Winnie的秘密花園

熊本阿蘇郡高森町鄉土料理餐廳-高森田樂の里＊在建築200年的房子內享用爐端燒風格定食餐點

地址：日本熊本縣阿蘇郡高森町大字高森2685-2
電話：0967-62-1899
營業時間：冬天(12/1~3/18) 平日早上10:00~下午17:00 週六日早上10:00~晚上18:30
          夏天(3月底開始) 每日上午10:00~下午17:30
消費費用：提供多種不同價格定食1790日圓~2890日圓
交通指引：南阿蘇鐵道高森駅步行約40分鐘或開車7分鐘
店家官網：http://www.dengakunosato.com/index.html

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參觀完了「高森町湧水隧道公園」之後，我們驅車來到了

一樣是位在高森町附近的一間鄉土料理餐廳「高森田樂の里」

它距離高森駅有一段距離，步行的話可能會有一點點遠

建議大家可以開車或者是直接坐TAXI直接前往較方便

會選擇來這間高森高樂之里鄉土料理餐廳

當然除了聽說它的美味度之外，其次就是它的風格特色

首先先來看看它的房舍外觀，仍是用傳統的茅草屋房舍

看官網上的介紹，這間母屋的屋齡居然已經超過了200年

迄今還能將近木造房舖保存的那麼的完善，非常的珍貴

所以能在這個老建築裏享用美食，別有一番特別的風味

走進餐廳裏一看，更是讓我們驚呼連連

因為這個就跟東北傳統的爐端燒風格烤爐吃法一樣

大家碗坐在烤爐的週圍，一方面可以取暖

一方面還可以邊烤邊享用美味的烤物，真是太特別了

上面這些一串串的烤物串，就是店家的招牌定食中的餐點內容

因為我們的時間比較有限，所以店家已幫我們串烤好部份料理

如果是一般的遊客自行來享用的話，會給生食自行的慢慢火烤哦!

我們這次點的是「小枝定食」1980日圓/每人

裏面有附上炸物山菜、田樂燒(小鱒魚、里芋頭、豆腐)、

牛肉小枝2串、麵疙瘩湯、黍飯這些主食及配餐

這些食材店家都是選用熊本在地的本土食材

而且都是用當季的新鮮季節蔬菜，讓大家吃的到最鮮甜食物

我還沒有在東北吃過這個特色的正統爐端燒餐點

能在熊本吃到覺得特別的有趣，而且圍爐的幸福感超棒的

再拿取烤物的同時別忘了要戴上手套哦…

畢竟下面還是有炭火加減溫度還是有一點點高

(小心燙傷)

基本上剛剛說的田樂燒上面都已經有上醬了

如果覺得味道不夠，或喜歡吃重口味的朋友

店家也有提供另外兩種沾醬

紅色款的我吃不出來是什麼味道

黃色的這個是柚子胡椒醬，超好吃的

牛肉串看起來鮮嫩

稍微的烤個6~7分熟享用，超級美味的

前菜的部份還有提供炸山菜食蔬

每個季節來享用到的山菜都會不一樣哦！

這個有點像是嫩蛋版的油豆腐

吃起來有淡淡的豆香味，沾上一點醬油提味更好吃

再來就是享用田樂燒裏的烤物部份啦！

中間那個黃色長條的也是豆腐‧‧‧

該怎麼形容它的口感呢？

就有點像是烤過的凍豆腐

裏頭吃得到一層層香酥的層次感

我一直以為它是香魚，但吃到最後沒有蛋…

查了官網應該算是小鱒魚的一種

肉質很細緻，雖有點刺但還是很美味

主食的部份除了有一碗黍飯之外

也會提供一個雞肉麵疙瘩湯

裏頭有自然的蔬菜甜味跟雞肉香味

Q彈的麵疙瘩更是好吃讓我整碗吃光光

店裏的坐位區其實並不大

仔細算一算大概也才9-10桌

但是真的是超有氣氛的店，很值造訪

剛剛忘了提到它的特製烤網…

有人猜得出來它是什麼東西嗎?

一開始我也看不出來，經過人家說明才知道

正確的名稱叫「釘耙」

簡單來說，就是豬八戒拿的那隻啦!!XD

吃完飯後大家也可以到旁邊的紀念品店去逛逛哦!

就在高森田樂之里的餐廳旁邊，步行1分鐘而已

這裏有很多特色的紀念品小物跟農作物、

調味料、沾醬的販售

上面這兩個吊飾我有點後悔沒有買…

因為牠們兩個的造型，很像我認識的兩個人!!XD

另外這裏也有喝茶室/咖啡廳

迷你的小小喝茶空間，提供了一些簡單的飲料

如果想過來歇個腳品嚐一下山中咖啡，也很有氣氛

感覺這裏販售的一些在地食材製成的調味醬都好厲害

如果是愛煮菜的人應該會覺得這裏是逛物天堂吧!

我唯一目前看上的就是印有熊本熊肉醬

右邊的是牛肉醬，左邊的是芥未海苔醬

兩個都是熊本的特產名物

直接擠出來拌飯聽說都很好吃哦!

另外還有推薦可以買的就是柚子胡椒調味料

它拿來沾肉或著是炸物蔬菜，都可以大大解油膩

九州其實有很多地方都有這項名物，但都各有千秋

下次有機會大家也可以帶一瓶回去試試哦，真心不騙哦!

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