基隆廟口美食吃吃吃(下)+奔馳的夜色
先賣個關子,待會就能知道什麼是奔馳的夜色了…
連續了前三攤「豬腳/蝦仁羹」、「炭燒蚵仔煎」、「天一香滷肉飯」
其實已經也飽得差不多了,現在的功力跟以前學生時期比起來真的差多了!
以前少說一次可以吃上個6、7家的攤子都沒問題,現在兩個人合吃3攤
我就已經準備舉白旗了!不過…再怎麼撐也要繼續吃完下面的甜點部份囉!!

第四攤-攤號37號的沈記泡泡冰
大家都知道在廟口有兩家泡泡冰,兩家都說自已才是創始店,其實基隆著名的泡泡冰
不是起源為廟口夜市內的沈記泡泡冰or陳記泡泡冰,而是其實另外有歷史較悠久
較為基隆本地人所知的遠東泡泡冰哦!但是在廟口的這兩家若要推算起來還是算沈記比較老啦!
而且從以前我們也就只吃沈記的而已,所以這回還是以沈記泡泡冰為主打囉!

「泡泡冰」的主要作法是將刨冰之中加入各種配料,再加以手工打製混合製成
就是這種純手工攪拌,故吃起來口感綿密,細細綿綿的口感,介於冰淇淋和一般冰棒之間,
所以大家才叫它泡泡冰,另外也有人叫它綿綿冰

大約有10餘來種的口味可以選擇,每杯都是$40元

點完了我們要的口味後,就看到店員,先將醬料舀了一大匙到大碗公裏
然後就在刨冰落下的同時,用鐵湯匙不斷快速攪拌,這樣才能將配料的美味才能與刨冰完美融合

看著每一位店員用著極為熟練而微微使勁的優美動作,也是一種視覺的享受
從店員手中接過來一杯用力攪拌均勻,細緻的泡泡冰時,那種感覺特別的感動咧!!

泡泡冰之所以吸引人的特點在於它口感細緻,入口即化,甜而不膩,
看看我們點的花生口味的泡泡冰,外表細緻的就跟綿綿冰沒什麼差別

而且現打的現吃的口感,真的是超級讚的!
吃起來細膩扎實,濃郁的花生香再口裏瞬間的化散開來,
真的只有濃純香可以形容之

難怪人家說,來到廟口不來一杯基隆的泡泡冰,那等於是白來了呢!!

怎麼吃完甜的又有點想來點鹹口味的小點心咧??
最後,想起也好久沒吃的「天婦羅」,就拿它來當這趟美食的ending吧!

在廟口前的這攤,攤號25-5的「傳記天婦羅」,也是我學生時期的最愛!
因為我也超愛吃甜不辣的,所以根本把它當成是零嘴來吃!!

這裏的天婦羅皆是由挑選過的上等鯊魚漿所調配出來的,每一片都是手工製成
所以吃起來非常的香Q順口,再配上青脆的小黃瓜和特製配料,真的是讓人一吃就愛上!

說起這個「天婦羅」,大家都一定以為是日本人發明的吧??
大錯特錯…其實它是葡萄牙人傳給日本人的哦!!
下面就跟大家分享一下「天婦羅」的由來吧!!
日本的「天婦羅」是葡萄牙語的 tempero的音譯、亦寫作「天麩羅」
「天ぷら」為日本戰國時代末期由外國人傳到日本的「南蛮料理」

Tempero為基督教教在星期五舉行的一種祭典、有基督昇天之意。
因此日為潔斎日、故宣教師們在天那不吃鳥獸等肉類料理、而將魚肉沾上小麥粉
用油炸來吃、當時的日本人將之稱為 テンポラス料理,直到江戸時代才改用漢字寫成「天婦羅」
據説那是因為日本人覚得那就像天女穿著薄衣在天空飛舞一様才改用此名的

日本的「天婦羅」三字的發音為「tenpura」、與tempero相近、天婦即為天女、
而羅為薄衣之衣,日文的漢字就是天婦羅音則是發成甜不辣てんぷら(tenpura)
 
450年前,葡萄牙人由九州登陸後,傳給日本人的,尤其天婦羅的發音就來自葡萄牙語,
由葡萄牙文 temperado這個形容詞轉化而來,意為食物調理的意義,其中又有許多不同說法,
有一說來自義大利文,天主教的星期五(耶穌昇天日),在這個日子,不能吃肉,只吃魚肉與雞蛋,
因此魚肉炸物稱為天婦羅,無論來源考據為何,四、五百年前,日本沒有油炸魚的吃法是真的
 
日本傳教的葡萄牙傳教士所發明,為了吸收更多的教徒,傳教士們將製作好的魚漿料理擺在寺廟前,
口中高喊「Temple(寺廟)」,幾經日本人的口頭傳頌演變為「Tempure(天婦羅)」,
而天婦羅在日本有兩種含意,一是指將食材沾裹麵衣,下鍋油炸而成的食物,另一種則是將魚肉
打成魚漿後,再將其塑形,下鍋油炸成的食物,風貌多變的讓人目不暇給
後來飄洋過海到了台灣,依據台灣風俗民情又有一番新的面貌,
最後都被台灣人喚為較具鄉土味的「甜不辣」

但是,不管是甜不辣還是天婦羅,我都愛吃咧!!嘿嘿…

但是,這次吃起來有點小失望,因為有點過油,天婦羅吃起來的口感也沒以往的美味
吃到最後下面都堆積一層厚厚的油,看著天婦羅泡在油裏,實在是也沒啥味口了!
這個ending還真是不怎麼令人愉快呢!

算一算這次總共也只吃了5攤的小吃而已…好像有點頗遜耶!!
還有許多美食都沒有吃到說,不過留得青山在不怕沒柴燒
過個幾天,找個時間再來趟基隆廟口美食吃吃吃趴兔好了!!
最後,就在人氣頗旺的彩券行裏買了一張「威力彩」
結束了這趟基隆行的句點囉!

回程的路上,原本陰陰暗暗的天空進入了台北之後轉為暗藍色的美景
本來是想拿相機拍出那天空的美感,結果卻意外的拍下了這些移動間夜色
一般人都是在定點拍攝車燈的殘影畫面,而下面這些則是我再高速移動的車子上拍的

除了其他車子在移動之外,我們的車子也在移動哦!!
這張是在隧道裏頭拍的,感覺很有時光隧道的fu吧!!
我也忘了,當時我的快門先決調的是幾秒了??

有時候秒數很長,有時秒數很短

但是,下面這一張的秒數居然長達了20幾秒
所以連路燈都連成一條彎彎曲曲的長線了! 

我就這樣一路玩回台北呢…呵呵! 

這張隧道裏的感覺也不錯吧! 

後來出來隧道後,再繼續拍的夜色
這時暮黑的夜色也有入鏡囉! 
跟大家分享,這個亂亂拍的夜色囉!!
 

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