Winnie的秘密花園

 
正宗北海道旭川的山頭火拉麵＊特選豬頰肉拉麵必吃 
地址：台北市忠孝東路三段300號(SOGO復興館B2F)
電話：(02)2731-7533
營業時間：週一~週五 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週六、日 11:00~22:00 (最後點餐21:30)

 
網路上一堆人打卡，都把「山頭火拉麵 」標記成了「火頭山拉麵」了
更好笑的是還有出現「火山頭拉麵」(怎麼沒有人打「火車頭」呢~大笑)
其實正確名稱是叫「山頭火」(さんとうか)HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA
會被誤讀成「火頭山」純粹只是因為習慣性由左往右的書寫(讀法)所造成的啦!

這間成立於昭和63年的山頭火拉麵店，是起源於北海道的旭川地區
 店名的來源據說是由某位的俳句詩人突發奇想的靈感所命名之，恰巧
山頭火的第一間店就是在3月10日開幕(而3月10日的發音也剛好也似
日語山頭火的音調)，自此這三個字就變成了拉麵界中的傳奇主角啦!
 
目前在日本市佔率也不小的山頭火約有50多家的分店，在海外也有幾間
而入駐於東區SOGO復興館的這間山頭火，是海外台灣的第一間總店
選擇在東區激烈的戰區中設點之外，還將店面安排在復興館的美食街
 用意就是希望能夠藉由百貨的人潮帶動商機，更藉此打開知名度

不過說真的…山頭火的名氣，早就從日本飄洋過海來台灣傳聞已久了
幾乎是只要去日本觀光的遊客們，也會將它們家的拉麵另入在美食名單中

在日本的分店因地區關係，口味上都有些許的不同( 聽說札幌分店的味道
與鹹度較淡，大阪次之，東京的口味最重等)，那麼台灣就更不用說啦…
畢竟太重鹹的湯頭，還是不太適合台灣人口味，所以鹹度上聽說有調整!
但不管台灣的口味濃淡如何，光是衝著「山頭火」三個字而來的饕客們
可是擠爆了SOGO復興館的美食街廣場，在開幕的前幾週幾乎排隊的人潮
可是繞著美食街一圈又一圈，聽說最高的排隊等候紀錄是「2小時」!!>"<

雖然我很想吃，但是一聽到要排2個小時…也有點點小怯步!!
是剛好某日逛街經過時，心血來潮的想說去碰碰運氣
結果意外的發現排隊的人潮不算多耶!!(那時已經8點多了)
於是就趕緊的上前去加入搶食的排隊行列裏去吧…XDD

為了加快大家的用餐時間及稍磨排隊的等候時間，服務人員會先提供
菜單給大家參考研究，翻開菜單討論還是不免會拿它跟另一間也是火紅
熱門的「一風堂拉麵」來做比較! 在選擇性上「山頭火」的餐點內容較豐富
(因為一風堂，只有三種拉麵種類可以選擇而已-即白丸、赤丸及辣肉味噌三種)

而山頭火拉麵在湯頭上則是有鹽味、醬油、味噌、辣味噌四種湯選擇
另外還有組合式的「定食餐」(有拉麵加上主食的餐店)，只是價格上比起
一風堂幾乎是快貴上了一倍(定食套餐約$350元左右)，美味代價果然不小…

定食的餐點有…鮭魚卵、烤鮭魚、墨魚飯、蟹肉飯、蟹肉沙拉、帆立貝等
在定食套餐裏還有附贈一小碗的「招牌拉麵」，一次可以品嚐到兩種主菜
我個人覺得還蠻超值的，重點是這種定食套餐可是只有限定海外分店才有
在日本地區可是吃不到的哦!!哈哈~(日本人看到一定羨慕死我們了吧?!)

在入席之前，服務人員就會先幫大家點好餐點(劃單)
等到差不多準備入席時，就會先把單送進廚房order
這樣一坐下來之後，沒多久就可以盡快的享用到美食啦!