開業超過70年的老店~喜多方拉麵まこと食堂吃叉燒拉麵*山中煎餅本舖自已動手烤仙貝體驗

まこと食堂
地址:福島県喜多方市字小田付道下7116
電話:+81-241-22-0232
營業時間:7:30~15:00 (月曜日休)

山中煎餅本舖
地址:福島県喜多方市豊川町米室字遠瀬戸4325
電話:+81-241-22-0004
營業時間:10:00~17:00 冬季10:00~16:30(每週三公休)
*烤仙貝體驗一人500日圓

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喜歡吃日本拉麵的人,一定認識喜多方拉麵

因為它與札幌、博多系的拉麵並列稱為日本三大拉麵派系

以前不懂得吃拉麵,怎麼吃都是選擇博多口味的豚骨拉麵

現在拉麵越吃越多,發現人的口味也是會慢慢改變的

好像我已經沒那麼喜歡濃厚系豚骨,反倒喜歡清爽點的湯頭

這次來到福島的喜多方市,也就是要來嚐嚐不同的口味

 

 

實在很難想像在這個只有5萬多人居住的喜多方市

居然就有120間的拉麵店,幾乎沒走幾步路就一間拉麵店

最誇張的是這裏的居民好像每天都離不開吃拉麵

也把拉麵當早餐再吃,到底是有多好吃讓人很期待

 

 

一般在大城市裏大家習慣吃拉麵的時間都是晚上/宵夜

在喜多方的拉麵店營業時間都是從一大早到中午就休息了

所以要吃拉麵的朋友,最好是在中午前就來排隊

 

 

我沒有誇飾法,是真的需要排隊的

我們造訪的這間「まこと食堂」也算是小有名氣

還不到中午的時間,門口就已經有大排長龍的隊伍了

 

 

這間已經開業有70年的拉麵店,價格相當的平易近人

一碗叉燒拉麵只要950日元,普通的中華拉麵才650日圓

 

 

而用餐的環境倒也讓人頗為意外的

這不就是一般傳統日式居家客廳的空間嗎?

居然就是提供給客人用餐的地方耶!!

 

 

在這裏用餐的氛圍一點也沒有觀光商業化的氣息

反倒是有一種在家吃飯的溫馨感,特別的溫暖

 

 

本來想要跟友人點不一樣的拉麵交換品嚐

不過中華拉麵跟叉燒拉麵其實是相同的口味

差別只是在於「叉燒肉」的部份有跟無而已

即然只差300日圓,當然兩碗都要加叉燒囉!!

 

 

有點醬油色的湯頭其實是用豬骨跟魚乾熬煮而成的

湯頭屬於鹹香帶著一點海鮮提味的清爽滋味

 

 

這種湯頭喝多了,也不會覺得膩口

反而會有一種想要整碗喝光光的衝動

 

 

一碗豐盛又大碗的叉燒拉麵份量還頗重量級的

平常在台灣不太愛吃蔥的我,卻很愛日本的大蔥

沒有什麼嗆味又很清甜,再多我也都會吃光光

 

 

 

舖的滿滿的叉燒肉片都讓人看不到麵條的蹤影

薄厚適中的叉燒肉片大約是五五比例的肥瘦度

吃起來帶點油脂也不會太柴,恰到好處的口感

 

 

除了湯頭的不同之外,喜多方拉麵的另一個特色

就是在於所使用的麵條也與一般其它拉麵不同

帶一點捲曲的拉麵麵條,吃起來口感更佳的Q彈

 

 

吃完的最大心得感想到不是湯頭的印象最深

而是覺得喜多方的拉麵份量相當的BIG SIZE

而且叉燒肉也不手軟的給的相當的多耶~

愛吃肉的朋友,下次也能來品嚐看看囉!!

(PS,另一間坂內食堂的拉麵肉也很多哦!)

 

 

 

很想要再繼續征服第二間的喜多方拉麵

可惜小鳥胃的我實在是實力不足

只能先在喜多方市裏散策逛逛消化吧!

 

 

延路上又經過了一間也是排隊的拉麵店

看起來人氣也不錯,只好列為下次再訪的目標

 

 

我們要去的地方是這間已經有110年歷史的煎餅老店

它的位置距離我們剛剛吃拉麵的地方步行約10來分鐘

距離「拉麵神社」也不遠,可以將景點通通串起來玩

 

 

來到山中煎餅本舖當然不是只有吃仙貝、買仙貝

而是要體驗自已動手DIY的烤仙貝

 

 

烤仙貝的預約一般散客可隨時的報名參加

人數較多的團體則需要事前的預約

 

 

團體預約的方式就是電話事前聯繫

而散客則是當場繳交體驗費500元即可進行

 

 

人數多會需要事前預約是讓店家有準備場地/爐火的時間

看上圖就可以知道烤仙貝用的是傳統的木炭燒烤步驟

 

 

烤仙貝的整個體驗時間大約是15-20分鐘左右

每個人可拿到兩個店家提供的烤仙貝+

三個還沒有烘烤而成的半成品仙貝(綠色)

 

 

烤的時候會需要戴上手套以防燙傷

還要使用專業的夾具來烘烤仙貝

 

 

 

烤的時候會有專業的人員指道怎麼烤

大家放心,即使聽不懂日文但步驟並不難

所以還是可以進行的相當順利(用比劃也能懂)

 

 

按照老師的步驟先把半成品的綠仙貝夾上夾具

固定牢靠之後,才能往始在爐火上烘烤

 

 

跟著老師的口號翻轉,很神奇的事發生了

怎麼一眼瞬間綠色的仙貝突然澎脹起來

還轉變成了白色帶一點焦香的黃色

 

 

好好玩阿…大家最後的重點好像都不在乎美味度

而是再比誰烤的仙貝又圓又大又美

當然現烤的仙貝吃起來脆度沒話說

而且又是自已烤的,總覺得最好吃XD

 

 

喜歡吃仙貝的朋友,也可以再這買些仙貝回去當伴手禮

這裏有各種口味的仙貝,也有提供試吃哦!

不過帶回來的過程要小心很容易破碎

因為我的仙貝就是回到台灣就四分五裂了(噗)

 

 

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