初訪中壢夜市*第四攤「簡師傅麻辣臭豆腐」地址：桃園縣中壢市新明路(中壢夜市內)
服務電話：0930-678021
營業時間：晚上17:30~凌晨00:30
接著的最後一攤，當然就是這次來中壢夜市的美食重頭戲「簡師傅麻辣臭豆腐」囉!
這也是這回在中壢夜市攤位排隊排最久的一攤啦!不過還好我們有事先先拿號碼牌
所以當我們吃吃喝喝了好幾攤之後，再回頭來時…等候的時間也就差不多囉!
因為內用的位置有限，如果客人一多的話，基本等候的時間都要一個小時以上
所以大家記得如果要來吃「簡師傅麻辣臭豆腐」，記得要跟服務人員索取號碼牌哦!
而且他們家的號碼牌是用麻將製成的哦~也形成是另一種特別的特色呢!
只是我們很好奇這個麻將牌整個晚上不知要損失幾張牌，因為有的人拿了號碼牌
但是最後都沒有回來吃，要不然就拿來當紀念品，這樣…老闆不就虧大了嗎?
因為一天到晚都要買新的麻將來補咧…哈!但是算一算以老闆每天賺的
一天少一副麻將牌，我想應該也是不會心痛的啦!XD
簡師傅麻辣臭豆腐應該算是中壢夜市裏人氣最旺的一攤小吃了吧!
光是靠著店裏單賣的幾樣主打商品，生意強強滾的無人能比呢!
看著老闆迅速的處理著每塊豆腐的盛裝速度，身經百戰的應付著成群的顧客
一鍋滿滿的豆腐沒到十幾分鐘馬上就銷罊一空阿!
一鍋滿滿的豆腐沒到十幾分鐘馬上就銷罊一空阿!
所以攤車上頭有著兩大鍋鼎輪流燉嚴煮，才能應付源源不絕的客源阿！
一間在桃園的中正路上，一間則是在南崁的南上路上哦！
我們兩個各點了一份招牌的「麻辣臭豆腐」
我點的是小辣的(右邊)，周董點的是微辣的(左邊)
辣度的部份可以自已選擇，從無辣、微辣、小辣、中辣到大辣的等級都有
我點的小辣看起來火紅的程度…看起來還頗嚇人的吧…哈!
周董點的微辣湯頭看起來就比較沒那麼可怕
不過這要看個人能吃辣的程度而異來選擇囉!!
湯頭上層布滿的是一層艷紅的辣油
和翠綠的青蔥形容一種協和的美感
剛端上桌的時候，就可以聞到一股香麻的自然氣味
就好像就身處於麻辣火鍋店裏一般
每盅臭豆腐煲裏有兩大塊的臭豆腐，輕輕一剝，軟爛的豆腐馬上就被一分為二
豆腐感覺就是滷的非常的入味，也非常的綿嫩又彈性哩！
每一口豆腐都吃得到獨特的麻辣口感與香氣，剛入口的時候還不覺得辣
只有淡淡的肉躁香及豆腐的甜味，慢慢的才散發出麻辣的威力…
與我們並桌而坐的一位客人享用著中辣的臭豆腐，看著他渾汗如雨的程度
就可見其麻辣的威力囉…所以大家要量力而為阿！哈～
不過整體上來說，我跟周董還是比較偏愛逢甲夜市裏的「台北江麻辣臭豆腐」
因為它們除了臭豆腐之外，還有其它許多的配料可以享用，湯頭也比較順口些
當然每個人都有自已喜愛的口感啦!這裏就跟大家分享這次的經驗囉!
因為它們除了臭豆腐之外，還有其它許多的配料可以享用，湯頭也比較順口些
當然每個人都有自已喜愛的口感啦!這裏就跟大家分享這次的經驗囉!
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