雲仙市-雲仙湯せんべい遠江屋本舗*雲仙名產必買伴手禮/湯煎餅體驗

地址:日本長崎縣雲仙市小浜町雲仙317

電話:0957-73-2155

營業時間:AM8:30~PM10:00

交通指引:距離島鐵巴士雲仙巴士站徒步約2分鐘

*煎餅體驗1000日圓(現場直接報名即可)

  

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走在雲仙跟小浜市的街頭,只要有看到賣伴手禮店的,都一定會看到有一個產品

就擺在架上的明顯處,六角盒的圓桶包裝上印的叫「湯煎餅」,很讓人好奇它的口味

據說這個叫湯煎餅的名物,就是雲仙市的必買名物,所以在雲仙到處可以見到它的身影





而今天要特別介紹給大家的這間「遠江屋本舗」雲仙湯煎餅,在雲仙市也是非常知名

它就位在溫泉神社的對面,距離「雲仙地獄」大概也只要1分鐘的步行路程



這間老店已經有60多年的歷史了,除了是擁有老店的名氣之外

重點是也是唯一現在還保留現場手工製作「湯煎餅」的店家



因為時間及人力的成本考量下,現在的煎餅都改用機器製作較多

一般在店家看到的盒裝湯煎餅都是機器製作生產的,這裏買是買得手工的



一走進店裏,立馬撲鼻而來的香氣,就是一股混合著蛋香跟麵粉香的甜味

櫥窗裏就看得到老師傅,耐心細心的用文火慢慢烘烤著湯煎餅的過程



每個湯煎餅,都是用一個鐵鑄的工具一片片烘烤出來的呢~



手工的煎餅旁邊還會保留著自然不修邊幅的餅皮,偷偷說這個部位最好吃



不過正式販售給客人的時候,師傅都會把這邊邊去除掉(為了美觀考量)

我起初還想這讓不就浪費了嗎? 後來才知道原來這邊邊居然還有額外販售的



看師傅烤著湯煎餅,是不是也很想要試試看自已烤煎餅吃吃看阿?

遠江屋本舗有提供遊可以報名體驗DIY煎餅的活動,費用1000日圓

當場的報名即可參加,體驗的內容還包括可享用三片現烤的湯煎餅哦!



報告的地方直接詢洽店家的櫃檯即可,等下Winnie也會來實際體驗呢!



體驗的地方就是在師傅烤煎餅的位置上,不是在其它的地方呢!!!

先仔細聽著師傅覆頌每個步驟流程,就怕等下把煎餅給烤壞了~



其實湯煎餅之所以叫「湯煎餅」,源自於使用食材溫泉水之故

它其實成份簡單到讓人無法相信,除了溫泉水之外,就只有麵粉、蛋及糖

就那麼簡單的味道就可以製造出超薄脆又香濃的好味道,真是不可思議



但更不可思議的是,我居然可以坐在湯煎餅的老店裏體驗這項技能

大概每片湯餅所製作出來的時間約要5分鐘吧,師傅說他每天大約產量300片



以我們笨手笨腳的技巧整個就是拖延了師傅的產能節奏阿!!

但他整個就是超有耐心的,一直保持笑谷的親切指導我們



看看我的僵硬笑容,其它這每個鐵鑄餅大約有3公斤重…得兩隻手拿

要不然就很容易砸到自已了,即使抱小孩習慣的我,還是覺得吃力耶!



這個就是我的成品…三片的湯煎餅,雖然邊邊有些微焦但不影嚮口感



怎麼形容湯煎餅的口感呢? 有人說它像法蘭西餅一樣…就是薄脆餅

大概是這個方向沒有錯啦,但我剛說了它大勝的地方就是在它的邊邊



我真的超愛這個邊邊的,原本這一袋是要拿來賣的…

師傅拿來請我們吃,吃起來的口感除了脆還有些口勁,超美味



除了直拉享用湯煎餅之外 ,還有一種老饕級的吃法,就是加上冰淇淋

這也是遠江屋本舗的另一個招牌的美食點心之一,遊客都會慕名而來品嚐



一隻350日圓的霜淇淋,有9~10種的口味,還可以加上一片湯煎餅



我們選了三種不同的口味,第一隻是抹茶牛奶口味

漸層超美的,抹茶味混合著牛奶味很可口的自然茶香味



第二隻是芝麻的,超濃厚的芝麻香氣一入口就讓人撐大眼睛



第三隻是柚子,也是我覺得最好吃的一個口味

因為是果香氣比較重一點,而且也比較略酸些,很適合女生



湯煎餅這時候的功能,就是取代湯匙,一邊挖還可以一邊吃的工具

吃完這一整隻整個就是超滿足的,建議大家來這一定要來一隻試試



店裏其實也有個小休息區,可以提供大家坐在這邊享用冰淇淋



而且也可以買齊一次性的伴手禮,剛好這裏離我們的飯店也很近

買一買回去可以剛好裝進行李箱裏帶走,超方便的購物也點



煎餅本身怕易碎,所以如果要選購回家記得一定要買盒裝的

上圖這個是手工的湯煎餅,所以價格比一般機器製的略貴些

但是相信我,手工的真的跟機器的口味上吃起來完全不能比的



如果當場要吃的,就可以買這種袋裝的,它們也叫NG版的

比較便宜一些,而且一樣是手工的也很好吃,但我個人誠心推薦

「邊邊最好吃」一定要買邊邊吃,哈哈--->(眾人: 到底是有多好吃啦)





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