Winnie的秘密花園

桂冠窩廚房慶週年派對＊用幸福調味~來場情境美食環遊世界

地址：100台北市中正區羅斯福路三段126號

 電話：(02) 2365-1266

營業時間：早上10:00~晚上20:00

課程訊息可上官方網站：請按我按我!

或至桂冠窩廚房粉絲專頁查詢：請按我按我!

前陣子周董去參加了好侍咖哩的夏日咖哩大賞，學習了咖哩的做法

回去之後也有煮咖哩給Winnie和小貴人吃，沒想到居然獲得好評

所以讓我覺得其實料理這件事並不難，只要有心學習及有位

好的烹飪老師指導，相信大家一定也可以煮出一手好菜



而上次去學煮咖哩的地方，就是在這個"桂冠窩廚房"，它的地理位置超好的

捷運古提站5號出口一出來就到了，當初成立是希望廚房是一個快樂的場所

也是傳遞幸福的源頭，更重要的是隱身在每張餐桌下的飲食文化涵養

對世界美食難得的品味、狂熱與執著，為所有對世界美食有興趣者

構築一個飲食文化與價值共享的空間



而在成立一周年的今天，窩廚房希望未來有更多人可以分享美味與創意

也希望做菜不是辛苦的事，而是開心的事情



而且在這裡有許多異國料理的廚師，教大家認識不同的食材，以及異國料理背後的故事與文化

讓大家學到好吃的異國料理做法，也讓生活與食物可以融合再一起



另外這裡也有親子廚房，讓孩子在這個安全的地方可親自動手學習料理

不僅可以引發孩子的興趣，也讓孩子在自己動手的過程之中獲得成就感

以及增進親子之間的感情



另外這裡也會教大家在完成料理之後，如何的排盤

餐桌的布置甚至餐具的選擇，讓食物整個是色香味俱全



讓料理變成是做菜的人以及享用的人都是充滿喜悅與歡樂



另外這裡的課程設計的也很用心，每月都會有情境的課程

例如教大家泰式料理的時候，會放泰國的音樂

點著泰式的香茅，讓大家沉浸在泰國的氛圍

如此這麼有趣的學習環境，就像用食物和情境到了各地旅行一樣



而今天的週年Party上，窩廚房也請來了幾位非常厲害的老師

讚他們來親自示範幾道好吃的幸福美味料理



像是這位已經高齡86歲的山東姥姥，最拿手的就是麵食料理

姥姥在12歲的時候就走進了廚房，學會了各種麵食料理

嫁給軍官後，天天在家設餐宴款待將軍、檢察官兼經營餐館

並於傳統節慶時擺席，滿足家族三代20多張早被養刁的嘴



在現場也為大家示範如何做麵疙瘩，而這個是山東的小疙瘩

跟平常一般吃到的不大一樣，這是比較小的疙瘩麵食

所以製作過程也比較不一樣，作法是將水一點點的撒在麵粉中

再用手慢慢的翻動麵粉，直到呈現出小雪花的疙瘩狀



將疙瘩煮熟之後再與煮好的湯料放在一起，就成了山東道地的小疙瘩了

吃起來就像是在吃鹹粥一樣，仔細品嘗，可以吃到小疙瘩的軟綿口感，味道很棒



因為時間的關係，現場只讓大家學習做小疙瘩，在親自動手的過程中

才發現原來看似簡單的料理，做起來愈是不簡單，不過也是來到這裡

才有機會跟這為有70多年廚藝經驗的姥姥學到正宗的山東麵食



另外這位是暖男主廚Marco，本身也很喜愛電影

因此他的課程裡會先帶大家先看一部電影，在從電影裡的故事背景

來教大家如何料理電影裡面的美食，光是聽到這樣的課程就好有趣唷!!

而且這樣的主題性課程也是在"桂冠窩廚房"才有的唷，聽說8月份的課程

老師叫要教大家料理鼠王這部動畫電影裡所呈現的料理，想參加的人要趕緊來報名唷!



另外老師對於日本的料理也是非常拿手，當天也跟大家分享了很多日本的飲食文化



而今天要示範的，就是在日本居酒屋裡常吃到的下酒菜"炙燒鮪魚"

先把鮪魚稍微沾上麵粉，只需要薄薄的一層就好，沾上麵粉主要是幫助醬汁可以吸附在上面

再將鮪魚鰹的兩面金黃色即可，裡面不用太熟，就像是表面炙燒過的就好



之後再將剛剛煎好的鮪魚放入醬汁哩，等醬汁稍微收乾就可以起鍋了



魚肉吸滿了甜甜鹹鹹的醬汁，真是一到非常下酒的料理，讓人忍不住想來一杯清酒了XD



最後一位是德國的代表，沒想到今天可以在這裡吃到我喜愛的德國料理



今天邀請來的是Eva老師，他因為先生是的德國人

所以跟著德國婆婆學到不少的拿手德國料理



像是經典的德式香腸和火腿，老師也分享了在歐洲與德國婆婆

以酒食互動情感深厚的料理生活，在一旁聽的我們

感覺老師與婆婆的感情一定很好，真的超有趣的



當然起司在歐洲的食物佔有很重要的一席之地

老師也教大家起司與每種食物和酒類搭配的方式，讓我獲益不少



當然啤酒也是德國的酒類代表，在這裡也喝到了非常棒的德國啤酒

讓我回想起渡蜜月時在德國喝啤酒的日子呀XD



今天來到桂冠窩廚房，發現到這裡的料理課程都好有趣，讓人覺得煮菜是件好玩而且快樂的事

桂冠窩廚房的課程內容超豐富而且多元，像是「親子樂廚」、「飲食文化」及「世界味蕾」

不管是上班族、親子檔、銀髮族，都能找到豐富實用的課程唷! 大家快來窩廚房吧!!



課程訊息可上官方網站：請按我按我!

或至桂冠窩廚房粉絲專頁查詢：請按我按我!

亦可洽諮詢電話：(02)2365-1266



本篇文章by周董!!







   



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