【環球購物中心】母親節大餐「和民居食屋」－Winnie的秘密花園

和民居食屋(環球店)
地址：台北縣中和市中山路三段122號4樓(環球購物中心4F)
電話：(02)7731-6006
營業時間：早上11:00~晚上12:00

今年的母親節依舊是和老弟商量好，挑間燈光美氣氛佳的餐廳慰勞辛苦的老媽~
一開始預訂的是板橋「十三香麻辣火鍋」，但是老媽知道後感覺起來不是很喜歡
因為她覺得吃到飽的餐廳，對她來說一點吸引力也沒有，是個折磨自已胃的地方
她比較喜歡簡單精緻，像是日本料理的料理，於是挑選餐廳的重責大任又落在我身上啦~
還好之前去吃過東區的「居食屋和民」，覺得應該蠻適合這次的母親節大餐!
得知中和環球購物中心有間新開的分店時，馬上就先訂好位子等待母親節的到來囉!

真的是還好早早就在母親節的前一個月就先訂好位子了，母親節的當天看到許多子女們
帶著媽媽婆婆的在餐廳門口外擠到不行的排waiting，就覺得好辛苦阿!
進到了餐廳後，發現這裏的裝潢設計跟東區的那間完全走的是不同的風格
整間店是以紅色木條圍起隔間的方式為主，從門口繞到客席位子上時
就有種走迷宮的感覺，因為走到哪都好像鬼打牆的似層相識咧~
這樣比起來我還是比較喜愛東區那間比較和風式竹簾為主題的設計!

這次訂位的時候，就有事先請服務人員安排較為寬廠的位子
當初的原意是希望大夥坐起來舒服點，用餐也比較方便些
沒想到後來卻變成非得坐這種沙發區的大座位，那都是因為
老弟的腳上還裹著大石膏呢…所以坐在這的確是在試合也不過了!

趁著大夥還在研究菜單之際，我先到處在店裏逛逛拍拍照
在吧咍的前方有著酒瓶裝飾的燈飾，這裏大概是唯一最有居酒屋感覺的地方了吧!
當然這酒瓶也不純粹只有裝飾效果，在餐廳裏也有單獨的供應販售哦!

和民的菜單裏的菜色種類非常的豐富，大概細分有野菜類、串燒類、生魚片(刺身)類、
魚料理、鐵板料理、主食類、肉料理、壽司類、甜點及飲料類等幾種
大多都是以單點的方式點選，不過現在也有推出家庭式的精選超值套餐
裏頭有多款的組合式料理，適合小家庭的人數共享，還蠻超值的
所以我們就決定選個原價$1760元，特價$1200元的精選超值套餐一份
再另外搭配其他的主食及餐點來share分享所有的餐點囉!

整份$1200的精選超值套餐裏，包括下列的組合式料理：
一份前菜沙拉(雞肉沙拉)
一份主鍋類(雞肉相撲鍋及海鮮寄世鍋二選一)
一份特選料理（醬味魷魚燒及香烤帆立貝，二選一）
一份特選料理（鐵板嫩煮豬里肌及香脆炸雞，二選一）
一份特選料理（酒蒸蛤蠣及韓式辣炒年糕，二選一）
一份主食料理（韓式石燒拌飯及和民風年糕起司燒，二選一）
還有可選四杯的飲料或者是甜點，十三選四的組合搭配
接下來就來看細圖詳細解說吧～官倌們…上菜囉!!

<精選超值套餐- 雞肉沙拉>
份量感覺並不是很多的雞肉沙拉，裏頭的食材還挺豐盛的
除了基本的生菜萵苣蕃茄之外，還有些非常有咬勁的酌料

每個人分裝個一點點就已經差不多清光整盤沙拉了
吃起來還蠻清脆爽口的，sauce的部份比較偏向凱撒的味道，還不錯吃!

<精選超值套餐- 醬味魷魚燒>
整條的醬味魷魚燒端上桌的時候，還蠻搶眼的，因為魷魚超大一隻
魷魚吃起來的口感非常的軟Q，跟燒烤的醬汁搭配起來恰恰好
上頭還些許的辣椒粉提味，讓魷魚的甜味更加的釋放出來呢!

<精選超值套餐- 鐵板嫩煮豬里肌>

我記得上次吃和民的時候，我也有點這份「鐵板嫩煮豬里肌」
因為就是抗拒不了這種有點像是親子丼的美味口感及視覺效果

剛送上的鐵板嫩煮豬里肌還發出滋滋的聲響，看著軟嫩的蛋液由透明轉金黃
裏頭的每塊豬里肌都吸滿了飽滿的醬汁，咬下一口都能品嚐的到多汁又緊實的口感
真的是好吃的讓人想再衝動的點個一盤哩…呵!

<精選超值套餐- 酒蒸蛤蠣&雞肉相撲鍋>
再來桌上的兩個鍋類，都是套餐裏的菜色，左手邊的是「酒蒸蛤蠣」
右手邊的白鍋則是火鍋類的「雞肉相撲鍋」

服務人員送上桌後會提醒大概多久的時間可以食用，若開蓋時怕燙
還可以「按服務鈴」請他們過來幫忙開蓋哦…呵!
說到這裏，一定要稱讚一下他們的服務啦~除了每桌桌上都有「服務鈴」之外
當天服務過我們的幾位服務生，態度及應對都非常的親切可愛哩!讚唷!

<精選超值套餐- 酒蒸蛤蠣>
大概悶燒個10來分鐘，當蓋子上的小氣孔開始冒出陣陣白煙時
那就表示這道「酒蒸蛤蠣」已經煮熟啦~可以趁熱嚐鮮囉!

因為是剛剛才蒸熟的蛤蠣，所以裏頭的蛤蠣都還保持著非常飽滿湯汁的狀態
尤其是趁著海味的鮮度還沒流失之前，配合著蛤蠣的湯汁一起享用
哇~那種鹹鮮的好滋味，只有「鮮鮮鮮」可以形容啦~
不過如果是想盛碗剛剛悶煮過蛤蠣的湯汁來食用，除非你還愛蒜味
要不然一般人應該是難以下嚥吧~因為實在是太「蒜香」了啦!

<精選超值套餐- 韓式石燒拌飯>
再下來的這道主食類料理，「韓式石燒拌飯」是老媽挑的
雖然是道在日式料理餐廳出現的「韓式料理」，但視覺看起來還蠻不錯的哩!
為了怕裏頭的石製碗溫度太高危險，所以在外層還裝上一層木製的木盒
這樣的感覺又變得很有日本式的風味的設計，而且也比較安全呢!

吃這道料理最重要的就是要「趁熱攪拌」均勻啦~
透過石鍋的熱度將裏頭的食材在瞬間被熟化，還能帶有點淡淡的焦香氣
這就是吃「石鍋拌飯」最佳美味的老饕吃法囉~
精選超值套餐的料理部份就大概是上面這些，接下來在看看我們單點的部份吧!

<石燒鮭魚拌飯$180元>
我跟老媽都是選擇石鍋拌飯系列的主食，吸引我選擇這道料理的主因
就莫過於因為裏頭有我最愛吃的「鮭魚」啦…哈哈!
裏頭還有配上一些精螢剔透的魚卵咧~看起來就好高級阿…XD

為了拍照，所以時間托得稍微久了一些些，所以在攪拌的時候
發現底下的白飯因為過熱，馬上就變成生硬焦香的鍋巴了!
不過這也不影嚮整體的口感，反而有焦香的鍋巴更有種不同的吃法囉~

可惜的是我的「魚卵」過熟啦~早知道應該要先把魚卵撈起來放在旁邊
等到攪拌均勻之後，再放下去飯裏的，才不會像現在這樣半生不熟的樣子~哈!
但是沒想到雖然賣相差了點的「過熟魚卵」吃起來一樣的爆漿美味耶~
鮭魚的口感也非常的新鮮，總之…這道「石燒鮭魚拌飯」大家都說好吃咧~

<豚平燒$140元>
再來接下來的豚平燒也算是和民裏頭還蠻暢銷的料理之一
因為它綜合了有歐姆蛋餅及大板燒的創意吃法，所以蠻受到大家好評的!

裏頭包的就是一般歐姆蛋餅裏常出現的配料，尤其是香濃牽司的起司更是主角
外頭配上微鹹的日式醬油及甜味十足的美乃滋，吃起來鹹甜交錯的軟嫩滋味
包準你吃一口就會愛上哩~

<和民風蛋包飯$160元>
老弟點的和民風蛋包飯，因為上頭的咖哩醬汁是牛肉醬汁製成的
所以就只有純欣賞的份，沒有品嚐囉!(因為我不吃牛肉啦~)

不過我想如果不是牛肉醬汁的話，我一定也會超級喜歡的
因為半生熟的金黃蛋衣看起來就很滑順入口呢~
差點忘了說，在這滑嫩的蛋衣下一樣藏有香濃的起司哦~
所以吃起來的口味非常的濃郁有味道，不過記得一定要趁熱享用哩!

<豪華綜合壽司$220元>
來到日本料理餐廳，壽司料理一定是要來一份品嚐看看師父的功力啦~呵!
不過這裏畢竟不是什麼傳統日本小吃店，而是偏精緻的和風日式料理
所以這兒的綜合壽司就不像傳統的花壽司，而是比較有創意造型的壽司囉~
忘了壽司上頭的配料是什麼了，但是記得我吃的那個口味的壽司，還蠻好吃的!

<照燒雞起司生春捲$120元>
因為吃了沙拉之後，還是覺得少個什麼清爽特別的前菜
於是又加點了一份「照燒雞起司生春捲」，其實是因為看到圖片很漂亮
所以才又另外加點的啦…哈哈!

看起來華麗但是名如其料理的這道照燒雞起司生春捲，是一道還蠻值得推薦的開胃菜
裏頭包著豐富的蔬菜還有口感極美味的雞肉塊，沾上一點點塔塔醬一同食用
每一口都吃得到蔬菜的甜、雞肉的嫩，還有塔塔醬襯脫的食材鮮味!

<精選超值套餐- 烏龍雜炊套餐>
基本上吃完上面那堆的料理之後，每個人的肚皮也漸漸的圓了
這時服務人員才將最後主鍋類的配料送上桌來，提醒我們可以加入享用了!
什麼…都忘了還有個附贈的「烏龍雜炊套餐」了…

<精選超值套餐- 雞肉相撲鍋>
打開已經慢慢煮熟的雞肉相撲鍋，裏頭的食材也熟透的差不多了
不管三七二十一，還是先把一大盤的烏龍麵放下去煮吧!!

加了烏龍麵下去煮的火鍋，看起來更為豐盛、份量也更為驚人了
想想要再飯後，再喀下這鍋滿滿的火鍋食材，真的是還蠻力不從心的耶!

勉為其難的大家幫忙分個一碗幫忙吃，沒想到這湯頭超甜超讚的耶~
而且跟超Q的烏龍麵搭配起來，真的是太好吃了~原本說吃不下的我
怎麼又呼嚕的解決了一碗雞肉相撲鍋的烏龍麵了…哈!

<精選超值套餐- 餐後飲料>
最後再附餐飲料的部份，我們選的是冰檸檬茶還有冰雪梨茶
除了這兩種選擇，還有可樂、雪碧、可爾必思、可爾必思蘇打
巨峰可爾必思蘇打、紅茶(檸檬、奶精)、柚仔茶(冰熱)、烏龍茶(冰熱)
綠茶(冰熱)、咖啡(冰熱)等選項!

老媽點的是熱的「柚子茶」，比起Very normal的冰檸檬茶還有冰雪梨茶
熱的柚子茶的確是好喝、而且有質感多了!

<精選超值套餐- 餐後甜點>
最後有餐後甜點，我們在精選超值套餐裏有選個「白玉紅豆湯」的甜點
所謂的白玉呢~就是指白湯圓啦~原本是替老媽點的餐後餐點
但是老媽卻說她吃不下了，最後只好由老弟負責吸收囉~

<宇治金時抹茶冰淇淋$120>
另外我們又加點兩樣不同的甜點，這個「宇治金時抹茶冰淇淋」
就是我們家愛吃冰的周董點的啦~只要日式餐廳有這道甜點都一定逃不出他的手掌心
雖然每次他都很謙虛說「好大哦~我一個人吃不完啦~」但是最後都是由他一個人解決的咧!
哈哈~sorry啦~我親愛的老公，把你的秘密給說出來了哩!!嘿嘿…

<抹茶紅豆可麗餅$90>
另外這個抹茶紅豆可麗餅，我承認我又是因為看到menu上的圖片很漂亮
而且也想吃吃這個沒吃過的甜點可麗餅口感，所以才點的啦~

不過說實在的…這道甜點頗讓我失望的，因為可麗餅的部份比較偏向麵粉皮
沒有標準可麗餅的脆度及細緻，若又要說像是法式薄餅那又「厚太大」了~
唯一還很稱讚的，大概就是裏頭的cream配合著麵皮溼潤度還算ok，味道也可以吧!

當然在和民的整體料理美味度上，大家對和民的評價都還蠻推祟的啦~
這裏就跟大家分享，這次我們替老媽過母親節的餐廳分享囉!