林氏滋養和果子五福臨門禮盒*新春年節的送禮新選擇
地址:台北市南京西路188號
電話:(02)2555-3709
營業時間:早上09:00~晚上21:00
*另有「天母Sogo店」及「京站百貨店」!
 
剛收到「林氏滋養」的試吃禮盒時,我還以為它是某間日本來的和菓子專賣店呢!
查詢了一下資料才知道,原來這間已經經營到第二代,將近60年歷史的老字號和菓子店
可是台灣土生土長的道地日式和菓子專賣店哦!!第一代的老闆親自到日本去學習如何製作
和菓子點心,再回來台灣開設一間適合台灣人口味的和菓子專賣店,它應該也算是台北市
屬一屬二的老字號日式和菓子店舖了,就是因為口味道地所以一直深受到許多饕客喜愛

總店設置在南京西路、承德路口的林氏滋養所販售的招牌的和菓子有
麻糬、洋羹、銅鑼燒、燒饅頭等等,強調店裏面的內餡食材通通都是自行的煉餡
加上純手工製作出來,而且絕不加任何人工添加物,還減糖減熱量符合健康概念

在外包裝的設計上,是採用喜氣又帶點東瀛風格的典雅精緻包裝
暗紅色系給人沉穩又內斂的感覺,而白色花朵則是增添了那麼一點活潑感

就如同我上面所說的,因為林氏滋養的食品都沒有添加任何的附腐劑
及任何的人工添加物,所以保存期限都相對的較短(冷藏可放約3天)

林氏滋養的產品還蠻多樣化的,在它們的官網上就可以看得到各式各樣的禮盒
在櫃位上也可以零買和菓子小點心,如果要送人的話像是這種點心組合最適合了
像是這盒「五福臨門禮盒」裏頭就有7種不同口味的點心,豐富又不單調呢!

最貼心的是還附上一張產品內容的「賞味時刻表」給大家參考
針對各樣不同的點心標記出品嚐的賞味期限及保存的方式

不過說實在的,我也沒有很認真的照著上頭的賞味順序來品嚐
因為看到每一款可口的和菓子,都忍不住的馬上打開來吞下肚
根本就撐不到3天,這整盒的日式和菓子點心就瞬間被我們家秒殺了!

說到和菓子它不僅是日本的國民美食,在日本也是常常成為年節送禮的
最佳伴手禮之一,許多人出國也會常常慕名的前往某些和菓子專賣店購買回國
最早以前它可能是達官顯貴才吃得起的點心,現在則成了日本的平民美食了

而引進日本製果技術的「林氏滋養」就是希望能將這個日本的平民糕點
用台灣四季物產的美味,帶給大家五感律動及藝術感受之美
接下來我們就來品嚐看看這和菓子禮盒有哪些品項及美味之處吧!

在禮盒裏還有一小盒的小包裝小禮盒,叫做「最中」(もなか)
它也算是標準日式和菓子中常見的一種點心,待會後面會再介紹

<銅鑼燒x2>
我最愛的銅鑼燒有著沉甸甸的重量,聞起來有淡淡的蜂蜜香
還沒入口就已經讓我的口水直流啦…

剖開來後看,裏頭滿滿的紅豆餡厚實的平舖在夾層中間
咬下一口餅皮中有著濃郁的蜂蜜香氣,再來是細膩鬆軟的口感
漸層中還吃得到紅豆泥與顆粒的交錯口感,雖然有點甜但我還是好喜歡阿!

<果仁蛋糕x2>
果仁蛋糕看起來就是比較健康養生系列的產品
隔著包裝就可以看得到裏頭的餡料非常的豐富
口感比較偏紮實的海綿蛋糕,裏頭吃得到整顆完整的堅果食材
讓原本平淡無奇的鬆軟口感中,多了許多驚喜的酥脆口味
香香的堅果越咬越香,無形中也替這個果仁蛋糕加分不少呢!

再來還有每種各2份的和菓子糕點,包括巧克力饅頭、
金橘鏝頭、栗饅頭、燒饅頭及赤糖麻糬等等

金橘鏝頭(左)及巧克力饅頭(右),這兩種口味是比較少見到的!

<巧克力饅頭>
首先這個巧克力饅頭使用的是日本的傳統白豆沙餡,搭上國外進口巧克力
搭配而成的新口味,沒想到卻是那麼的意外美味,柔軟的濃厚可可香外皮層
搭上入口即化的細緻白豆沙,甜中帶點微苦甜的滋味,這個口味我好喜歡阿!(推)
<金橘鏝頭>
用的是金橘下去調味搭配白豆沙而製成的金橘饅頭,也是非常稀有的口味
果香味比較中一點點的香氣,裏頭吃得到許多細碎的金桔果肉,酸甜中顛覆了
傳統和菓子給人過甜的印象,吃完後也覺得比較清爽,不會有過多的甜膩感

 燒饅頭(左)及栗饅頭(右),這兩種口味在日式糕點裏就比較常出現啦!

<栗饅頭x2>
雖然常見但是當中的這個「栗饅頭」可是我個人還頗愛的點心之一
尤其是裏頭那粒大而飽滿的栗子餡跟白豆沙的組合,真的是天衣無縫阿~
外表看起來很樸實,但是內餡卻是像棉花糖一下的口感,輕柔又香甜,超好吃!

<燒饅頭x2>
招牌的燒饅頭裏頭包的是紅豆內餡,金黃微焦香的香甜外皮閃閃動人
份量十足的紅豆內餡讓人一口咬下就可以享受到紅豆香及蜂蜜香的好滋味
一樣是有雙重口感吃得到泥與顆粒的內餡口感,配上一壺好茶真的是超級搭!

<赤糖麻糬>
這也是傳統的日本點心中常見而的一種點心,林氏滋養的麻糬皮
仍是採用古法搗米的方式製作而成,所以店裏的麻糬商品都有著獨有的糥米香

而這赤糖麻糬還特別的加入了上選的黑糖下去提煉
外表裹上一層細緻的綠豆粉,淡淡的豆香味襯托著黑糖的甘甜味
軟Q中有帶著滑溜的口感,不管是大人還是小朋友一吃都會喜歡呢!

最後這個「最中(もなか)」(摩那卡)裏頭其實就是
小倉紅豆羊羹及米果包的組盒DIY小點心啦!

林氏滋養的煉洋羹也是許多人口耳相傳的美味招牌點心之一
除了招牌的小倉紅豆之外,還有烏龍茶、芒果、金橘等等的口味唷!

在盒子上頭還有印製上教導大家如何食用這個小點心的方法!!
雖然是日文(看不懂),不過旁邊的圖示非常的詳細(一看就會懂囉!)

先打開白色包裝的米果餅,兩片薄脆的米果餅就是待會包洋羹的主要食品唷!

仔細瞧上頭還有烙印上「滋養」兩個字呢!

接著就是手動DIY的把洋羹擠到米果中央就完成這道點心囉!

滿滿的紅豆洋羹內餡包夾在兩片薄脆的米果餅裏頭
咬下去的第一口就聽得到清脆咔嗞的蔓妙可口聲音
也許是DIY的樂趣,彷彿就像是吃著自已做的點心一樣
心裏就像是這餡裡的份量一樣,滿滿的甜甜的,特別幸福!
.
只不過這洋羹的份量真的是太多了啦~配上只有薄薄餅皮的米果
甜度上還是會覺得有點甜過了頭,也許下次品嚐時加入半份的紅豆泥
我覺得就剛剛好囉~再不然就是要配上一些熱抺茶,也會嘟嘟好味呢!
 
這是我第一次品嚐「林氏滋養」和菓子,卻意外的發現到原來台灣
也有那麼道地平價的日本美食點心,每一款用心製作的糕點都有著
自已獨特的風味及台灣味,我想以後年節送禮又多了一種新的選擇囉!
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