【台北美食】六張犁站美食｜喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂(統一小時光麵館拍攝地)＊大台北的深夜食堂的日式居酒屋 @ Winnie的秘密花園

六張犁站美食｜喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂(小時光麵館拍攝地)＊大台北的深夜食堂的日式居酒屋

地址：台北市大安區樂利路11巷8號
電話：(02)2737-2843
營業時間：晚上18:00~凌晨01:00
交通指引：捷運六張犁站及信義安和站皆可步行抵達
喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂FB粉絲頁

-----------------------------------------------------------------

住在台灣其實是一件很幸福的事，因為就算再晚都還有許多美食店家營業著填飽大家的肚子，而說到深夜食堂中的老字號居酒屋，那麼大家一定也聽過這一間位在於捷運六張犁站附近的「喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂」，已經營業13年的老字號日式居酒洋食堂不僅是許多人喝酒小聚的好地方，也是許多廣告的指定拍攝地，最著名的就是「統一小時光麵館」微電影的作品，相信大家對那間充滿著暖暖人情味及故事的背景店家也留下了深刻的印象吧?這回winnie跟著朋友乘著微涼的雨夜，來到了這間很有濃濃日本味的溫馨小店感受一下居酒屋的氛圍並小酌一下吧!!

喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂距離捷運站有一段的路程，大約步行走路的話大約需10分鐘左右的時間，也不算太遠的距離。一轉進樂利路11巷弄內就可以發現這間外觀非常有日式風情的店面，即是喀佈貍店址所在地。

一開始聽到喀佈貍名字時，老實說我都不知道怎麼解譯這名字的用意，後來才知道原來這三個字是由日文音譯諧音所翻譯過來的，代表的是板前吧檯的意思，店裏所提供的餐點不單單是以居酒屋自居，而是希望大家能品嚐到更多風味的料理，所以除了串燒類的經典料理之外，也有和風洋食等料理來迎合更多人的口味需求。

店門口的這隻招財貓也算是「喀佈貍」的經典招牌logo，笑臉迎人的舉著手歡迎著大家的到來。適逢喀佈貍慶祝滿13週年慶活動，店裡也推出了許多的優惠折扣方案，其中一項是只要顧客與這可愛的招財貓合照傳至臉書打卡即可享有9折的優惠哦!!(優惠活動截止日期請洽店家確認)

店門口外也有放上店家的菜單提供給大家參考，比起一般單純只有提供串燒的居酒屋餐廳，多出了更多的選擇性菜色，當然少不了的還有各式各樣的酒跟飲品囉!!

充滿濃濃日本屋台風情的吧咍座位區上有著整排的暖色系燈籠，加上整排的酒樽牆裝飾及許多日式的裝飾小物，搭配著長條的吧檯客席區，是日式風格小店的再也熟悉不過的經典之作

而站在這充滿著故事性畫面的微電影拍攝場景店面內，不知不覺也就跟著找尋起來了故事中主人翁所坐的位置及取景角度畫面了

這裏也從「統一小時光麵館」的微電影影片中，擷取了幾張的照片給大家瞧瞧，這有好幾個故事系列的場景畫面全都是在「喀佈貍」餐廳裏拍攝的哦!!

不過戲迷們可能也會發現場景中的佈置還是會有些許的不一樣，例如像是上面的這個寫著「麵」的燈籠，就與目前店家內的不同唷!

但是能與故事中的主角坐在同一個位置上用餐，心裏還是有一絲絲的感覺得到那份幸福的滋味，想要觀看完整的微電影故事的朋友，也可以上youtube頻道上去搜尋「小時光麵館」就可以觀看得到這些系列的精彩故事影集囉!!

繼續回來介紹目前「喀佈貍」客席裏的客席真實模樣吧!!店裏除了剛剛介紹吧檯區前方的客席座位區外，店裏大多都是二人或四人左右的小客席座居多

最大的客席座位有到6人的大桌，仔細看也會發現這些客席座位的椅子風格也會洛有些不同，有中式的也有日式榻榻迷的坐墊，混搭的十分自然又融和

吧檯客席區內即是廚房的餐點烹煮區，小時光麵館的微電影很多畫面客人都是坐在這排位子上與裏頭的老闆聊天說心事的，當然在真實的「喀佈貍」這個位置上也能看到師傅正在料理美味串燒的實況轉播，想要更融入這日本居酒屋氛圍的朋友們，也可以選擇這區座位較有fu哦!!

想起小時光麵館的第一段故事，女主角一進門就跟老闆點了「栗子蛋糕」，我們也忍不住的好想跑去演這段戲哦!!更想要問問店家能不能也賣一賣這栗子蛋糕…但最後還是沒有勇氣說出口，怕人家覺得我們是來搗亂的，哈!!

另外我們也在吧檯前看到了許多藝人的簽名，看來這裏也是不少藝人朋友會來訪聚餐的地方呢!!左邊的是janet，右邊的是彭佳慧唷!!

至於點餐的方式是由服務人員會到桌邊點餐服務，這邊也附上「喀佈貍」的菜單給大家參考一下，店家說他們的菜單也會固定的增加新菜，或者是定期的更換，所以13年來不管是舊雨新知每次回來品嚐都能吃得到不同的新滋味跟體驗，像我們去的時期剛好也遇上了剛換新菜單的時期，也請店家幫我們推薦了幾道經典及新菜料理做搭配。

基本上所提供的料理除了串燒燒烤之外，還有開胃冷菜、沙拉還有分成溫的跟冷的系列，肉品也有分成牛、豬、羊等選擇項目

海鮮料理、蔬菜料理、還有炸物等等，也都有標示人氣商品的圖片選擇，讓大家更可以一目瞭然

剛剛有提到「喀佈貍」是以和風串燒搭配洋食口味為主，所以店家也有不少的義大利麵及異國的料理餐點

酒類商品也是它們的強項，不管是日本的清酒、燒酒，還是洋酒、啤酒、威士忌這裡也都有提供

溫馨小提醒：飲酒過量，有害健康。請遵循未滿十八歲禁止飲酒及酒後不開車，安全有保障等相關規定

想要酒精濃度沒那麼高的酒品，這裏也能選擇沙瓦、梅酒、水果酒等項目，或是軟性的無酒精飲品(可樂、雪碧、可爾必思、蜂蜜檸檬水等)

來到這麼舒適的環境裏本來就該享受那慢食的氛圍，但店家的出餐速度有超乎我的意料，坐下來沒多久冷盤沙拉及飲品都還蠻快速的就供應了

另外還有一項我覺得挺有意思的地方，就是廚房出餐要上菜前都會特別的敲打一下店內的鼓，聽著咚咚的鼓聲也會轉頭看看是不是自已的餐點準備上桌了

▲這些豐盛的餐點就是我們這次享用的色香味俱全的美味料理，接下來我也會個別的單獨介紹一下它們的口味及價格給大家參考囉!!

▲綜合野菇沙拉$250，它是屬於「喀佈貍」的新沙拉系列中的溫沙拉一種，也就是拌炒著熱熱的野菇搭配著生菜一起食用的開胃沙拉，醬汁的部份使用了微酸甜的日式和風醬，搭配著滑嫩的野菇香氣在冬天吃起來非常的舒服而且暖胃

▲由於野菇本身有先料理入味，即使單吃的口味也非常棒，尤其是當做小酌的下酒菜也很不錯呢!!

▲培根蕃茄串燒$75/串，這個也是店家新開發的創意串燒料理，用培根去包裹醃漬的微酸小蕃茄，上面再灑上大量的柴魚，吃起來第一口先是品嚐到了柴魚的香再來是培根的肉香與蕃茄的酸甜融合交織出的甜美滋味，以水果入菜也將此道餐點變的風味更加的清爽解膩，非常的好吃!!

▲椒鹽櫻桃鴨串燒$90/串，一般大家吃串燒肉類多會選擇豬肉或雞肉，而喀佈貍人氣的單品則是這個櫻桃鴨串燒，因為這切得厚薄切和其分的鴨肉片搭配著店家自已拌炒的配菜(椒鹽蔥蒜)，讓整個櫻桃鴨肉的油脂香氣突顯的更加的美味，而且烤的嫩度恰恰好的程度，讓人咬上一口就欲罷不能的想要再追加個一串!!

▲當然搭配那麼椒香美味的燒肉串，怎麼可以少了最重要的主角「啤酒」呢!!一口啤酒、一酒燒肉串的才叫幸福滋味的人生阿~

溫馨小提醒：飲酒過量，有害健康。請遵循未滿十八歲禁止飲酒及酒後不開車，安全有保障等相關規定

另外不喝酒的朋友，也可以像我們一樣選擇可爾必思或蜂蜜檬檸水，這兩種無酒精飲品搭配串燒也挺對味的

▲明太子雞腿肉串燒$75/串，看著放烤到金黃上色黃澄澄的明太子雞腿肉串燒，就讓人口水直流了!!這也是店裏的招牌人氣商品幾乎每桌的客人都會點上一份，店家說它們的明太子醬是自已獨門特調的，吃起來完全沒有腥味也不會過鹹，果然搭配上烤過的嫩Q雞腿肉甜鹹滋味咀嚼在嘴裏超級滿足的!!

▲北海花魚一夜干$380，喀佈貍店內的一夜干提供了「花魚」及「竹莢魚」兩種選擇，店長推薦的是油脂比較豐厚的「花魚」給我們試試，經過醃漬曝乾的花魚一夜干，外層的觸感硬層，內層的魚肉部份緊實鮮嫩而不油膩，而且調味上恰到好處，當然這道料理也是獲得大家的一致讚賞，認為是最適合下酒的一道料理了。

▲豬培根四季豆串燒$70/串，油脂鹹香的培根肉片裡包的是清爽的蔬菜，而本身四季豆帶著水份、清脆的口感與特殊的甜味也中和了培根油膩的滋味，外層似乎還有燒上一些甜甜的烤肉醬，也增添了另一種烤肉風味

▲義式蕃茄鍋$380，進入到了冬天大家大家都喜歡來上一鍋熱呼呼的小火鍋料理，喀佈貍也有提供這類的洋食鍋物選擇，本來店家是推薦我們可以試試「清酒鍋」，感覺起來還蠻符合居酒屋用餐的氛圍，不過因為怕吃完我們都醉了(裏頭是真的加入一盅清酒煮的鍋物)，所以還是選擇比較大眾口味的「義式蕃茄鍋」吧!!

話說這義式蕃茄鍋一上桌上滿舖蓋了滿滿的豬五花肉片，給人的感覺就是料多實在又很超值，肉片經過了蕃茄口味的湯頭浸潤，不用沾什麼醬料直接享用就有微甜的果香氣及鮮嫩滋味，感覺吃的很健康也沒那麼多熱量上的負擔

除此之外湯底裏還有許多的火鍋食材，像是蕃茄、磨菇、高麗菜及手工丸等等…湯頭喝起來就是很爽口自然的蕃茄甜味，在冷冷的冬天裏來上一碗真的非常的暖胃也暖心

▲紅酒燉牛肉$380，湯頭濃郁久燉的牛肉看起來就是花上不少所時間料理出來的功夫菜，裏頭除了美國牛肉塊之外，還有許多的時蔬搭配讓口感上也能更加的豐富及清爽，沒想到平常要在西餐廳才能吃到的經典法式料理，在這麼和風的居酒屋氛圍中也能享用得到，而且水準一點也不輸給西餐廳所料理的口味

吃著軟嫩的牛肉塊時心裏突然跑出了個念頭，好想要來上一碗白飯拌著這精華的紅酒醬汁一起享用阿，一定會更加的美味吧!!(笑)

▲辣味小捲蕃茄義大利麵$280，義大利麵的料理是為了提供給許多帶著小孩來用餐的父母貼心的菜色項目，因為對小朋友來說麵類的食物不僅方便食用，口味上通常也比較不會重口味些。但這道辣味小捲蕃茄義大利麵是了大人而特製的，充滿了辛辣風味的醬汁每一口讓人吃起來都很過癮，而且裏頭還添加兼具提味及健康營養的青橄欖當配菜，用心程度超出我預期的想像呢!