巷中巷健康烘培坊「鳳梨酥禮盒」
地址:台南市安平區建平九街60巷31弄32號
訂購專線:(06)2935-023
傳真:(06)2982-236

「台灣的鳳梨酥」應該算是眾多伴手禮之中,可以排名進前10大的糕餅點心榜單內的吧!
台北還曾經為它舉辦過「鳳梨酥」的金賞獎,比賽的投票熱絡程度可不輸給牛肉麵的活動
就是因為台灣人還蠻愛這個口味的糕點,所以幾乎糕餅店都會有自已的招牌鳳梨酥產品
以前我們最常吃的就是台中俊美的鳳梨酥(這可是老媽的最愛),現在則是比較偏愛
台北「佳德」的鳳梨酥(就是獲得金賞獎第一名的那家囉),這兩家都很不錯哦!

這次受邀試吃的是台南來的鳳梨酥,是間專門烘焙建康食品的鳳梨酥及手工餅乾專賣店
第一次參觀它們的官方網站時,就被琳瑯滿目的各式口味鳳梨酥給吸引住了
那個種類的豐富度…應該是有始以來我看過最多口味的選擇了吧…呵!

不僅僅只有口味上的多寡嚇到我而已…就連試吃的份量也讓我受寵若驚阿!
店家居然寄了2大盒的鳳梨酥試吃禮盒來給我們品嚐呢! ^+++++^
雖然我很愛吃…但是看到那麼多的份量…我也傻眼了…(看來還是得找人幫忙吃了)
禮盒上的包裝設計,迷宮的幾何線條就如同是他們的招牌名稱「巷中巷」的意境

在禮盒上的側邊則是有秀出產品的主要成份內容、包裝標示及保存方式
(各別的口味及保存期限,則是清楚的標示在單一的小包裝上頭)

每個口味都用不用的顏色及包裝區分標示整齊的排列著
這種精美的包裝設計,好有日系風格阿…讓我想起了日本的和菓子點心

12款入的鳳梨酥禮盒,裏頭各有四種口味、三小包,售價為$380元
另外還有6入款的小盒鳳梨酥禮盒,售價則為$220元
滿15盒以上,還有打95折,滿3000元的話,則是免運費!

這盒跟上面那盒的口味又完全不一樣,算了一算這次試吃的鳳梨酥
共有八種不同的口味呢…下面再依序的替大家分別介紹囉!

收到巷中巷健康烘培坊的同時,另外禮盒裏也有一份精美的禮品DM及創意理念聲明
內容大略就是說明,因為有顆愛吃鳳梨酥的心,所以才認真的想要研發結合健康及美味的
鳳梨酥跟大家分享,當然過程是經過了一次又一次的進步與改良成長,終究才創造出
心中雙重理念下的「巷中巷健康鳳梨酥」及「手工餅乾系列」的相關商品囉!
感覺得出來老闆的用心及誠懇的態度讓人覺得很佩服及感動呢~

接下來就來看看這個美味及健康的鳳梨酥心得分享吧!

先來簡單的介紹一下這一盤四小包的鳳梨酥口味吧~
分別有:蔓越苺鳳梨酥、亞麻子鳳梨酥、原味鳳梨酥及無花果鳳梨酥

另外,這一盤的口味則有:全麥堅果鳳梨酥、養生鳳梨酥、桂圓酥及黃金梅鳳梨酥
每款鳳梨酥的包裝正面都有口味的標示,背面指有熱量表及成份的標示
另外還有保存期限也是印在包裝的背面上頭,非常的清楚呢!

打開包裝一看,才發現原來每個鳳梨酥裏有二小片的鳳梨酥片阿!
難怪透過包裝摸起來的時候,覺得整個鳳梨酥那麼的厚實
說實在這樣的設計讓我覺得很特別也很貼心耶…
因為一般女孩子吃這種糕餅的時候,最在乎的就是熱量了…
每次吃一大塊鳳梨酥,都會覺得自已罪孽深重阿~(是有沒有那麼誇張阿…XD)
現在發現這種二片包裝的鳳梨酥,不僅另一片可以方便跟家人分享之外
也不擔心自已一下子就吃下了一大塊的鳳梨酥(熱量)囉!!
先將全部的鳳梨酥都拆開來排排放,來張大合照吧…
放在可愛的木製點心盤上,感覺就像是個豐盛美味的茶點招待會一樣呢!

 為了讓大家更清楚的區分鳳梨酥的口味,所以我都有在鳳梨酥上標示口味名稱囉!
(不過請原諒我這個「錯字大王」,我的蔓越「苺」打成「梅」錯了啦!>"<)

相信大家都知道這個有抗癌效用的健康食材「亞麻子」的功效了吧?(不知道請按這)
它的味道吃起來有點像是芝麻的香氣一樣,除了有鳳梨酥皮的香氣之外
還有一股特別的氣味,我想應該就是亞麻子的味道吧!
順道一提,它們家的外層酥皮,用的都是無鹽的發酵奶油,完全用牛奶提煉製成的
而且還有添加乳酸菌,所以吃起來會有股特別的香味哦!另外他們的糖採用的是海藻糖
除了可以降低甜度,也能降低熱量,跟傳統的食材比較,保證讓人吃得更健康營養哦! 

至於他們的鳳梨酥內餡,用的都是台南二號關廟鳳梨,也就是土鳳梨餡
所以吃起來不像是一般鳳梨酥的甜香氣,反而會帶一點點酸酸的味道
重點是還能吃到鳳梨的果肉及天然纖維的口感,我個人覺得是蠻喜歡的!
加上不甜又不會過油的酥皮,好吃的讓人一口接一口的越吃越涮嘴呢!

無花果的鳳梨酥,不知道為什麼沒有分成二小片?而是做成一大塊造型的?
我再猜想會不會是因為無花果的內餡比較難處理的關係?不管為什麼原因…
無花果內餡的鳳梨酥大家應該都沒有吃過吧??它裏頭是用整顆無花果蜜漬果肉製成的
每一口都吃得到無花果的果肉哦…微酸、還帶點顆粒的奇妙口感,真的很特別哩!
再來這個蔓越苺鳳梨酥裏頭的內餡,不像是「佳德蔓越苺鳳梨酥」吃得到整顆粒的口感
它採用的是法國蔓越苺製成的餡泥,加上一些果乾搭配而成的,吃得到蔓越苺的香氣
但是不知道是不是比較心態下的心理效應,我個人還是比較偏愛佳德的蔓越苺鳳梨酥哩!>"<

再來的這四個口味鳳梨酥,其中只有桂圓酥…沒有摻鳳梨醬而已,就純桂圓口味
其他的一樣都是有配合鳳梨醬搭配開發的新創意口味鳳梨酥哦!

首先這款養生鳳梨酥,它跟原味的鳳梨酥差別是在於它的酥皮部份
它是將二十餘種的殼物、堅果食材研磨成殼粉豁在麵粉裏一同製成酥皮外衣
所以吃起來除了有香濃健康的鳳梨果香之外,還有營養價值頗高的殼香哦!

桂圓酥應該是這幾款口味裏,最合我味的一個了吧…(因為我愛吃甜的…呵呵)
剛咬下一口的時候,就對這個桂圓酥豎起大姆指阿…因為馬上就能吃出濃濃的桂圓香
原來它們用的食材是以台灣土窯煙燻工法製成的東山龍眼醬,所以其天然的香氣及口感
經過烘烤之後更讓桂圓的香氣更綿密濃郁,吃完都依然有股意猶未盡的感覺,好吃哩!

這款黃金梅鳳梨酥,則是利用了玉山黃金梅搭配鳳梨餡製成的酸甜口味
裏頭吃得到黃金梅的大塊果肉,很適合喜歡吃蜜餞的朋友們呢!

最後的這款「全麥堅果鳳梨酥」,酥皮的部份採用的全麥麵衣所製成
採用的麥粉是未完全研磨的全麥胚芽,營養價值比一般的麥粉更高,味道也很香
裏頭的堅果則是以美國進口的高級的杏仁果及核桃、枸杞等健康食材為主
每一口除了吃得到全麥口味的濃郁香氣之外,還有堅果的不同層次口感哦!
我覺得這款口味,非常適合推薦給大家買回家孝敬爸爸媽媽呢!

看完了那麼多種的鳳梨酥,我想大家應該也很心動跟好奇吧?
有機會的話,大家也可以揪團試一下哦…而且店家還有個很貼心的回饋
是給辛苦的主購者呢…只要團購十盒(12入)以上的團購者,還有加送一盒
6入裝的鳳梨酥給主團購者哦…這個促銷真的是不是讓人覺得揪感心ㄟ哩?!
喜歡就到它們網站看看,查詢更多關於團購的資訊及產品介紹哦…

巷中巷健康烘培坊的網站聯結:請按我按我!
<延伸閱讀:【試吃心得】巷中巷健康烘培坊「手工餅乾禮盒」>
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