新の店(新的店)精緻熱炒創意料理＊百元平價熱炒美食(另有提供日式握壽司及丼飯)
地址：新北市中和區泰和街37號
電話：02-22407567
營業時間：下午5點至零晨2點(無店休日)
新の店FB粉絲頁：https://goo.gl/067aDn
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住在中永和的朋友應該都知道，我們永和有一條熱炒街，整條路上有好幾家熱炒店
但說真的吃了幾家，我個人覺得吃起來到沒有什麼特別之處
所以一直希望可以有一家讓人覺得驚豔的熱炒店可以在中永和出現
好像有人聽到了我的聲音，終於在中和的泰和街上出現了一家"新の店精緻熱炒"
讓人覺得有點不一樣的熱炒店出現了，不僅外觀不太一樣，
就連裡面的菜色經過老闆的巧思之後，都跟一般的熱炒店不太一樣
後來才知道原來"新の店精緻熱炒"就是原本在景平路非常知名的熱炒店"知味進門"的老闆開的
因為房租租約的問題，後來老闆重新在這裡開了一家也換了名字
因為換了名字，所以老闆順便也做了一點變化
像是從外觀看起來感覺不像是熱炒店，反而像是日式料理店的感覺
在門口看的到當天採買的新鮮漁獲，因為是當天去採買的，所以每次來看到的可能都會不一樣
不僅如此，喜歡吃生魚片的朋友有福了，目前促銷新鮮的鮪魚生魚片每盒只要$100元，實在太便宜了吧
果真是CP值很高，我們當天去的時候才7點，也就剩下這幾盒了，所以這麼棒的生魚片等一下一定要來嚐嚐
整個店裡面的座位不多，所以想來吃的朋友記得一定要訂位，另外大家應該有發現這裡的桌椅不太一樣，
老闆說這裡的桌椅都是用原木進口的，希望來用餐的客人可以有個舒適的用餐環境
不僅桌椅花了心思，連店裡裝潢也是，這裡的原木和石材都是老闆精心挑選，
另外老闆說這是真的蜂巢，現在想要看到這麼大的野生蜂巢已經不容易了
因為我們當天用餐的人數比較多，店裡唯一一張的大圓桌就留給我們了，所以再說一次，人數多的朋友記得一定要訂位
一旁的冷藏櫃裡還可以看到很多新鮮的生魚片，我想這裏除了熱炒之外，生魚片應該也很厲害
這麼漂亮的裝潢，這麼舒適的用餐環境，我原本以為餐點價格應該會跟一般的熱炒店貴很多，
但沒想到看到價目表後發現，根本跟一般的熱炒店一樣，甚至有一些還比較便宜
首先當然先來嚐嚐這個$100元的鮪魚生魚片，果真新鮮沒話說，不僅如此，
一盒還有10幾片，這樣只賣你$100元，老闆真是佛心來的
"壯陽蚵仔青$180元"
老闆一定是對自己的食材新鮮度非常有信心，因為不新鮮的蚵仔是不敢拿來做生吃的，不僅沒有腥味，
裡面特調的醬汁和柴魚跟蚵仔搭配得剛剛好，不敢生吃的朋友建議一定要試試看，絕對讓你一口接一口
"和風生牛肉$200元"
一端上來大家目光馬上被吸引住，光看這牛肉的油花分佈，就知道應該不錯吃，果然將生牛肉混合著蛋黃一起入口，
口感非常地滑順，咀嚼之後牛肉的香氣以及和風的醬汁實在是太開胃了，這盤很快就被大家一掃而空了
"冰梅苦瓜$150元"
像我個人就滿愛吃苦瓜的，像這裡不僅有苦瓜的苦甘之外，
還有酸酸甜甜的冰梅去中和了苦味，又是一道開胃的好菜
"麻辣臭豆腐$180元"
這應該是每次到熱炒店都必點的，我個人很喜歡麻辣臭豆腐，裡面吸滿湯汁，帶點微辣的感覺，實在超下飯的
"蒜香中卷$220元"
這是一道下酒菜，中卷新鮮Q彈，味道帶點蒜香味非常的涮嘴，忍不住一個接一個
"金沙蛋豆腐$150元"
外層裹滿了鹹蛋黃，裡面的雞蛋豆腐外酥內嫩，加上鹹蛋的香氣一直撲鼻而來，實在是非常好吃
" 胡麻貴貓$100元"
過貓淋上胡麻醬汁，所以吃起來非常的順口，胡麻香氣濃郁，剛吃完了ㄧ些油炸，再來吃這個可以清爽一下
"南乳香雞翅$180元"
這個雞翅一上桌就聞到濃濃的香氣，一入口外皮酥脆，裡面還是充滿肉汁，吃完之後讓人忍不住允指回味
"宮保辣雞翅$200元"
這個雞翅炸得雖然比較乾一點，但是因為用宮保的做法，所以外層微辣的感覺非常的涮嘴，而且超下酒的
"香酥雞軟骨$180元"
我超喜歡吃雞軟骨的，脆脆的口感加上外面辣辣鹹鹹的，根本讓人停不下來
"炸蝦壽司$160元"
第一次在熱炒店吃壽司，原本老闆端上來的時候，原本還想說熱炒店怎麼可能有好吃的壽司，
沒想到一口下去之後，我錯了，老闆實在厲害，不僅熱炒好吃，
就連壽司也這麼棒，壽司裡面的料非常的豐富，而且醋飯是調的剛剛好
"綜合捲壽司$120元"
這個壽司的味道就沒有像剛剛炸蝦壽司這麼豐富了，不過裡面的料也是很新鮮，
重點我真的很喜歡這個醋飯，非常的順口，沒想到熱炒店的壽司水準居然比一些日式料理的還好
"宮保雞丁$150元"
老闆的炒工實在很厲害，雖是看似簡單的宮保雞丁，但是吃起來完全不柴，而且味道全部進到雞肉裡面
"胡麻豆腐沙拉$150元"
第一次吃到像是這樣的料理，沒想到胡麻醬跟豆腐也是非常的搭配，佩服老闆的料理創意
"和風海鮮沙拉$180元"
真是一道色彩繽飛的沙拉，光是看就覺得心情好，當然裡面的海鮮新鮮沒話說，蔬菜搭配著和風醬汁清爽又開胃
"泰式椒麻雞$200元"
整支的雞腿肉下去油炸，所以外皮酥脆，肉汁飽滿，加上酸酸辣辣的泰式辣醬，非常的順口好吃
"石板鹽豬肉$180元"
豬肉外層膠質烤的焦香味十足，肉質鮮嫩，也是一道不可錯過的料理
大家看道這盤綜合刺身都嚇傻了，光是看到這樣的擺盤，還以為是來到高級飯店用餐，
剛在冷藏櫃裡看到很多生魚片，就想說這裡的生魚片應該不錯了，沒想到是這麼厲害，
每一種生魚片當然是新鮮沒話說，重點是還有海膽耶，居然在這裡可以吃到這麼高級的食材，實在是太幸福了
"開陽娃娃菜$150元"
上面有灑上一點蒜酥增添香氣，娃娃菜吃起來清脆爽口，青菜清甜味還有點回甘
"
" 櫻花蝦酥餅$150元"
天兒啊!這道實在是太厲害了，酥脆的口感，濃郁的蝦味，根本完全停不了，邊吃邊配酒，一盤很快就見底了
" 地瓜葉皮蛋$120元"
"農家小炒$150"
一開始以為是客家小炒，後來才發現原裡面有皮蛋和炸臭豆腐耶，沒想到這兩樣食材也是超搭的
"宮保臭豆腐$130"
臭豆腐先經過油炸之後，在和ㄧ些香料拌炒，
所以把多餘的油脂都炒掉了，剩下的是豆腐裡面本身的水分，實在是非常的好吃
"上等握壽司6貫$480元"
端上桌時還一度以為來到了高級日式料理店，老闆實在太厲害了，
居然連握壽司都有，而且每一種看起來都好好吃喔!
因為數量有限，所以我只吃了左邊數來第2個比目魚緣側，沒錯這是很多高級日式料理店才有的，
但是在這裡也吃的到，比目魚緣側外層稍微炙燒過，所以帶點焦香味，
加上豐富的油質，一入口就化在嘴裡，滿嘴的魚油香氣，實在是太迷人了
"鹽烤牛肋條$180元"
烤的大約7分熟，所以還吃的到裡面的肉汁，沾上一旁的鹽巴就非常的好吃了
" 避風塘軟殼蟹$250"
這也是在一般熱炒店吃不太到的，炸的酥軟的軟殼蟹加上一旁的調味料，實在非常入味，又是一到很棒的下酒菜
"地芋肥腸$200"
光是看到菜名就覺得老闆很有創意，將常吃到的炸地瓜和芋頭以及肥腸可以結合再一起，
不僅不衝突，反而每一樣都是非常的涮嘴，這道也是非常棒的的下酒好菜，這道實在是大推
今天晚上實在是吃得太滿足了，所有的菜整桌還擺不下，今天吃過"新の店精緻熱炒"之後，
真的感覺跟其他的一般熱炒店不一樣，不僅可以吃到好吃的熱炒，還可以吃到比日式餐廳還棒的日式料理，
好在"新の店精緻熱炒"離我家很近，下次大家聚餐就約這裡囉!
本篇文章by周董!!
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