美濃吳板條
地址:高雄縣美濃鎮中山路一段20號
電話:(07)6813261 

這次原計劃的台南墾丁行除了被辛樂克強颱給打亂之外,加上同行友人
家中小朋友突然住院無法順利成行,所以只能改成在屏東老家及高雄等地晃晃
雖然說這次颱風對南部的影嚮並沒有很大,雖然沒有什麼下雨
但是強風依舊是不小,不過竟然回來了南部就找個地方走走吧!
第一站,我們就選定了到高雄縣的美濃鄉來享用美濃最著名的「板條」之行吧!

美濃板條到處都有,每一家也號稱自已是數十年的老店
這間「美濃吳板條」是住在南部的小舅舅推薦的,店面為十分寬廣的三角窗店面,
看起來普普通通,但是外頭倒是停滿了前來品嚐美食饕客的車輛

簡單的陳設及樸素的裝潢,還有著現在除了吃辨桌才能見到的
濃濃的古早味風情大紅色桌椅 (不過小心椅子腳很脆弱,一個不小心就會跌倒哦!)

我顧著拍照,點菜的部份就交給長輩們來處理
菜色的樣式看起來非常的豐盛,尤其又以許多客家小菜為主

當然板條一定是要每人來個一碗的囉…
再點一些美濃這裏的道地客家小菜餐點,就極為豐盛的一頓囉!

交給親切的老闆娘後,就等著我們的美味客家全餐上桌囉…
南部除了紅色的蕃茄醬常常出現在各大小吃店外,這瓶「金松」辣椒醬
也是品嚐麵食料理並定不可少的佐料!!
南部人吃麵必加的就是這一味啦~有一年我還從南部揹了一瓶上來台北~
在台北吃麵時,就用這瓶辣椒醬來拌出懷念的古早味呢!
望阿望的…看到阿婆端過來時興奮的拿起相機準備拍照,
沒想到,不是我們這桌的,不過~補捉到上菜的這一幕感覺也挺不錯的!

接下來阿婆又送來的,就是我們點的客家美味料理囉…
先來看看這一道,可是美濃客家美食排行榜中前幾名的「高麗菜封」

「封」的意思就是「焢」,用大骨頭加上油蔥,高湯大火焢出一道充滿香味的客家菜

每一片高麗菜都被滷汁浸泡的入口即化,又香又綿密的口感,
讓人永生難忘阿~真的好好吃哦!!

<福菜>
這道美濃的炒福菜跟一般我們常吃的客家美食「福菜」中的「福菜」不太一樣
(感覺好繞口令哦…反正就是不同的福菜啦~)
一般苗粟那邊的客家福菜都是煮湯的比較多,美濃這裏是用炒的
吃起來就像是盤炒青菜一樣,還蠻不一樣的風味
<薑絲炒大腸>
這也是客家料理中必吃不可的美食之一,不過不知是美濃人吃的比較沒那麼重口味
還是這間店料理起來跟人家比較不一樣,在酸嗆度上沒有很讓人很印象深刻
感覺比較溫順一點的口感,在大腸方面沒有腸腥味也很有咬勁,算不錯吃囉!!
<炒野蓮菜>
細細常常的根莖菜在北部,我們好像都叫做是「水蓮菜」
在這裏叫做是「野蓮菜」,不過不管是水蓮還是野蓮都一樣美味!
<炸溪蝦>
(告訴我你們沒看到手震~沒看到手震~~一切都是幻像…哈)

<客家小炒>
這道被「天下第一味」捧紅的客家小炒,大概每桌桌上都有一盤吧!
這盤客家小炒裏,永遠少不了三層肉、乾魷魚和青蔥
吃起來鹹鮮回甜,肉肥而不膩

<豬腳筋>
三杯口味料理的豬腳筋,條條晶瑩剔透,彷彿入口即化卻又帶著些許嚼勁
齒間溢出之香,讓人嚐後反覆回味

接下來就是美濃美食的「客家板條」上菜啦~

雖然點的是小碗的份量,但是看起來還是挺大碗的!
上頭的油蔥酥就是美濃板條美味的最主要功臣啦~

淋上一點「金松辣椒醬」拌一拌後,就是一碗香噴噴傳統又道地的客家美食囉~
美濃板條特色在於厚又Q,每一口都很有咬勁,這是因為美濃的板條
加入了蕃薯粉這個祕密配方,所以品嚐起來才會特別的滑順香Q
這樣一碗板條配上醬料搭配,好吃的讓人沒一會兒的就呼嚕見碗底了!
再加上這幾道好吃又美味的傳統客家料理,真的是讓人心滿意足的一餐阿~
飽足飯後,就會讓人想要來點甜點美食!
剛好在隔壁就有一攤寫著「民國58年」創立的古早味清冰
這種小時候大家都吃過的懷念好滋味,是現在大家依舊捧場的好味道

不過,這樣一杯居然要價$50元,真叫人意外~
在我們屏東里港鎮上大概也只要個2、30元而已

「清冰」,顧明思意就是裏面什麼也都沒有的意思~
清清如水也,在北部有人稱它為雪白冰,在南部則稱香蕉冰,
最主要的做法就是在煮沸的開水裡加入白砂糖及香蕉油,攪拌後凍起來,
再刨成極細的雪白色銼冰,嘗起來有股清新的果香與微甜口感
也因為是許多人童年兒時的好滋味,所以也稱之為「最令人懷念的清冰」
現在也有許多地方有賣改良過或是加料的清冰
在我們里港的清冰,則是有加「冬瓜茶」,讓整碗清冰嚐起來
清甜又不膩、消暑又解渴的,到現在為止也是我認為最好吃的冰品呢!

接下來,吃飽喝足了~原訂要去美濃老街走走的…
但是卻下起了陣雨,只好改去「原鄉園紙傘文化村」參觀參觀去吧!
 

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