水門三寶必吃之海南雞飯/沙嗲＊40年的老店＊水門老字號海南雞飯「Kaiton Prathumwan」
地址：Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan,
Rachatewee, Bangkok
營業時間：早上05:00~下午15:00/ 下午17:00~凌晨03:00
交通指引：BTS Chit Lom站，Big C的這側往水門方向直走
過了水門碼頭（像是橋的地方），在高架橋下右轉約即可先看到
沙爹老店「Lod Chong Singapore」，再往前200公尺即可找到海南雞飯
逛完了「Platinum Fashion Mall 」之後，這次我們沒有直接在水門批發中心的
樓上美食街享用晚餐，而是要去尋找傳說中美味的老字號40年老店「海南雞飯」
及「沙爹」小吃，上次來的時候是因為碰上了紅杉軍所以無緣品嚐到…(沒營業)
這次說什麼也要來尋找一下這間很多旅遊書上都有大力推薦的傳統小吃攤囉!!
只要過一個馬路就到了(大概步行約10分鐘內)，首先會先在路口遇到「沙爹串」的店
接著再往前一點走，就會看到燈火通明，排隊人潮、身穿粉紅色制服的「海南雞飯」店囉!
因為沒有明確的(中文或英文)招牌，所以大家為了確認沒走錯家店
都口耳相傳的以「粉紅色」的工作人員制服來當成是正記標誌...XD
其實仔細看它們的制服上，還有個小兔子的Logo標誌呢!
不過旁邊寫的是泰文，這個我就看不出來是什麼意思了~
別看這麼小小的一間店，算一算裏頭的所有工作人員就超過10位吧!
每一個都各司其職的負責自已區域裏的職慣及任務!(挖飯的就不停的挖飯)
我們聽不懂的泰文對話，大概意思是「哪桌客人要什麼…什麼」之類的吧!
客席的位子還算不少，但是用餐時間幾乎都還是要排隊等候一段時間
說真的，一有位子坐下來之後，我還不知道該怎麼點餐呢??
因為它們居然沒有「菜單」…我東張西望了老半天，就是在牆上四處
都找不到任何有關於價錢、圖片或看起來像是有標題的東西…>"<
不過這個問題一點也難不得了我這個愛吃鬼貪吃天賦啦~
為了吃什麼奇招我都可以派得上場吧!!(噗)，我本來是想說比著
別人桌上的桌色然後說一樣，結果發現大家點的東西都大同小異來著
不就是「飯」跟「湯」嗎??於是我就很天才的說了「one soup and one rice」
結果沒想到這樣也通耶…哇哈哈!!(服務人員點頭登記後就離開了…XDD)
湯的部份，比我想像中的還要大碗…(還好我們只有叫一碗而已)
裏頭就是雞肉切下來的後的雞骨帶點碎肉部份，然後下去熬煮的雞骨湯
湯頭喝起來還蠻濃郁的，但是不會讓人覺得很油…感覺整碗湯的精華
就在這些湯頭裏，很鮮甜美味，而啃著雞骨頭只是增添了一些口感而已
骨頭上的肉因為久燉的關係，變的比較柴，也沒啥味道(建議可以沾點特製沾醬)
再來就是這個正宗道地的泰式海南雞飯啦!!看起來油油亮亮的很閃閃動人吧!
其實海南雞飯並不是泰國道地的美食，但是也不知為什麼在水門市場這裏
它可是被發揚光大的成為了招攬觀光客的必吃美食小吃，也算曼谷之光啦!
這樣一份泰國長米搭配著兩片切片黃瓜及舖蓋滿雞肉的海南雞飯…
大家猜猜要多少錢??50泰銖…(錯)40泰銖…(還是錯)，居然只要30泰銖耶!
這樣的平價消費就跟我們台灣的魯肉飯差不多了~只是它們是異國的海南雞飯!
該怎麼說呢??跟我期望中的海南雞飯沒有什麼特別的不一樣~
也就是沒有特別的好吃或不好吃，因為雞肉的部份還蠻嫩的…
而泰國長米的部份則是有點偏硬(粒粒分明)，飯上都有雞汁的香氣
但是就是覺得味道上少了哪一味…很平淡又沒有驚喜的感覺!!>"<
後來我在桌上發現了一瓶「祕密調味醬」…淺嚐了一口覺得它淋在白飯上
好有味道…好提味、好鮮、好搭阿!!彷彿這樣吃才是真正的王道及吃法…XDD
就是這瓶類似醬油膏的瓶裝調味醬，它的味道比較偏向於蠔油
所以淋在比較沒有味道的白飯上，多了一個提味的效果，比較偏向
重口味的朋友，可以學Winnie發現的這種吃法哦!!一淋上去後…
我的白飯就一口接著一口的扒進嘴裏了呢!!(好好吃哦~)
吃完了海南雞飯後，當然還不能錯過的就是一定要來買「沙爹」嚐嚐啦!
如上面所提到的，從水門那邊過來會先經過的就是「沙爹串」專賣店~
我們是回程的時候，才打算買回飯店當宵夜，但我也有看到不少的觀光客
是買了沙爹串去海南雞飯當小菜一起配著吃的!!(這樣的吃法也不錯說…^^)
最早以為的沙爹串一串是3泰銖的價錢，現在已經漲到了5泰銖一串囉!
不過比起台北的夜市10元一串的串烤店，還是便宜了一大半啦~
而且口味上還有分成是「雞肉串」及「豬肉串」兩種肉串可以選擇
不曉得口味合不合我們胃口，所以我們只有牛刀小試的買了8串(40泰銖)
老闆還包了一大包的醬料給我們，但最後我們也都沒有用到…
因為光是單純的吃這個沙爹串的原味沾醬，就已經好吃到不行了!
買回飯店邊吃邊配啤酒的我們，這時才來後悔…怎麼沒有多買幾串呢!
難怪聽說有人可以一次吃20隻的，因為實在是太好吃了…欲羆不能說!!
濃濃的醬汁上還有些許的花生顆粒，有點微甜又濃郁的sauce跟肉串
緊實的肉質及口感搭配的天衣無縫，這種口味在台灣是根本就吃不到的…
所以建議大家有機會來到水門逛街，一定要來嚐嚐這個好吃的沙爹串哦!(推)
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