楊家紅豆餅(車輪餅)地址1：台北縣板橋市文化路二段124巷34弄路口(楊婆婆)
地址2：台北縣板橋市文化路二段124巷28號(兒子的攤)
營業時間：每日早上10:00~晚上18:00(賣完即收攤)
店舖電話：(02)8258-3868
車輪餅種類：只有奶油及紅豆兩種，每個$9元
一直以來都是我們都還蠻熱愛的車輪餅，每次只要同事外出到板橋辨事情
公司裏的大夥一定開始登記車輪餅的數量及口味，等著美味的下午茶到來!
那時候的排隊人潮也不像現在一樣的誇張，現在不管是平假日，人潮永遠滿滿滿!
最早是只有婆婆的攤販在路口旁販賣而已，後來因為生意實在是太好了
所以現在婆婆的攤位旁幾十公尺的旁邊，另外還有婆婆的兩位兒子也再賣車輪餅
這應該算是台灣小吃界中，少見的車輪餅連鎖家族事業了吧…哈!
只是不知道為什麼，很多人還是習慣跟婆婆購買，大概是因為覺得
婆婆做的車輪餅比較道地、有味道吧~但是別看婆婆年紀一大把囉~
她製作車輪餅的速度可不輸給兩個年輕的兒子，一樣是乾淨利落呢!
但是有時也不見得排隊的人數少，就能早點買到車輪餅，還是得看運氣呢~
因為很多的老主顧一買可都是10幾、20個的在買咧!
那時的車輪餅價格一個才$7元而已…現在時光飛逝阿~
楊家車輪餅一個都來到$9元一粒囉!不過9元的車輪餅在台北縣市來說
還是算蠻平價的價格啦~台北市某些地方現在一粒都是$10起跳了呢!
楊婆婆的兩個兒子攤位就設於自家門口的騎樓下
簡單的兩個鐵架架起來的平台，就是兩兄弟販賣車輪餅的地方
他們的生意好到就跟公館的車輪餅一樣，烤盤上的洞從來沒有空著過
當然兩個人的手也是一直停不下來，不停的倒麵糊漿、補料補餡
賣了30幾年依舊是堅持只賣最傳統的兩種口味!
不誇張…叫我一個人連吃5個楊家奶油口味的車輪餅，我都不覺得膩呢!
而且說起說起爆漿這名詞，我想30年來的楊家紅豆餅才是爆漿的始祖吧!
看著他們把餡放入餅皮內的時候，幾乎是每一管挖起的內餡只放3~4個車輪餅裏
每一個車輪餅的內餡都是凸出平面的多，好像是想塞爆整個烤餅模似的
站在烤盤旁的每位顧客，沒有一個人不盯著這整個煎烤紅豆餅的過程
因為光是看著這個這製餅過程及聞著撲鼻而來的紅豆和奶油香味，就讓人流口水了囉!
剛烤起的車輪餅，老闆不會馬上盛裝進紙袋裏交給客人…
而是先將車輪餅先排排站的放在烤盤前的鐵盤裏降溫，這目的是為了避免
薄皮的車輪餅餅皮因為高溫悶熱的關係，所以變得軟爛溼潤掉了!
大概約等個3分鐘才會將車輪餅裝進紙袋給客人唷!
已經有好一陣子都是吃著軟爛的餅皮了…因為同事每次買回到公司都已經有段時間
所以都只能吃著軟皮車輪餅，這次難得可以馬上吃到剛出爐的車輪餅
雖然很燙手也很燙口，但是還是忍不住的想要大口的吃下肚呢!
楊家車輪餅最大的特色，就是皮薄餡多，瞧~這扒開的紅豆內餡
裏頭的餡料幾乎可以說是，一般普通車輪餅的內餡多上個一倍左右!
各位觀眾，請瞧瞧…這才叫爆漿車輪餅…這是爆漿的王道阿~
它們家的紅豆口味車輪餅，裏頭的紅豆內餡應該是用泥來稱呼
吃起來溼潤又不死甜、綿綿又桑桑的…真的是超級好吃的!
再來的這個「奶油口味」的車輪餅，是名例我心中車輪餅的「第一名」!!
所以每次來買，我永遠都是奶油口味的多於紅豆口味的車輪餅!
這裏頭的奶油內餡彷彿是有黃金比例調製而成的，每一口都是軟滑細緻
重點是有種濃濃的布丁香氣，不甜不膩，即使冷了都是一級棒的味道!
就連第一次吃到楊家車輪餅的周董，也都直誇奶油口味的超級美味呢~
而且馬上吃完一個，就會忍不住的伸手想再拿第二個吃咧~
現在我想他應該也變得跟我一樣，都成了楊家車輪餅的死忠顧客了吧!
有機會的話，大家經過板橋也買個幾粒試試吧~包準你們也會愛上的唷!
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