【香港】老字號的「蓮香樓」吃早茶去－Winnie的秘密花園

老字號的「蓮香樓」吃早茶去
地址：中環威靈頓街160號 (威靈頓街與鴨巴甸道交叉口)
電話：(852)2544-4556
營業時間：每日06:00~23:00
平均消費：HK$40~100元
交通指引：上環站出口E2，步行至皇后大道中，右轉鴨巴甸道
(中環市場對面)，走上樓梯，與威靈頓街交叉口即是蓮香樓

說起這個有80多年歷史的老字號「蓮香樓」，我想在香港幾乎是無人不曉吧~
除了老一輩的香港飲茶客每日必定準時報到之外，現在更是許多遊客必造訪的餐廳之一
所以第四天的早餐，我們就放棄了帝樂文娜的自助式早餐，改來品嚐一下道地的茶餐廳囉!

雖然說蓮香樓的地址是在中環，但是其實搭地鐵到上環站走的距離會比較近些
從皇后大道中轉進鴨巴甸道，上樓梯之後，就可以看到「蓮香樓」的招牌金門面啦!

從一樓的門口進入後，樓下賣的是蓮香樓老字號的招牌糕餅及點心
樓梯旁還有塊古色古香的老招牌，與整個80多年歷史傳統茶樓的風格相呼應著

其實很多人都不知道創立於清光緒25年(西元1889年)原名「連香樓」的蓮香樓
前身是間有名的糕餅店，由於該店的招牌「蓮蓉」非常出名，所以才將「連」字改為「蓮」字!
而初期的蓮香樓只做早上的茶市，後來因為茶樓盛名遠播，開始才做晚市及包辦筵席等項目
雖然現在的蓮香樓是以茶樓生意為主，但是還是有不少顧客為了其糕餅慕名而來嚐鮮哦!

早就有所耳聞這間道地的老字號茶餐廳生意有多麼的好，不過百聞終究不如一見
當我們上到二樓的茶餐廳客席時，被這坐無虛席的場面給嚇的一愣一愣的了！
我們去的這天可是星期一的平日早上阿～沒想到連平日的早上也是那麼的嚇人阿！

好不容易找了一張與人併桌的2人座位，先點上一壺來蓮香樓必喝的「普洱茶」！
因為蓮香樓可是以「水滾、茶靚、點心正」為招牌的三大的特色呢~

不說你們也可能不知，其實蓮香樓所有用的茶葉可都是囤藏20年以上的老茶，
而且銷售多少就補充多少，就樣不斷的囤積下去，目的都是為了確保客人享用的
每一盅茶，都是物超所值的老茶哦！所以有很多美食家及在地人都推薦
來到這兒一定要沏壺茶、點幾籠點心，體驗真正的傳統香港飲茶文化啦!

點好了茶水之後，服務人員會在透明的玻璃餐桌下放上一張「食品紀錄卡」
這張就是最後結帳時確認顧客吃了多少茶點的依據清單哦!
這裏的點心總共分成有三種價錢，小點HK$12元，中點HK$14元，大點HK$16元
當你拿取一份點心時，服務人員就會在紀錄卡上蓋上一格印章來計算哦!

不過如果你以為等餐車推來身邊時才客氣的拿取茶點時，那你可能就只能在這裏
「純吃茶」而已囉!!因為這裏的生意真的是非常的好，所以當餐車一堆出來的時候
基本上整台餐車就會被客人給團團包圍住，然後就像打劫似的，把餐車上的餐點
全部搶光光，所以真正的老主顧都一定會挑出菜口旁邊的位子坐，要不然就得
手腳比別人長、比別人快些搶先一步到餐車旁，才有辨法搶到好吃的港式點心呢!!
接下來就來看看我們搶到了哪些好吃的港式茶點點心吧!!嘿嘿…

<港式鮮蝦腸粉>
港式點心中必吃的腸粉，一定是要來上一盤的啦~
其實有很多種口味，但是因為怕搶不到，所以就三七二十一的先拿再說囉!!

<淮山滑雞札>
這個看起來挺奇妙的點心是周董去搶來的，名稱應該是叫「淮山滑雞札」沒錯
我還因為想知道這個點心的名稱，特別詢問了他們的服務生呢!
但是，下次大家可別學我…去招惹他們(指服務生)，他們個個都極沒耐性
說沒第二句話就嗓門大了起來，當然通常臉色也不會好看到哪去
我想大概是每天被觀光客給問煩了吧…所以大家還是別跟我一樣好奇的問問題阿!哈!

<很熟的朋友>
這個東西在台灣的餐廳裏，偶爾也常見得到，我很喜歡吃
但是我熊熊的卻想不起來它的名字，所以暫時就稱它為很熟的朋友吧!

<蝦仁蒸餃>
本來是比較想吃他們家的燒賣，但是搶不到…
所以沒魚蝦也好的，就拿了一籠蒸餃先來試試囉!!

<水晶餃的朋友>
這個也是餃子類的點心，外皮有點類似是水晶餃
但裏頭的餡料是菜料比較多，因為周董說我喜歡吃水晶餃
所以替我搶了一籠回來，但說真的來這吃水晶餃…真的有點遜掉了吧?哈!

總之，我們兩個人就林林總總的先搶下了這幾道特色的茶點
有些東西也不見得是當初設定好想吃的東西，但是因為餐車推什麼出來
我們就拿什麼餐點，反正就隨機的享樂蓮香樓的早茶點心囉!

在拿點心的時候，其實一般遊客也不會知道點心的價格是如何區分
除非等到服務生在點心記錄單上蓋下印章，才會知道是哪種價位的茶點
接下來就來看看我們隨機選擇的點心美味分享說明吧~^^

鮮蝦腸粉，是來到香港必吃的小食之一，即使台灣的茶餐廳也都有販售此項小點
但是比起正宗老式茶樓的味道，還是略遜一籌呢!看看裏頭的餡料豐富，只能用飽滿來形容啦!

腸粉最好吃的口感就是那外皮Q滑ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的觸覺，讓人不知不覺的就順著舌尖
滑下去食道裏，配上蝦仁的紮實內餡及甜甜的港式醬油入口，好吃到讓人想跳腳咧!
沒兩三下，這兩條Q彈的腸粉，就被我們瞬間給秒殺了啦~哈!

再來的蝦仁蒸餃，外形包的跟港式的燒賣有點雷同
而且一樣都是用蒸的方式料理，差別只在外皮的部份而已吧!

裏頭的餡料蝦仁非常的多，還有些許的豬肉餡
吃起來也是味美鮮甜，不用沾任何醬料就很好吃了哦!

這個有著水晶餃外皮的餃子，就比較像是台灣的水餃外型囉!
但是外層卻有著透明般水晶晶的外皮

吃起來的口感跟水晶餃非常的類似，裏頭包的好像都是以蔬菜類的內餡居多
口味比較清淡一點，感覺比較像是素水餃的質感，大概是因為有香菇、豆腐、韭菜吧~

再來的「淮山滑雞札」，是一個看起來非常怪的茶點
外皮圈著一層頗硬的皮，裏頭包著許多餡料呢~其實淮山指的就是「山藥」
這層皮可能是有先炸過，所以咬起來非常的硬邦邦，老實說外皮真的不好吃咧!
不過裏頭的內餡，有吸滿雞湯的冬菇、還有軟爛的魚肚及雞肉塊，還蠻鮮的
吃完會讓人有種齒夾留香的口感及味覺，還蠻特別的呢!