何首烏皇帝雞餐廳 (松江店) *冬季滋補養生藥膳料理
地址:台北市松江路69巷8號(假日照常營業)
電話:(02)2508-4838/ 2506-6839
交通指引:捷運忠孝新生站4號出口
 

最近的強烈寒流來襲,冷颼颼的低溫應該讓大家都想吃點滋補養生的補品料理吧?
這間「何首烏皇帝雞餐廳」就是除了薑母鴨、羊肉爐之外,另一個新選擇哦!

會知道這間養生料理的食補餐廳是老弟所介紹的,他們公司的同事都還蠻熱愛此間的料理
雖然開在松江路上的小巷裏,但是每逢假日或晚上用餐時間,都常常是高朋滿座哩!

這次的來這裏用餐的最主要目的,就是要與小貴人未來舅媽(老弟的女友)一家人
首次的相見歡,所以特別的設席來到這裏與親家們見面,當然我們一家三口
也要參與一下小貴人舅舅的重要大日子啦!!這也算是小貴人第一次出門陪吃飯吧!

何首烏皇帝雞餐廳有兩間店,除了這間松江店之外,還有另一間忠孝店
我們來吃過了2次都是在松江店,在官網上還有得知大陸也有分店呢!
整間店的裝潢設計走的是傳統復古風,從大門口到室內客席
都可以體會到一股道地傳統的古早台灣味及擺設

以前台灣早期農業時代的耕作器具,還有家裏常見的舊式木櫥櫃
配上了刷黑的木頭方桌椅,都突顯出來這股濃濃的鄉村風情

客席雖然不算大,但是裏頭還有兩間獨立的大包廂(約可容量12~15人)
我們這次就是被安排在這貼滿了金壁輝煌的壁貼包廂裏用餐!

<迎賓茶品-決明子茶>
我還記得我第一次來這裏用餐的時候,帶到了一個快沒電的相機…=.=
所以吃飯吃到一半美食照片就沒得拍了,當然就沒辦法跟大家分享文章囉!

這次可就記取了前次的經驗,準備好了相機、電池要來拍一下滿漢全席啦!
上次來我們是採用單點的用餐方式,這次因為人數比較多所以選擇了宴席菜單
也就是合菜桌菜的方式,價錢方面有從$6000/8000/10000/12000/15000等不同選擇
我們選擇的是最經濟實惠的「如意藥膳全席$6000」菜色,接下來就來看菜色吧!

<百香木瓜&辣蘿蔔乾>
招待的百香木瓜片非常的入味清爽可口,每個人吃完都覺得非常的開胃
辣蘿蔔乾雖然脆口,但是個人覺得口味有點偏重鹹,不適合單吃說!

<美味二拼>
涼拌點心小拼盤,左手邊的好像是洋蔥拌什麼東東(完全沒印象了)
因為右手邊的這個東西實在是讓人印象太深刻了,所以忽略了左邊的那樣!XD

大家看得出來這是什麼料理嗎??一開始我們還以為是生魷魚片
因為旁邊還放了哇沙米的沾醬,結果它居然是椰子心肉耶!!
吃起來的口感真的就像生魷魚片一樣,軟Q又彈性好特別呢~

<杜仲腰花>
剛坐完月子的我,看到這道菜…只能說還超有「親切感」
一個月裏我至少吃了大約有超過20次這道料理吧!!原本想說應該會沒興趣
結果一上菜還是忍不住的喀了起來,腰花非常的軟嫩,也非常入味,好吃!

<何首烏全雞>
重頭戲的本店招牌「何首烏全雞」,是採用一甕的方式呈現
上菜之後會先放在一旁的餐桌上,再由服務人員幫大家分碗享用

其實何首烏這個料理名稱的來源,是來自於一個人名! 這個中藥食材的功效
在一開始進來餐廳時,就會發現每個人的座位上都會有一張「宣傳功效」介紹單
《本草綱目》記載,「此物氣溫,味苦澀。苦補腎,溫補肝,澀能收斂精氣。
所以能養血益肝,固精益腎,健筋骨,烏髭發,為滋補良藥,不寒不燥,
功在地黃、天門冬諸藥之上。」,簡單來說就是補肝益腎,調和氣血的作用
而「何首烏皇帝雞」的這道湯品,據說是遵照古法熬煮8個小時而製成的極品
雖然整鍋黑黑的,但是喝起來的湯頭其實沒什麼中藥材味,都是雞湯的味道
而且還蠻順口甘甜的,裏頭的雞肉塊也燉煮的蠻軟爛的,大家都覺得好好喝呢!

<香酥野菜>

<准山鮮貝>

<枸杞竹筒蝦>

<仙楂田雞>

<巴戰炒大腸>

<麻油麵線>
可以無限續碗的麻油麵線也算是店裏招纜客人的優點之一
不過我個人是覺得麻油香及酒香氣不夠濃厚,而且生意一好時
要求續碗的時間都會等候上比較久的時間,重點是我們還忘了點古早飯!

<銀杏百合金針花>

<天麻鱸魚>

<甜點>
以6000元的價位來看,其實我覺得菜色上CP值非常的不優
而且每盤的份量也不多,所以下次再來我會覺得點「個人套餐」的方式
會比較划算吃得飽,要不然就是只要單點品嚐重點的「何首烏雞湯」就好了!
何首烏皇帝雞官網連結:請按我按我!
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