【試吃】薇安手工日式戚風蛋糕－Winnie的秘密花園

薇安手工日式戚風蛋糕
健康、美味、溫馨的手工戚風蛋糕
每款價格$250元(7吋)
口味選擇：蜂蜜香草/黑芝麻/蔓越莓/香蕉/玫瑰花釀/抹茶紅豆/
伯爵紅茶/焦糖核桃/巧克力/酒釀葡萄乾肉桂

答應要試吃「薇安手工日式戚風蛋糕」的時候，其實我還蠻開心的
因為我本來就對蛋糕這項美食，毫無抗拒力可言，所以當親切的薇安留言給我時
我馬上就毫不猶豫的say 「YES」!呵呵~後來看到了薇安提供給我的拍賣網址參考時
圖片上出現的每款蛋糕款式及口味，更是讓我對這次的試吃充滿了期待與興奮的心情!

客氣的薇安請我自已選兩種不同口味的蛋糕，在從台南宅配上來給我
說真的當我看到十種不同選擇的蛋糕時，一時之間還不知如何選擇
因為每一種看起來都好美味、好細緻，真想要每一款都訂來試試阿!!
後來經過幾番爭扎以及個人口味的偏好之後，終於選定了兩種不同的口味
發送mail給薇安之後，隔二天，馬上就收到宅配送來的「手工戚風蛋糕」囉!

打開外層包裝之時，第一眼看到粉紅色玫瑰花樣的包裝外盒時，
就讓我忍不出的發出了，一點點小小的讚嘆聲「哇~這也太漂亮了吧!!」
而且細心的薇安還怕我分不出蛋糕的口味，還在盒子上分別寫下款式的口味

柔和的粉紅色系，配上大朵花飾的外盒包裝，給人有種淡淡的浪漫氛圍
好像還沒吃到蛋糕香，就先讓人沉醉在花園中的玫瑰香裏一般

我想任何一個收到蛋糕禮盒的人，應該都跟我一樣有著一股溫馨的感覺吧!
不過別以為就光是這個蛋糕的外盒，就讓人以為驚喜只有這樣而已
因為打開內盒後，看到蛋糕才是叫人驚艷不已呢!

你們沒有看錯哦~手工日式戚風蛋糕上綁的是美麗的金蔥鍛帶哦!
視覺效果上，它不僅僅只是個可口美味的蛋糕，而還像是個禮物一樣呢!
我想任哪個女生收這樣一個別緻的蛋糕，沒有人不為之瘋狂的吧…哈!!

內盒裏隨著蛋糕還有附上兩張小卡，一張是薇安的名片小卡及口味介紹
另一張則是蛋糕的保存食用方法及提醒！看到小卡上的口味有「咖啡」時
我的眼睛還不小心的亮了起來，因為咖啡也是Winnie的最愛阿～
而且能讓蛋糕跟咖啡完全的結合，更是一種超完美的組合搭配
不過，很可惜的是小卡上的咖啡口味好像目前沒有提供了
要不然我第一個選的口味，就一定是非「咖啡口味」莫屬了啦！

其實一開始的時候，我還不知如何下手選擇口味時，我也有請薇安推薦招牌試試
她推薦給Winnie的是「酒釀葡萄乾肉桂」，光是聽這名字就覺得「料多味美」
不過就像她說的，肉桂這樣東西，是非常個人化的口味，愛的人就很愛
不能接受的人還是大有人在阿～不過不管是哪種口味，都是她費盡時間
耗盡體力，一點一滴累積經驗，所研發出來的超完美比例及口味哦！

薇安說一開始的時候，原本只是因為單純的喜愛日式戚風單純的味道及
膨鬆柔軟的口感，加上體會到戚風是屬於少油少糖的蛋糕，比較符合現代人的需求
所以才讓愛做點心的她，有了想與大家分享這個好吃的手工戚風蛋糕的念頭！
有好幾年製作蛋糕經驗的她，更是瞭解到一般蛋糕店裏的有哪些多餘的添加物質
帶給人體的害處，所以她堅持使用健康的原料及方式來製作保存健康美味的蛋糕
於是才開創了這個簡單、健康、美味的「薇安手工日式戚風蛋糕」的賣場！

Chiffon，這個名詞的名原本來是指極柔軟的絹織品，後來才被人家用來形容
絲絹般口感的戚風蛋糕，有著入口即化的口感，就是因為這種膨鬆柔軟的質地
再搭配各種多樣化的口味，還有著低熱量的特點，深受不少女性消費者的青睞

打開蛋糕外的塑膠袋包裝之後，馬上撲臭而來的香氣，讓人食指大動阿～
原本我還納悶著，為什麼蛋糕的外層還得封上一層塑膠包裝？？
後來才知道，原來這是因為薇安怕戚風蛋糕在運送的過程中
怕水份容易流失，導致蛋糕變乾及味道走味，所以才密封保鮮的妙招

這樣的方法果然再收到蛋糕之後，打開塑膠袋的那瞬間依然能保有蛋糕該有的芳香
而且薇安還有交代，因為蛋糕是冷凍宅配的運送，所以收到的時候建議先放置冷藏
必免突然溫度升高而使蛋糕跑出過多的水氣，真的是細心的叮嚀每個步驟
這都是希望每個客人，都能夠吃到就像是剛烤出來的軟綿綿戚風蛋糕

拿掉美美的金色鍛帶後，接著就準備來品嚐這個SOFT的戚風蛋糕啦！
這次Winnie選的是單純但卻有著濃厚茶香的「伯爵紅茶戚風蛋糕」！

看看伯爵戚風蛋糕上，還看得出來一粒粒來自英國的唐寧伯爵紅茶粉顆粒狀
淡雅單純的芳香氣味與蛋糕的香味融合在一起，不論是視覺還是嗅覺
都彷彿讓人有種不自覺沉浸在宮殿裏享下午茶的氛圍

還有另一款的「焦糖核桃」，金黃帶著焦糖色澤般的迷人味道

裏頭佈滿的是香脆又咀勁的核桃粒，而且料多實在
讓人在品嚐香氣十足的甜蜜滋味時，還能吃到另一種不同的感覺與層次

之前我也曾經團購過類似相同的產品，但是形狀上我比較偏愛這種日式風格的戚風蛋糕
雖然說蛋糕的本身並沒有其他的區別，但是在平滑的表面上就可以體會出賣家的用心
仔細看就可以看出蛋糕的邊緣及表面都有細細的修飾過，才呈現給消費者
我覺得從這小地方，就可以看出薇安是真的心用在做蛋糕！

拿著刀子在蛋糕上比劃超過有5分鐘之久
實在是很難下手，擔心自已破壞了這麼有美感的蛋糕
不過還好戚風蛋糕本身的柔軟度非常的好，所以即使技術再差的人
也能夠慢慢的切出一塊塊美麗完整的蛋糕塊呢!

先來看看「伯爵紅茶蛋糕」的剖面圖吧~
這種色澤跟全麥的吐司麵包，感覺近乎一模一樣
不過在氣味上可就是差很大咧~

再來是「焦糖核桃」的剖面圖，中間那個大粒核桃粒
不是我故意留在那裏製造效果的哦~而是在切的過程中總是會被
料多十足的核桃粒給卡住，所以才會出現凹凸不平的蛋糕剖面!

為了讓大家一次能夠看清楚兩種口味的戚風蛋糕款式
所以就將剛切下對半的戚風蛋糕拼成一個，讓大家瞧瞧囉~
不過我是不建議兩種不同口味的存放在一起比較好
因為氣味淡的那個會被氣味濃的給引響到，會失去原本的風味唷!

這裏我是為了一次替大家品嚐兩種口味的蛋糕，
所以才將兩種口味的蛋糕，各切一小塊放在一起來食用

如圖上所示，左手邊顏色比較咖啡帶點金黃焦糖色的，就是「焦糖核桃」啦!
右手邊比較像是全麥麵包淺色一點的，就是「伯爵紅茶」囉!

其實剛剛都沒有提到我在切這個戚風蛋糕時的手感
真的是超級柔軟soft的，尤其是刀子輕輕的壓就能感覺蛋糕的彭鬆度
所以在切的時候只能慢慢的來回往下剧，可不能用力的下壓切哦!!

瞧這叉子叉進蛋糕的感覺，就可以證明我說的不是蓋的吧~
這就是戚風蛋糕的綿密口感魅力所在啦～

輕輕含上一口，就有如吃棉花糖般的細緻，加上蛋糕吃起來微溼潤的口感
淡淡的茶香和著戚風蛋糕獨有的香氣，吃上一口就讓人讚不絕口呢!
沒想到這麼簡簡單單的口味，反而最能夠襯脫出戚風蛋糕的原始風味
好吃的讓我想要一塊接著一塊的送入口呢!

而焦糖核桃戚風蛋糕吃起來的濃郁口感，有點類似桂圓蛋糕的味道
只是裏頭的配角不太一樣，但都有著異曲同工的妙用，只是核桃的口感層次
能夠帶給人更多不一樣的驚喜與美味，讓人有種雙重享受的好滋味!

這次的試吃不僅僅是只有我的個人意見而已，我還拉著家人一起品味分享
而大家也都給予還不錯的正面反應呢…我想以後我們不僅僅只是薇安的忠實顧客
應該也會呷好道相報的邀約親朋好友一同團購這美味的「手工日式戚風蛋糕」囉!

如果是在北部的朋友若想要團購，大夥可能就要努力拉人來省運費啦!
而台南的朋友們，就可以多加利用面交的方式來訂購這美味又漂亮的蛋糕囉!
有興趣的人，可以按此參考更多薇安手工日式戚風蛋糕介紹哦~