【環球購物中心】咖哩匠(環球店) @ Winnie的秘密花園

原來「咖哩匠」是欣葉旗下的一間餐廳哦!
常常在環球閒晃的我們… 終於心血來潮的試試看!!
發現還蠻好吃的耶~~

咖哩匠(環球店)
地址：台北縣中和市中山路三段122號4樓(環球購物中心4F)
電話： 02-2226-3079
店家網頁：請按我按我!

大年初一閒來無事的我們，決定要去看「長江七號」…
所以先前一天網上就上網預先選好場次時間及座位(以免到時沒位子)
這時忽然就覺得辨國賓會員卡是值得的!!

中午起床後，打扮完畢就早早開車去環球購物中心~(還好也是早早出門)
因為大年初一的…溼冷冷的台北，大家就只能往戲院或百貨裏鑽而已!!
走到了環球的4樓準備覓食去，這時想起上次我嚷嚷著要吃的咖哩匠…
也好~終於不用你推我選的想個老半天要吃啥了!!就直接走進去吧!!

走進咖哩匠，發現這裡的佈置很溫馨、柔和的燈光、鮮明的壁畫、
充滿著家的感覺跟我想像中的不太一樣…我以為會是那種充滿著印度風情的店家呢…
不過這樣的感覺也讓人家覺得挺舒服的~尤其是撲鼻而來的香味與鮮明的紅色
立即勾起想吃咖哩的胃在吶喊著…

咖哩匠是欣葉花了3年時間所籌備完成的，並獲得日本知名洋食餐飲連鎖店
「中村屋」的專業指導、且從日本聘請到資深的專業料理人「土井基」師傅為總監，
將他於餐飲界與咖哩領域擁有45年的寶貴資歷，融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩。

大大的招牌上宣誓著對於咖哩的熱情，正好符合他們所呼喊著「咖哩好吃哦!」的口號!
原本我還沒聽清楚服務生所喊的口號…再聽一次後才發現真的是好口愛的讓人會心一笑!!

鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤餐具，都可感受到浪漫熱情的咖哩文化大大的數字22
是代表著「咖哩日」，日本在1982年全國中、小學營養師協會會議中將1月22日的
營養午餐菜單訂為咖哩飯，從此就有了「咖哩日」這個新名詞!!
咖哩匠也特此舉發揚光大，把每月的22日都訂為是「咖哩日」，
只要在這天來此享用好吃的咖哩飯外，還有機會來玩輪盤遊戲贏得餐點的兌換券哦!!

隨手翻翻menu，發現還蠻多種口味的咖哩特製套餐…
除了牛肉不能選之外，其餘的都看起來好想吃吃看哦…

最後我選了「匹拉夫蛋包飯」，Pilaf據說是起源於中東的一種米飯料理，
後來傳到南歐，在西班牙轉變成大家熟知的海鮮飯(paella)

首先上來的「湯品」及「沙拉」兩樣前菜…這個是「蕃茄蔬菜湯」
這個也是我看圖片選的…就覺得看起來最順眼!!酸酸鹹鹹的還挺開胃的…

這碗是「蘑菇湯」…應該說是蘑菇清湯!口味比較清淡一點…

接下來是沙拉部份，這份是「和風沙拉」…看起來還蠻新鮮的蔬果上淋上
酸酸又帶有醋味的和風醬，sauce的量有一點點少，吃起來沒有太多的驚喜及期待!

另一份是「優格沙拉」，水果的量還蠻少的，種類也不多，只有西瓜、
哈蜜瓜、水蜜桃及奇異果而已…但是配上優格還蠻爽口的!

在我們的主菜還沒上桌前，服務生先送了「一盅的泡菜及辣椒粉」來…
鮮紅的辣椒粉及清淡的蘿蔔還蠻強列的對比…我覺的泡菜像是台式的泡菜味道
偏酸嗆的口感及味道，少了一點點辛辣的味!!辣椒粉看似火紅…
但是比較像是辛香料的辣…灑上一點點在咖哩上替咖哩多加了一種特殊的香氣!!

隔沒多久，「歐品雞肉咖哩套餐」($270元)的主菜就來囉…
醬汁及飯是分隔裝的!咖哩sauce看起來就非常的濃郁好吃!!

看起來粒粒分明的白飯，上面有放上有杏仁片及葡萄乾的裝飾…
看起來很可口! (就是不懂為什台灣人就只喜歡在白飯上灑芝麻而已，
多一點創意巧思就能呈現不同的美感) 飯的量看起來不是很多，
也許對男生來說會有點少…不用擔心!!這裏的白飯是可以續盤的唷!!

接著舀下一瓢滿滿的sauce淋在香噴噴的白飯上…看起來就色香味俱全!!
話說咖哩匠的咖哩醬皆以熬煮6小時以上的老母雞高湯為底、
並選用儲放3~6個月、已充分釋放出天然甜味的洋蔥再加上香濃的「純巧克力」、
自製優格、香濃椰奶、新鮮香蕉與富士蘋果等所融合而出完美的好滋味。
為了更尊重食材的本質、讓其優點與特色充分發揮出來，咖哩醬汁也會因主食品項︰
如牛肉、雞肉、蔬菜或海鮮…等不同，而有所變化。其內含的豐富層次
絕不是普通「一醬到底」的咖哩料理、或是使用咖哩塊、咖哩粉以及麵糊所能相比的。