巴科隆德國豬腳
訂購專線:02-25872358
傳真專線:02-25995945
地址:北市中山區民權東路二段71巷39號
沉寂了一陣子的公司團購美食團又再度啟動了按鈕~
原本我還不以為意的經過人群旁,卻被飄香的肉味給吸引停留住腳步
同事看著我眼睛裏閃著光芒,趕緊遞上一張美食宣傳單給我參考~
「Winnie~有興趣厚??參考看看哦!」
真是一語道破我神色自若的假面孔…哈!
難道我的口水已經流下來了嗎?哈哈~

拿著七彩圖片的美食宣傳單,怎麼叫人不心動?
一般都只有看得到,卻吃不到的宣傳手法,卻被「巴科隆」給推翻了!
他們的試吃行銷方法在各大台北縣市的機關團體發酵開來
只要是20人以上的公司行號,都可以跟他們聯絡恰談試吃的活動
陣著人多的優勢,我們公司也拿到了三大盒的試吃品(試吃活動篇後續補上)
而我們部門當然是由我這個愛吃鬼負責召集同伴們享用囉!!
沒想到,大家吃完都讚不絕口的附議一起團購的念頭!
於是,第一波的「巴科隆團購」開始囉…

先來說說,這間「巴科隆」的背景吧~
這間位於台北市中山區的巴科隆歐式專業美食,提供多種現烤美食宅配到府的服務,
只要在大台北地區,就能在兩小時以內收到現烤德國豬腳、烤雞、德國香腸等多種美食
拿到手上吃進嘴裡都還維持著現烤的原味香氣,就算是在家請客招待貴賓也相當體面呢!

全世界食用豬腳有兩大民族;一是中國人,另ㄧ是日耳曼民族,也就是現在德國,
而兩個民族的吃法跟烹調料理方式又有所不同,像中國人的烹調大概都是用滷的,
而德國人的吃法就較多樣,有火烤、煙燻、水煮 三種,當中的火烤豬腳是最舉世聞名的,
而烤豬腳的發源地就是來自德國的科隆古城,當時品牌命名的時候為了好記、順口,
於是就在科隆前面加了一個巴字,其意是大的意思,所以這就是「巴科隆」店名的來源囉!

巴科隆成立於西元2000年,原本是以駐進到各大知名百貨公司及大賣場為主要
的行銷據點,也創下了奇蹟的單日亮眼銷售成績,但是後來因為有同業競爭因素下
後來轉型為現烤外送服務的網路行銷市場,以便提供給顧客更方便、更迅速的服務

而事實證明,提供關團體免費試吃,直接面對消費者,正所謂真金不怕火煉,
這樣的創新服務馬上受到客戶歡迎及接受,更贏得廣大大台北客群的支持與愛護
2007年與全家超商年菜合作中,「德國豬腳」更在四大超商年菜評比中
獲得年菜評比總冠軍的殊榮,並創下銷售15000顆的銷售第一名佳績
同年更突破年銷100000顆豬腳的紀錄 

聽到這樣的輝煌史績,更是證明了我這張愛吃的嘴果然沒挑錯好東西阿~
在我們要下班前的半小時,巴科隆的外務先生準時的將我們團購了
一萬多元的歐式美食送到公司來,拿到手的時候還溫溫的~
打開來給大家聞香一下,自已都忍不住的想要偷捏一口吃吃~(我忍)

在最後要下班的這個半小時裏,努力的不去想旁邊放著是香氣四溢的美味豬腳
但是卻不斷的聞著一陣一陣飄過來的香味,這真是一種煎熬阿~~(再忍)
 在訂購單上好像可以勾選「切」或「不切」,可能是我同事幫我們都統一選擇
所以我拿到的時候,豬腳是已經「肉」「骨」分離的了!!

回到家,老媽看了我又提了一大袋的紙袋,又猜中了我團購了美食回來…(呵)
拿出了已經肖想很久的德國豬腳,一邊拍照一邊跟老媽介紹這有名的美味!

除了紙盒裝的豬腳之外,另外還有附贈刀叉及小叉子

看看側邊的盒上印的是所有巴科隆歐式廚房的商品
這樣現烤即時送的服務,真是滿足了想吃歐式料理卻不用上餐館
也不用自已下廚的貴婦媽媽們跟我們這些愛吃鬼哩!!嘿嘿…

哦~就是這個香氣…環繞在我四周考驗我的耐性很久了阿~
已經切好的德國豬腳放在紙盒裏,旁邊另外附上的是酸菜及黃芥茉醬

聽同事說,這根大骨頭千萬不能浪費,用來熬湯更是另一種美味
就連熬完了都還有另外的用處,就是拿來給狗狗享用!!
不過,其實在這裏我要呼籲大家,其實給狗吃「骨頭」其實對狗很不好
像我從來不給我們家的「寶貝」吃骨頭,因為碎骨頭容易造成腸胃阻塞、穿孔
這很有可能會變成是直接害他生病的殺手呢~So,愛牠的話就不要再給牠吃「骨頭」囉!!

回到巴科隆德國豬腳話題上吧~巴科隆的德國豬腳之所以美味
老闆說那是因為他們很費時也很費工的處理每一道工序,包括堅持
使用加拿大進口的豬前鍵肉,再加上以白酒及多種香料的調味醃製
重點是還要以真空按摩去油脂去腥才能入味,醃製24小時之後才用滾水蒸煮
接著才放進高溫的烤箱中烘烤,這樣才能烤出酥脆金黃色的外皮和飽滿入味的豬腳

客倌阿~看看這個帶點焦黃色的微酥脆皮及酒紅色的肉塊
光是看圖片就讓人嘴裏的唾液源源不斷的分泌出來

其實這樣的份量2~3個人吃剛剛好,而且切成方便入口的大小
一口一口的讓人停不下來咧~

再來多看看幾張豬腳的近拍照吧!

隨餐附贈的彩色叉拿著吃恰恰好哦!

看看這一塊,像不像是高級鮪魚肚裏油花分明的樣子…哈哈!
真的很像厚?其實它是德國豬腳的豬前鍵肉塊啦~

靠近鼻子可以聞到一股像是煙燻過的氣味,一口咬下
鮮嫩飽滿的肉塊在嘴裏滿溢芳香的氣味,頗有咬勁的口感讓上不斷的咀嚼著

這時品嚐完原味之後,別忘了還要試試搭配德國豬腳的必備沾料-黃芥茉

 上頭再加上些許的德國酸菜,這種微酸微嗆的好滋味
讓人大呼過癮,這時如果還有一杯冰涼涼的啤酒,就像是回到我們
德國皇家啤酒屋啃著大塊豬腳,喝著大口黑啤酒的畫面了!
除了裏頭超入味的肉塊之外,外層酥脆的口感,吃起來也是讓人驚喜連連
香、酥、脆不同層次的口感,真的是令人吮指回味,好吃的讓人沒話說阿~
 
吃得很開心的同時,也沒忘記要先裝幾塊留給我們家的周董咧~
要不然,等他下課回來,萬一沒吃到…這下我們的仇就結深了…哈哈! 
看吧~親愛的阿娜達,我可是很有心的呢…(呵)

不過話說回來,這次團購巴科隆的德國豬腳確實是還蠻不錯吃的!
下一次,考慮來訂一下他們家的烤全雞,或者是德國香腸也不賴囉!
這邊附上,非凡美食大探索介紹巴科隆的片段給大家參考看看
有興趣的人,趕緊算一算公司有多少人頭號召一下…
先打電話安排一下試吃活動try try看吧!
 

巴科隆歐式廚房專賣店的網站聯結:請按我按我!

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