素媽辣素食養生麻辣鍋底*素食新概念建康新選擇
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每次到了寒冷的冬天,最喜歡的就是跟家人朋友聚在一起吃熱呼呼的圍爐火鍋了
尤其是吃著那火紅又辣勁十足的麻辣鍋,更是讓人通體舒暢…一點都不怕寒流啦!
好幾次都想帶著公婆一起享用美味的麻辣火鍋餐廳,不過因為她們長期茹素的關係
想要挑到一間是素食又美味的麻辣火鍋店,真的好像還不太好找呢!(所以一直無法成行)

因為對素食的朋友來說,專賣素火麻辣鍋的店家真的是少之又少!其實在現在人
追求養生的觀念意識下,身邊也有不少的朋友都長期吃素了,雖然是講究健康
但偶爾還是會想追求一下重口味的素食料理,而「素媽辣」就提供了這樣的素食
新選擇「素生養生麻辣鍋底」給想吃辣,又不用擔心找不到素食麻火鍋店的人囉!

收到試吃包時,我整個就是有點小嚇到~(因為是一整箱的素食食材包耶!!)
原本我還以為是只有純試這麻辣鍋底的湯頭而已,只能說店家真的很貼心
想要讓大家試出美味的麻辣湯頭味道,還附上這些素料讓大家品嚐搭配食用呢!

更讓人覺得驚喜的是,就連麻辣火鍋的素食沾醬也都一併提供給我們了
而且還是一大瓶的罐裝包裝哦~真的是十分大方的店家耶!(好想按讚阿!!XD)

當然主角還是這一大包的素媽辣麻辣湯底啦!沉甸甸的湯底份量還頗多的
一包的湯底大概適合3~4個人食用,而且不需加水稀釋,加熱後就可以直接食用了

另外的這些單小包裝的素食火鍋料食材,上面都還有分別的標明產品的內容物
加上手工拉麵及香椿醬包共有11小包,下面再分別的拍照詳細介紹囉!

上排的由左至右是:素花枝圈、素火腿片、素米糕
下排的由左至右:素起司湯包、素芥末乳酪球、素如意果、素蒙古包
單包的份量都只有兩顆左右,但種類已經算還多的了,很多我都沒吃過呢!

為了讓大家品嚐這個麻辣湯頭所燙出來的麵條有多麼的美味
所以附上的是比較有口感的手工拉麵一包(大概是2人份左右)

而這包香椿醬就是用來拌麵的最佳招牌拌料,在素食的調味醬裏
香椿本來就是一種不可或缺的主元素之一,很多素食館裏都吃得到
香椿醬的口味餐點哦!我個人也很喜歡香椿醬的味道,非常的香呢!

而它們的招牌素食火鍋沾醬(售價$110元),主原料也就是用香椿醬
下去搭配其它的調味食材特調出來的哦,沾火鍋食用一樣也很入味哩!
另外還能拿來炒飯或者是用來涼拌,可以變化出多種素食料理哦!

至於這百分百純素素食養生麻辣湯底,一包的售價則是$250元(不貴耶!!^^)
裏頭用的是20多種的中藥材及素食食材所搭配熬煮出來的麻辣湯底,因為這些湯底
都是在顧客訂單之後才開始製作的,所以下單後都約要等候5~6個工作天才收得到哦!

因為是強調養生功效,所以這素食的麻辣湯底據說是有獨門的祕方調味製成
所以味道上濃郁香醇辣而不辛,溫順不燥熱不傷腸胃,並有開胃健脾、驅風袪寒之功能呢!

而且現在的人都常常美食精緻化(營養不夠),要不然就是大魚大肉的吃法
(營養過剩)常常讓身體上有很大的負擔,偶爾能吃個素食的火鍋也是挺健康的唷!

素媽辣提供的幾樣簡單素食火鍋料,再加上自已準備的一些綠色蔬菜
就是一頓豐富的素食麻辣鍋大餐啦~(想一想這樣還蠻方便且經濟又實惠的呢!)

麻辣的鍋底是需要冷凍保存的(保存期限三個月),食用的方式是將湯包解凍後
直接的加熱就可以食用啦!在加熱的同時,就可以聞得到飄香四溢的花椒辣香氣呢~

上面這些火紅的辣油,就是這鍋麻辣鍋的辣度來源,因為沒有特別的細分
大中小辣等湯底,所以在食用的時候,可以自已斟酌的辣度,怕辣的人可以將
這層辣油撈起來少許,但切記不要加水稀釋哦~因為這樣會沖淡掉湯頭的香氣哩!

食用說明的建議上,是說可以先嚐嚐麻辣的原味湯頭(記得要撥開辣油)
我也照做先來嚐個一碗先…嗯!!這湯頭只有保留麻辣鍋的香氣,還有足夠的
花椒香味淡淡的辣味入喉後,是很溫和又很順口的辣湯,一點也不會讓人有
嗆辣的不舒服感覺耶!!我覺得就算是怕辣的人,也一定敢喝這湯的啦!(好好喝)

趁著剛開始辣度比較強勁時,我們先來煮一下「手工拉麵」
因為麵條多少都會吸附一下辣湯汁,這樣吃起來才夠辣勁(我超愛的)
手工拉麵大概在下鍋煮後的1分半鐘後撈起即可,記得煮的時候要撥散哦!

先來品嚐一下這麻辣口味湯頭煮後的「手工拉麵」,果然麵條非常入味
可能是有辣油沾附的關係,所以辣度十足~加上手工拉麵本身的口感就很好
恰到好處的Q勁及完全辣的入味的好滋味,讓大家是噴火的直叫好呢!!呵~

之後我們又加入了特製的香椿醬來拌一下麵條,油亮的麵條充滿了香椿味
比起剛剛原味的吃法,好像加了香椿醬料包後,更加的美味了說~
每個吃過的人都說這香椿醬好香阿!!拌麵真的是一級棒耶!

其實拌麵的香椿醬跟火鍋沾料的香椿醬,味道上還蠻相似的~
大概都是因為用香椿來做主原料吧!雖然香椿的氣味沒有九層塔的重
但是它有股特別的獨特清香,所以搭配什麼食材享用都很match哦!
而且它的營養成份價值高、又有許多保健功效,也深受許多人的喜愛呢!

基本上我再煮完了這些素食火鍋料之後,也都沒有特別想沾醬食用
因為雖然它們只在辣湯裏煮滾一下子,但每一樣食材幾乎都已經入味了!

這是我覺得既「天香麻辣鍋」後,第二個不用沾醬就很好吃的麻辣鍋哩!
接下來就來分別的大略介紹一下,這些素食火鍋料的口感及味道吧!

先來說說這「素花枝圈」,它應該是用蒟篛製成的,所以吃起來超彈牙的
跟真的花枝圈口感上幾乎是非常的雷同,差別只有在一個真的是海鮮、一個是素料阿!
還有素的紫米糕,口感上因為是用糯米做成的,所以黏性上比較黏,但一樣不輸豬血糕
在味道上我覺得咬久也挺香的,而且吃起來也比較的健康,微辣的口感超美味的呢!
再來介紹這丸子四兄弟,最左上邊的那個「素如意果」其實就是素的水晶餃囉!
裏頭包的是素料,QQ的外皮加上飽滿的內餡,也征服我的味蕾啦!!再來中上的第二粒
是「素起司湯包」,它跟右上的「素芥末起士球」都是屬於爆漿類的口感小丸子
只是芥未球的味道比較獨特性一點較少見囉!!至於下面的素蒙古包,裏頭是用豆腐料
搭配筍子來做內餡,吃起來飽滿湯汁又多,是四個裏頭我最愛的火鍋料第一名唷!
最後吃完了上面的火鍋料,大夥還是對這麻辣的湯頭有種意猶味盡的感覺
於是我們又加碼了吃麻辣鍋的「必備首選」…公仔麵來個Ending吧!!(呵)
果然公仔麵是也是將麻辣的湯汁吸的飽滿入味,每一口都很有辣勁跟口感
吃完了全身都暖呼的,有種通體舒暢的快感!雖然沒有大魚大肉的食材搭配
但是這樣的素食麻辣鍋也讓我們每個人都吃得飽飽的~覺得很健康也很滿足哩!
而且品嚐過素媽辣養生素食麻辣鍋,大夥也顛覆了對素食不好吃的刻板印象了
誰說素食沒有好吃的東西?有機會試試看這麻辣湯底,包準你們會改觀的唷!(推~)

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