Winnie的秘密花園

大家都非常耳熟能詳的「黃金海岸」活蝦之嚮亮名號
殊不知其實就是源自於永和的這家黃金海岸之創始店咧…
在永和福和路跟竹林路口旁的這一家才是正宗
「申請黃金海岸為商標」的第一家店!
而且在永和已經經營了有11年之久哦…

當初張老闆(我們都稱他為「蝦叔」)在高雄吃到美味的
海鮮料理後，回到台北後專精於研發各式各樣更加美味的
海鮮料理，自已慢慢摸索研發出屬於自家招牌的各種獨特口味

而且店內的海鮮食材都是跟南部高屏地區廠商固定配合
每日配送，活蝦都是養在店內的蝦池內，客人現點才現撈現煮
保證絕對新鮮…

店裏面的招牌當然就是「活蝦料理」啦…
不管是任哪一種口味的，都獨一無二的好吃…
其實我是不太愛吃海鮮料理的人，但是唯獨…「這家」
的活蝦料理是我的最…最…最…最…愛哦!!
尤其是入口後會讓人永生難忘的「檸檬蝦」…哈~
馬上來看看讓人流口水的圖片吧!!

每次到訪必點的，超人氣「奶油蛤蠣」$100
不點個二、三盤，絕對會讓大家大打出手的美味料理…

大塊又新鮮的蛤肉，與洋蔥、馬鈴薯丁、青豆等用鋁薄紙包起來悶煮，
再放入奶油塊，不需再加入任何的調味料，薯丁、洋蔥、奶油的香甜，
結合蛤蠣的鮮味，更是好吃的令人一口接一口。

超鮮甜的奶油蛤蠣湯是每次一上桌大家必搶之精華
超好喝超鮮味的蛤蠣精華融合香濃的奶油味…
真是讓人神魂巔顛倒阿…

現炒高麗菜，每盤$100元…
別小看這普通的高麗菜阿…每次我們都會要求師傅幫我們
特調加入「辛辣的辣椒」…火辣的香氣加上自然香甜的
新鮮蔬菜甜味…也是不能錯過的美味料理之一哦!

招牌麵線，每份$40元…
端上桌就香氣撲鼻的招牌麵線，要趁著熱呼呼燙口的時候
伴隨著麻油的香氣大口大口的吃下，絕對讓人大呼過癮!
我的最愛來了…「檸檬蝦」每份$600元
特製口味檸檬蝦，以冰糖、米酒、檸檬、鹽等熬煮成高湯，
將炸過的蝦肉以高湯浸煮，不含味精，吃起來酸甜爽口、
將蝦肉的鮮甜完全呈現，口味令人喜愛。

就是這個味…這個味…讓我為之著迷的酸甜口感
嚐上一口包準馬上愛上的好滋味…
鮮蝦的外表裹覆著滿滿的醬汁，輕吸吮的同時也能品嚐
到蝦子的自然鮮味…

剝開蝦頭，裏面滿滿的蝦黃…去哪裏吃得到那麼真材實料
的活蝦料理阿…可見得老闆對蝦子的品質要求把關很實在咧…

在來一盤，「蒜頭蝦」$600元…
上面佈滿著厚厚的一層蒜泥，才能讓每隻蝦子都能入味
活蝦與蒜角爆香，蒜角、蒜仁、蒜泥一同放入甕中煮而成，
以蒜的香辣，烘托出活蝦的鮮美，蒜香撲鼻，蝦肉香甜…
是重口味的人首選之一哦!

看看這蝦頭內的飽滿濃郁的「蝦黃」…
珍貴的蝦黃膏可是很多老饕們的又愛又怕的最愛…
但是很少人能抗拒那麼美味的致命誘惑吧…呵呵

再來一道新的口味，「泰式酸辣蝦」$700元
滿滿一甕嗆鼻辛辣的泰式酸辣蝦，是蝦叔的新創意料理
精心調配的泰式酸辣湯的口味與新鮮活蝦放入甕中燒煮而成