「王老吉懷舊滷味」所做的滷味與一般的熱式滷味不同,
它是採冷式滷味… 目前除了在宜蘭地區的分店外,
現在在永和頂溪捷運站及樂華夜市都有分店囉…![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763514-2130955606.jpg)
總店: 宜蘭市羅東鎮中山路3段199-201號
電話: 0953293213/ 0920069099
永和店: 永和市中興街-郵局旁邊的相館騎樓下
公休日: 每月的雙周星期一公休!
四年前「王老吉懷舊滷味」的負責人陳老闆到大陸四川旅遊時,
發現當地的滷味風味特殊,因此與老婆相階前往學習,回來台灣後,
又學習刀工,在經過短短四年的時間,以獲選為羅東十大小吃人氣王…
「王老吉懷舊滷味」所做的滷味與一般的熱式滷味不同,它是採冷式滷味,
不是冰鎮的也不是水式的,陳老闆表示在滷的過程中,只放少許的鹽及滷包,
不放其他調味料,儘量保持食品的原味,並都是當天呈現在滷味車上,
讓食材能保持最佳的口感及新鮮度。
而且近3年來「王老吉懷舊滷味」,已是羅東夜市的超級人氣王之一,
還獲選羅東鎮特色小吃網路票選的前十大小吃之一
價格也非常的親民,每樣的單價平均都是在20~30元左右
平均每次的消費也都在150上下,所以也吸引大把的忠實顧客常常光顧
最先起初發現的是我老弟,他試吃過後呷好到相報的叫我也嚐嚐…
後來才知道非凡美食大探索也報導過,難怪會吸引大批的民眾排隊購買
櫥櫃中的食材是每日,老闆從羅東開車運送到永和販賣的
所以有時會開店比較晚,有時比一定,就是因為塞車的因素…
所以要吃也得靠緣份咧~![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface18.gif)
不過大部份的時間都有來賣啦!大概都7點多左右!
這一天有來買的時候,老闆剛剛開始賣沒多久…
連食材都還沒有擺放齊全他看到我拿相機拍照時,
還問說…「我沒排好,這樣拍起來會不會不太好看阿…」呵呵
總共的食材大約有26種左右,選擇性還蠻高的
不過每次我們買大概都是買大致相同的食材
大概就是百頁豆腐、豆皮、甜不辣、米血、米腸、花干…之類的食材
其實不要小看就這幾樣小食,切一切一大包的我一個人自已也吃不完呢!
另外,個人覺得「豬肝」也是頗好吃的一項食材之一,
一大塊的豬肝$30元而已切成薄片之後,
淋上香油、特製的醬油膏還有獨門的好吃到不行的酸菜
吃起來滑滑嫩嫩的入口即化,非常的讓人難以忘記的滋味阿!
另外也有這種小包裝式的點心,這比較試合愛啃骨頭的老饕們
慢慢啃著鴨翅、鴨腳、鴨大骨…之類的,吸阭著甜甜的汁液,
但是不適合我這種懶人食用或者是牙齒比較不好的人…哈哈!
另外我一定要提的是「老闆拿刀的手法」…
非常的乾淨俐落… 不管是切什麼的食材,
刀子拿起剁下的分秒,讓人唯之驚嘆!!
不用2、3分鐘的時間,就能處理好一包包的滷味料理看來真的是功夫了得阿…
在他彼起彼落著拿著大刀切菜的同時,還能跟我閒聊打屁,
真的是厲害到讓人佩服阿!
在聊天的同時我才得知「王老吉」只是他們飲料店的註冊商標
不知情的我,還脫口問說「王老吉」跟老闆之間的關係咧?
現在想想還挺亂丟臉的… 還好沒叫人家「王老闆」哈哈哈!![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/embaressed_smile.gif)
那大概老闆這輩子都忘不掉我這位顧客了吧!!
在宜蘭的總店他們除了滷味之外也有提供飲料的選擇,
不過在其他分店就只有單賣滷味而已,而且他們都是自已的人出來開分店的,
目前暫無開放「加盟」! 所以他們都是採用每日自行配送的方式,
將食材分送到各各分店去販售…這樣是辛苦了一點
但是也讓外地的遊客可以品嚐到懷舊的台灣道地古早味!
現在我們家也是王老吉的愛好者,常常想吃滷味時,
就會走到街口去買回來大家享用
不過吃來吃去都是固定的幾項愛吃的項目
讓人值得一提的便是他們特製的辣醬,口感更是一絕,
入口時約五秒才會感覺辣,但很快就又不辣,更是嗜辣老饕們的最愛…
雖然老闆都提供另外的醬包包裝,但我還是喜歡回來後加入小包食材裏一起shake…
這樣讓辣醬汁及酸菜也都能均勻的沾滿整個辣味…
這樣吃起來更加的美味!
跟大家分享這個來自宜蘭羅東夜市的美味小吃囉!!
希望大家也會喜歡!![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
它是採冷式滷味… 目前除了在宜蘭地區的分店外,
現在在永和頂溪捷運站及樂華夜市都有分店囉…
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763514-2130955606.jpg)
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/heart.gif)
電話: 0953293213/ 0920069099
永和店: 永和市中興街-郵局旁邊的相館騎樓下
公休日: 每月的雙周星期一公休!
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346735071-3033197422.gif)
發現當地的滷味風味特殊,因此與老婆相階前往學習,回來台灣後,
又學習刀工,在經過短短四年的時間,以獲選為羅東十大小吃人氣王…
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346767702-1523455109.jpg)
不是冰鎮的也不是水式的,陳老闆表示在滷的過程中,只放少許的鹽及滷包,
不放其他調味料,儘量保持食品的原味,並都是當天呈現在滷味車上,
讓食材能保持最佳的口感及新鮮度。
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763515-1490074880.jpg)
還獲選羅東鎮特色小吃網路票選的前十大小吃之一
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface25.gif)
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763515-662885630.jpg)
平均每次的消費也都在150上下,所以也吸引大把的忠實顧客常常光顧
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763515-3942220726.jpg)
後來才知道非凡美食大探索也報導過,難怪會吸引大批的民眾排隊購買
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346767703-769401929.jpg)
所以有時會開店比較晚,有時比一定,就是因為塞車的因素…
所以要吃也得靠緣份咧~
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface18.gif)
不過大部份的時間都有來賣啦!大概都7點多左右!
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763516-680147498.jpg)
連食材都還沒有擺放齊全他看到我拿相機拍照時,
還問說…「我沒排好,這樣拍起來會不會不太好看阿…」呵呵
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763517-3063556240.jpg)
不過每次我們買大概都是買大致相同的食材
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763518-481805389.jpg)
其實不要小看就這幾樣小食,切一切一大包的我一個人自已也吃不完呢!
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763518-405261933.jpg)
一大塊的豬肝$30元而已切成薄片之後,
淋上香油、特製的醬油膏還有獨門的好吃到不行的酸菜
吃起來滑滑嫩嫩的入口即化,非常的讓人難以忘記的滋味阿!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface31.gif)
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763519-1414724544.jpg)
慢慢啃著鴨翅、鴨腳、鴨大骨…之類的,吸阭著甜甜的汁液,
但是不適合我這種懶人食用或者是牙齒比較不好的人…哈哈!
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763519-3062271971.jpg)
非常的乾淨俐落… 不管是切什麼的食材,
刀子拿起剁下的分秒,讓人唯之驚嘆!!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface13.gif)
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763521-183270294.jpg)
在他彼起彼落著拿著大刀切菜的同時,還能跟我閒聊打屁,
真的是厲害到讓人佩服阿!
在聊天的同時我才得知「王老吉」只是他們飲料店的註冊商標
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763522-2687688190.jpg)
現在想想還挺亂丟臉的… 還好沒叫人家「王老闆」哈哈哈!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/embaressed_smile.gif)
那大概老闆這輩子都忘不掉我這位顧客了吧!!
在宜蘭的總店他們除了滷味之外也有提供飲料的選擇,
不過在其他分店就只有單賣滷味而已,而且他們都是自已的人出來開分店的,
目前暫無開放「加盟」! 所以他們都是採用每日自行配送的方式,
將食材分送到各各分店去販售…這樣是辛苦了一點
但是也讓外地的遊客可以品嚐到懷舊的台灣道地古早味!
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763523-4253427286.jpg)
就會走到街口去買回來大家享用
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763523-1227909766.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346767703-3451291181.jpg)
入口時約五秒才會感覺辣,但很快就又不辣,更是嗜辣老饕們的最愛…
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346763523-1875302318.jpg)
這樣讓辣醬汁及酸菜也都能均勻的沾滿整個辣味…
這樣吃起來更加的美味!
跟大家分享這個來自宜蘭羅東夜市的美味小吃囉!!
希望大家也會喜歡!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346735072-913384502.gif)
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