳為主角…
加上炒蟹時以青椒、花生米、洋蔥、芹菜爆香…先乾吃炒蟹的吃法…
最後再加上大骨高湯再煮的第二種吃法…
不油不膩,令人吮指回味阿~
當然好吃的不僅僅只有鍋底的選擇而已
在這裏還可以選擇種類豐富的四川小菜搭配主鍋享用
「麻餅」是店裏面的小菜人氣王,先蒸後炸的做法使口感飽滿富有咬勁,
使表層酥脆、芝麻增加它的香味,鬆酥有彈性的麻餅,
在咀嚼時會散發出淡淡的甜味
酸辣高麗菜、口水雞、椒麻鴨掌、蒜泥茄子這些小菜都是可以重覆點的…
每一道吃起來都有特別的口感跟酸辣的味道
還有一道必點的小菜就是「川巴子辣麵」,對於不敢吃辣的人
可以選擇不辣的口味但是敢吃辣的人一定要享受一下這火辣辣的口感,
麵條又Q,辣氣香味實在~讚!!
火鍋料…重點是照片中右手邊的那些「鬼頭刀魚片」… 
真的是吃千遍也不厭倦…把它加入乾鍋裏快涮…
(補充說明一下:因為前面實在是吃的太飽了…
火鍋料的選擇雖然種類也很多可以選但是真的是已經吃不下了…
所以才選了這一點點幾樣而已)
魚片裏吸滿了飽飽的辣豆豆瓣的香氣及紅蟳熬煮出來的甜味湯汁
真的是讓人上癮的一道料理…所以重點是魚片好吃~
不管放在什麼鍋裏煮都是一樣的滑嫩入口、鮮味實在阿!
最後請服務人員幫忙加乾的鍋底加入大骨熬成的高湯…
變成「湯鍋」這實就可以盛碗極百種鮮甜於鍋裏的湯嚐一嚐了~
當然還是可以繼續的點食材加進去繼續的吃…
但是胃好像已經快被撐破了!所以作罷吧… 下次…
要再來吃吃看傳說中「每日限量五鍋的-----啤酒鴨鍋」
不過…應該是等冬天再吃吧…看起來挺補的耶… 
工商服務時間一下:
隱身巷弄之間的「川巴子」推薦給大家囉~
希望大家會喜歡!

<後記補充:後來已經更名為「辣巴子」了!換了店名
但是美味料理一樣也沒少哦…還是一樣的好吃說>

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