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桂冠窩廚房慶週年派對*用幸福調味~來場情境美食環遊世界

地址:100台北市中正區羅斯福路三段126號

 電話:(02) 2365-1266

營業時間:早上10:00~晚上20:00

課程訊息可上官方網站:請按我按我!

或至桂冠窩廚房粉絲專頁查詢:請按我按我!

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前陣子周董去參加了好侍咖哩的夏日咖哩大賞,學習了咖哩的做法

回去之後也有煮咖哩給Winnie和小貴人吃,沒想到居然獲得好評

所以讓我覺得其實料理這件事並不難,只要有心學習及有位

好的烹飪老師指導,相信大家一定也可以煮出一手好菜

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而上次去學煮咖哩的地方,就是在這個"桂冠窩廚房",它的地理位置超好的

捷運古提站5號出口一出來就到了,當初成立是希望廚房是一個快樂的場所

也是傳遞幸福的源頭,更重要的是隱身在每張餐桌下的飲食文化涵養

對世界美食難得的品味、狂熱與執著,為所有對世界美食有興趣者

構築一個飲食文化與價值共享的空間

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而在成立一周年的今天,窩廚房希望未來有更多人可以分享美味與創意

也希望做菜不是辛苦的事,而是開心的事情

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而且在這裡有許多異國料理的廚師,教大家認識不同的食材,以及異國料理背後的故事與文化

讓大家學到好吃的異國料理做法,也讓生活與食物可以融合再一起

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另外這裡也有親子廚房,讓孩子在這個安全的地方可親自動手學習料理

不僅可以引發孩子的興趣,也讓孩子在自己動手的過程之中獲得成就感

以及增進親子之間的感情

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另外這裡也會教大家在完成料理之後,如何的排盤

餐桌的布置甚至餐具的選擇,讓食物整個是色香味俱全

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讓料理變成是做菜的人以及享用的人都是充滿喜悅與歡樂

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另外這裡的課程設計的也很用心,每月都會有情境的課程

例如教大家泰式料理的時候,會放泰國的音樂

點著泰式的香茅,讓大家沉浸在泰國的氛圍

如此這麼有趣的學習環境,就像用食物和情境到了各地旅行一樣

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而今天的週年Party上,窩廚房也請來了幾位非常厲害的老師

讚他們來親自示範幾道好吃的幸福美味料理

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像是這位已經高齡86歲的山東姥姥,最拿手的就是麵食料理

姥姥在12歲的時候就走進了廚房,學會了各種麵食料理

嫁給軍官後,天天在家設餐宴款待將軍、檢察官兼經營餐館

並於傳統節慶時擺席,滿足家族三代20多張早被養刁的嘴

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在現場也為大家示範如何做麵疙瘩,而這個是山東的小疙瘩

跟平常一般吃到的不大一樣,這是比較小的疙瘩麵食

所以製作過程也比較不一樣,作法是將水一點點的撒在麵粉中

再用手慢慢的翻動麵粉,直到呈現出小雪花的疙瘩狀

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將疙瘩煮熟之後再與煮好的湯料放在一起,就成了山東道地的小疙瘩了

吃起來就像是在吃鹹粥一樣,仔細品嘗,可以吃到小疙瘩的軟綿口感,味道很棒

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因為時間的關係,現場只讓大家學習做小疙瘩,在親自動手的過程中

才發現原來看似簡單的料理,做起來愈是不簡單,不過也是來到這裡

才有機會跟這為有70多年廚藝經驗的姥姥學到正宗的山東麵食

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另外這位是暖男主廚Marco,本身也很喜愛電影

因此他的課程裡會先帶大家先看一部電影,在從電影裡的故事背景

來教大家如何料理電影裡面的美食,光是聽到這樣的課程就好有趣唷!!

而且這樣的主題性課程也是在"桂冠窩廚房"才有的唷,聽說8月份的課程

老師叫要教大家料理鼠王這部動畫電影裡所呈現的料理,想參加的人要趕緊來報名唷!

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另外老師對於日本的料理也是非常拿手,當天也跟大家分享了很多日本的飲食文化

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而今天要示範的,就是在日本居酒屋裡常吃到的下酒菜"炙燒鮪魚"

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先把鮪魚稍微沾上麵粉,只需要薄薄的一層就好,沾上麵粉主要是幫助醬汁可以吸附在上面
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再將鮪魚鰹的兩面金黃色即可,裡面不用太熟,就像是表面炙燒過的就好

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之後再將剛剛煎好的鮪魚放入醬汁哩,等醬汁稍微收乾就可以起鍋了

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魚肉吸滿了甜甜鹹鹹的醬汁,真是一到非常下酒的料理,讓人忍不住想來一杯清酒了XD

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最後一位是德國的代表,沒想到今天可以在這裡吃到我喜愛的德國料理

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今天邀請來的是Eva老師,他因為先生是的德國人

所以跟著德國婆婆學到不少的拿手德國料理

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像是經典的德式香腸和火腿,老師也分享了在歐洲與德國婆婆

以酒食互動情感深厚的料理生活,在一旁聽的我們

感覺老師與婆婆的感情一定很好,真的超有趣的

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當然起司在歐洲的食物佔有很重要的一席之地

老師也教大家起司與每種食物和酒類搭配的方式,讓我獲益不少

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當然啤酒也是德國的酒類代表,在這裡也喝到了非常棒的德國啤酒

讓我回想起渡蜜月時在德國喝啤酒的日子呀XD

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今天來到桂冠窩廚房,發現到這裡的料理課程都好有趣,讓人覺得煮菜是件好玩而且快樂的事

桂冠窩廚房的課程內容超豐富而且多元,像是「親子樂廚」、「飲食文化」及「世界味蕾」

不管是上班族、親子檔、銀髮族,都能找到豐富實用的課程唷! 大家快來窩廚房吧!!



課程訊息可上官方網站:請按我按我!

或至桂冠窩廚房粉絲專頁查詢:請按我按我!

亦可洽諮詢電話:(02)2365-1266



本篇文章by周董!!



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